"Newcastle Brown Ale" - polotmavé pivo z Anglicka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ale je najobľúbenejšie pivo v Anglicku. Pripravuje sa pomocou vrchného kvasenia, nápoj je hustý a kyslý. Recept na jeho prípravu je jeden z najstarších na svete, je podobný kláštorným odrodám, ktoré sa varili pred mnohými storočiami. Briti skladujú pivo v drevených sudoch a predávajú ho čapované. Jedným z kvalitných anglických nápojov je Newcastle Brown Ale, polotmavé pivo, ktoré sa uvarilo v meste Newcastle, odtiaľ názov.

Popis produktu

Ale má veľmi bohatú arómu s nádychom karamelu, sladu, pražených orechov, byliniek a kukurice. Chuť piva je tiež veľmi zaujímavá, pretože pri jeho pití je cítiť tón orieškov, ovocia, karamelu a sladu. Dochuť je sladká, je cítiť chuť pražených orieškov. Newcastle Brown Ale chutí klasické britské, ale ľahko sa pije. Pôvodne ho teda vymyslel jeho výrobca – J. Porter. Ale sa hodí k syrom a morským plodom. Často sa používa k vyprážanému bravčovému mäsu, k údeninám a grilovanému mäsu. Sila piva je 4,7 %.

História stvorenia

J. Porter strávil dva roky vývojom špeciálneho piva, ktoré by sa stalo populárnym po celom svete. V roku 1927 vzniklo pivo, ktoré malo jemnú karamelovú príchuť a dochuť pražených orechov. Na jeho prípravu použil Porter dve odrody sladu (Challenger a Golding), ktoré sa zbierali ručne. Newcastle Brown Ale sa okamžite stal populárnym vo svojom regióne, potom sa o ňom dozvedela celá krajina. O rok neskôr pivo získalo prvé ocenenie na súťaži sládkov – zlatú medailu. Pivo začalo reprezentovať tradície a pracovné hodnoty Veľkej Británie po druhej svetovej vojne. V osemdesiatych rokoch sa znak trochu zmenil, dostal sa do podoby osmičky a objavil sa na ňom nápis v angličtine „The One and Only“. Na znaku bolo vidieť aj logo spoločnosti - modrú hviezdu. Toto karamelové pivo je jediné svojho druhu, dnes sa konzumuje vo viac ako štyridsiatich krajinách sveta. Milovníci bohatej, jemnej chuti piva, ktorá prepožičiava ľahkosť a sviežosť, ocenia pivo varené podľa prvotriednych štandardov.

Špecifikácie Newcastle Brown Ale

Pivo „Newcastle Brown Ale“, ktorého popis sme preskúmali vyššie, je tmavé pasterizované. Zaujímavosťou je, že v Spojenom kráľovstve sa predáva čapovaný a iba 42 % produkcie je umiestnených v plechovkách od piva (fľašiach). V supermarkete ho nájdeme vo fľašiach s objemom 0,55 litra. Pivo má tridsaťsedem kcal na sto gramov produktu. Pivo sa odporúča skladovať od nuly do tridsať stupňov Celzia, pričom trvanlivosť je jeden rok. Zloženie nápoja zahŕňa dva druhy sladu, malýmnožstvo chmeľu, pšenice, jačmeňa, karamelu, kvasníc a vody, nechýba ani glukózový sirup.

Pivo v modernej dobe

Newcastle Brown Ale, ktorého cena sa u nás pohybuje od stopäťdesiat do tristo a pol rubľov za fľašu, sa dnes predáva v štyridsiatich krajinách sveta, čo predstavuje viac ako šesťdesiat percent obrat z predaja ročne. Pivo milujú najmä USA, za posledných desať rokov však jeho predaj neustále rastie, rovnako ako jeho obľuba. El je dnes najpredávanejším vo svojej domovine. V Rusku dávajú tržby od tridsať do sto percent ročne. Toto pivo sa spája s plnosťou a osviežujúcou ľahkosťou, a preto ho tak veľa ľudí miluje.

Zaujímavé fakty

Newcastle Brown Ale je známe ako jedinečné hnedé pivo s jemnou a sladkou chuťou. Charakteristickým znakom tohto nápoja je malé množstvo chmeľu, takže v chuti nie je žiadna horkosť. Pri príprave piva sa tiež používajú dva druhy sladu, ktoré, ako sa na prvý pohľad zdá, sú navzájom nezlučiteľné. Už asi sto rokov je toto pivo na prvom mieste z hľadiska konzumovaného alkoholu v USA, Dánsku, Veľkej Británii a Fínsku. Je najznámejší na celom svete, keďže má úžasnú schopnosť „byť svá“dlhé roky. Po druhej svetovej vojne si ho obľúbili baníci a lodiari, v osemdesiatych rokoch bol študentom po chuti. Dnes Newcastle Brown Ale pokračuje vo svojej ceste cez svetové krajiny a získavakaždý rok veľké množstvo fanúšikov.

Recenzie

Názov tohto piva hovorí sám za seba. Pre jeho príjemnú ľahkú chuť a nezvyčajnú karamelovú vôňu si ho obľúbi takmer každý. Ale zvyčajne sa tieto recenzie týkajú čapovaného piva. U nás v obchodoch nájdete len fľaškové pivo Newcastle Brown Ale, ktorého cena začína na stopäťdesiatich rubľoch. Niektorí milovníci alkoholických light nápojov nerozumejú jeho chuti. Niektorí spotrebitelia hovoria o nezvyčajnej chuti piva, ktorá trochu pripomína bežné pivo v kombinácii s kvasom a kávou. Nepení veľmi a má sladkastú dochuť. V pive nebola žiadna horkosť. Pena piva je hustá, v malom množstve a kávovej farby. Podľa farby niektorí hovoria, že to vyzerá ako kvas z ražného chleba. Iní spotrebitelia si všímajú ľahkosť a nenápadnosť piva, ktoré sa dobre hodí na stretnutia s priateľmi. Pivo odporúčame tým, ktorí milujú a oceňujú jemnú a nezvyčajnú chuť nápoja.

Pivo sa tak stalo veľmi populárnym v európskych krajinách, ako aj doma. U nás mnohí nechápu chuť nezvyčajného zahraničného piva a radšej si ho kúpia len občas. Ale pre útulné stretnutia v úprimnej spoločnosti je toto pivo ako stvorené. Bohužiaľ, v Rusku nie je čapované pivo a mnohí by ho chceli vyskúšať, pretože veria, že do fliaš sa dáva falošný.