2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Shawarma právom patrí medzi päť najobľúbenejších jedál domáceho rýchleho občerstvenia. Správne uvarená shawarma je nielen chutná, ale aj veľmi uspokojujúca. Ale nákup v mnohých predajniach rýchleho občerstvenia môže byť zdraviu nebezpečný. Rôzne anekdoty a vtipy o tom, že v minulom živote tieto kúsky mäsa v pita chlebe mohli štekať alebo mňaukať, nevznikajú úplne od nuly. A keď som videl niektorých predajcov tejto orientálnej pochúťky, nejako sa mi nechce skúšať ich varenie. Ale varenie shawarmy doma sa takmer všetkým Rusom zdá byť absolútne nemožným procesom. A mimochodom úplne márne.
![varenie shawarmy doma varenie shawarmy doma](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26841-1-j.webp)
Pozrime sa na spôsob varenia shawarmy, ktorý sa používa v pouličných stravovacích zariadeniach. Jeden veľký kus mäsa (alebo niekoľko menších kúskov) sa napichne na špíz a umiestni sa pred zvislý gril. Špíz sa pomaly otáča okolo svojej osi, v dôsledku čoho sa mäso rovnomerne opečie zo všetkých strán. Akonáhle kuchár považuje vrchnú vrstvu za hotovú, odreže ju nožom. Potom skutočne akrobatickou obratnosťou pomocou dvoch sekáčov mäso na doske pomelie a zmieša s dochucovadlami. Ďalšie „číslo programu“je lavash. Zabalia sa do nej kúsky mäsa, ochutia sa omáčkou, pridá sa kórejská mrkva, kapusta, zelenina, cibuľa a iné „zvýrazňovače chuti“, potom sa hotové jedlo podáva klientovi.
Prečo nie je možné variť shawarmu doma? Len preto, že nemáte vertikálny gril? Nikto vám nezakazuje robiť všetky tieto manipulácie vodorovne. A ak sa takéto zariadenie nachádza vo vašom vidieckom dome, nechoďte tam len a výlučne, aby ste si užili shawarmu. A v rúre na sporáku máte gril? Ak je odpoveď áno, varenie shawarmy doma je tiež celkom možné. Len treba pamätať na to, aby ste z mäsa včas odrezali vrchnú vrstvu. A ak váš sporák nie je vybavený grilom, môžete shawarmu variť na panvici.
![domáci recept na shawarmu domáci recept na shawarmu](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26841-2-j.webp)
Recept na výrobu domácej shawarmy
Budete potrebovať:
- mäso (čokoľvek, čo sa vám zdá najchutnejšie, jedinou podmienkou je bez kostí);
- tenký arménsky lavash (niekoľko kusov);
- cibuľa;
- zelená (koriandr, bazalka, estragón, petržlen, kôpor);
- Kórejská mrkva, šampiňóny, čerstvá alebo kyslá kapusta, paradajky, baklažán – všetko závisí od vašej fantázie a chuťových preferencií;
- omáčka (majonéza alebo kečup alebo oboje).
Vložte panvicuna silnom ohni a začnite plánovať mäso. Odporúča sa nakrájať na prúžky, pričom veľkosť kúskov nie je príliš veľká, pretože by sa nemali variť príliš dlho. Nasekané mäso položte na suchú rozpálenú panvicu a ihneď ho začnite miešať drevenou vareškou. Zatiaľ ju nemusíte soliť ani koreniť. Počkajte, kým bude každý kúsok pokrytý lahodnou zlatohnedou farbou, a až potom ich môžete dosoliť a okoreniť. Faktom je, že ak sa rozhodnete mäso vyprážať v jednom veľkom kuse a potom ho nakrájať, riskujete, že z neho vytečie všetka šťava. To isté sa stane pri solení pred vyprážaním. A po jemnom orestovaní šťava nevytečie a mäso bude chutné, mäkké a šťavnaté.
![ako urobiť shawarmu ako urobiť shawarmu](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26841-3-j.webp)
Ale varenie shawarmy doma nekončí vyprážaním. Teraz musíte nasekať predpranú zeleninu, olúpať a nakrájať cibuľu na polovičné krúžky a začať zbierať našu shawarmu. Ak je pre vás cibuľa príliš žieravá, jemne ju osoľte a zalejte vriacou vodou.
Rozložte plát lavash, potrite ho omáčkou, do stredu vložte kúsky mäsa, pridajte zeleninu, cibuľu a všetky ostatné ingrediencie, navrchu zakryte „zátišie“omáčkou a lavash zabaľte do trubice. Teraz varenie shawarmy doma možno považovať za úplne dokončené. Rovnakým spôsobom urobte niekoľko ďalších porcií a pokračujte k jedlu.
Odporúča:
Ako variť na elektrickom grile? Jednoduché a zložité recepty na varenie na elektrickom grile
![Ako variť na elektrickom grile? Jednoduché a zložité recepty na varenie na elektrickom grile Ako variť na elektrickom grile? Jednoduché a zložité recepty na varenie na elektrickom grile](https://i.usefulfooddrinks.com/images/002/image-4621-j.webp)
Ako variť na elektrickom grile? Základné pravidlá a praktické odporúčania. Jednoduché a zložité recepty na varenie: francúzsky sendvič, šťavnaté kuracie prsia, bravčové mäso s cibuľou alebo medovo horčičnou marinádou a iné
Pôvod shawarmy: história, spôsoby varenia
![Pôvod shawarmy: história, spôsoby varenia Pôvod shawarmy: história, spôsoby varenia](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14989-j.webp)
Shawarma je orientálne jedlo, ktoré sa stalo populárnym nielen v krajinách Východu, ale aj na Západe. Spôsob jeho prípravy a plnenia sa môže líšiť. Dokáže uspokojiť chuť aj tých najnáročnejších milovníkov mäsa. Toto jedlo sa považuje za zdravé, pretože obsahuje iba prírodné produkty. V rôznych krajinách sa toto jedlo nazýva inak. Ďalej sa môžete zoznámiť s históriou pôvodu shawarmy, ako aj s vlastnosťami prípravy tohto jedla
Recept na sushi doma. Varenie roliek doma
![Recept na sushi doma. Varenie roliek doma Recept na sushi doma. Varenie roliek doma](https://i.usefulfooddrinks.com/images/023/image-68725-j.webp)
Tento článok obsahuje podrobné pokyny, ako používať recept na sushi doma. Poskytujú tipy, ako si vystačiť s jednoduchými, cenovo dostupnými výrobkami a prekvapiť priateľov a blízkych chutnou japonskou kuchyňou
Jednoduché a jednoduché: varenie vyprážanej cukety
![Jednoduché a jednoduché: varenie vyprážanej cukety Jednoduché a jednoduché: varenie vyprážanej cukety](https://i.usefulfooddrinks.com/images/026/image-76969-j.webp)
Asi najjednoduchšie jedlo na sporáku, okrem varených vajec, je vyprážaná cuketa. Recept je taký jednoduchý, že každý môže variť vyprážanú cuketu s cesnakom a bude ich veľa, pretože je veľmi chutné a uspokojujúce
Ako krásne zabaliť klobásu do cesta: jednoduché a jednoduché spôsoby, pokyny krok za krokom s fotografiou
![Ako krásne zabaliť klobásu do cesta: jednoduché a jednoduché spôsoby, pokyny krok za krokom s fotografiou Ako krásne zabaliť klobásu do cesta: jednoduché a jednoduché spôsoby, pokyny krok za krokom s fotografiou](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118553-j.webp)
Ak sa veľmi snažíte, aj také banálne jedlo, ako je klobása, sa dá veľmi krásne naservírovať, napríklad v cestíčku. Už bolo vynájdených veľa spôsobov, ako klobásu krásne zabaliť do cesta. Preto, ak vaša predstavivosť nestačí, môžete použiť nápady iných ľudí. V článku zvážime niekoľko možností, ako krásne zabaliť klobásu do cesta