Bangladéšsky šalát: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá gazdinka má veľa rokmi overených receptov na prípravu rôznych sviatočných šalátov. Ale niekedy je tu túžba vyskúšať niečo nové. Predstavujeme vám recept s fotografiou bangladéšskeho šalátu. Takéto jedlo sa pripravuje rýchlo za predpokladu, že všetky komponenty sú pripravené vopred. Tak začnime.

recept na bangladéšsky šalát

Na prípravu lahodného a originálneho šalátu by ste si mali pripraviť nasledujúce komponenty:

• 4 polievkové lyžice. l. ryža;
• 5 vajec;
• 1 konzerva rýb v oleji (ideálny je losos, sardinka, saury alebo tuniak);
• 1 jablko;
• 1 malá cibuľa;
• 80 g masla na báze smotany;
• 200 g majonézy;
• 1 lyžička biely cukor;
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava.

Vyberte si správne konzervované potraviny

Mnohí veria, že nie je nič jednoduchšie ako výber rybích konzerv. Nie je to však tak. Najčastejšie gazdinky používajú na prípravu bangladéšskeho šalátu sardinky v oleji. Pri výbere takéhoto produktu sa môžete zamerať na cenu. Stojí za zváženie, že takéto konzervy sa pripravujú z kaspických šprot, atlantických sleďov a sleďov. Náklady na konzervy závisia od druhu rýb. V tomto prípade cena závisí od kvality a hodnoty surovín.

Pokiaľ ide o konzervovaného tuniaka, pri jeho výbere sa oplatí zvážiť aj niektoré nuansy. Produkt nemôže byť lacný. Koniec koncov, tuniak je drahá ryba. Navyše je to neskutočne chutné. Pri nákupe sa oplatí prečítať si zloženie, pretože konzervované potraviny najčastejšie obsahujú iba soľ a ryby. Odporúča sa venovať pozornosť dátumu výroby. Nekupujte najčerstvejšieho konzervovaného tuniaka. Po 3 mesiacoch prípravy budú oveľa chutnejšie.

Príprava komponentov

Na prípravu bangladéšskeho šalátu si vopred pripravte niektoré ingrediencie. Ryža sa musí najskôr uvariť a potom vychladnúť. Na prípravu omáčky by ste mali použiť konzervovaný rybí olej. Musí sa vypustiť do samostatnej nádoby. Tiež stojí za to pridať 100 g majonézy, citrónovej šťavy a bežného cukru. Komponenty sa musia dobre premiešať, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Vajcia sa odporúča uvariť na tvrdo. Bielkoviny by sa mali oddeliť od žĺtkov a rozdrviť. Výsledkom by mali byť úhľadné tenké taniere. Žĺtky by mali byť rozdrvené na strúhanku. Hlavu cibule ošúpeme od šupky a potom nadrobno nakrájame. Jablko treba tiež olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle.

Pokiaľ ide o rybie konzervy, tie je potrebné po odstránení všetkých kostí rozotrieť vidličkou.

Tvarovanie šalátu

Keď sú všetky komponenty pripravené, môžetezačnite tvoriť bangladéšsky šalát. To si bude vyžadovať krásny a hlboký kontajner. Komponenty misky do nej musíte rozložiť vo vrstvách, pričom dodržujte postupnosť:

1. Drvené žĺtky.
2. ½ konzervy na ryby.
3. Ryža uvarená, potretá majonézou. Môžete to urobiť vidličkou. Vezmite prosím na vedomie, že ryža by mala byť potretá omáčkou, nie poliata.
4. Jablko, vopred nastrúhané na strúhadle.
5. Zvyšok rybej konzervy zmiešaný s nakrájanou cibuľou.
6. Smotanové maslo, predchladené a nahrubo nastrúhané.

Na záver treba bangladéšsky šalát preliať omáčkou. Odporúča sa začať od stredu, postupne sa presúvať k okrajom nádoby. Na vrch omáčky jemne položte proteín nakrájaný na tenké plátky.

Záverečná fáza

Keď je bangladéšsky šalát hotový, musíte ho ozdobiť. Zapnite svoju fantáziu. Môžete použiť brusnice a listy mäty. Olivy budú tiež fungovať.

Po všetkých manipuláciách by mal šalát niekoľko hodín stáť v chladničke. To umožní, aby ingrediencie lepšie nasiakli omáčku. Mnoho ľudí si toto jedlo mýli so šalátom Mimosa. Majú však výrazný rozdiel. Leží presne v omáčke.