2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Grilovanie nie je len jedna z možností varenia, ale aj druh párty. V tomto článku nebudeme popisovať recepty na grilovanie - vyprážať mäso na otvorenom ohni zvládne takmer každý, no originálne omáčky, marinády a dochucovadlá urobia váš pokrm jedinečným.
recepty na grilovanie. Ako najlepšie pripraviť marinádu
Správna marináda dokáže zvýrazniť chuť grilovaného mäsa, rýb alebo morských plodov a zároveň ich urobiť jemnejšími a šťavnatejšími. Stojí za zmienku, že ryba na grile (recept na varenie môže byť rovnaký ako na mäso) sa varí oveľa rýchlejšie ako mäso - nenechajte si to ujsť.
BBQ: recepty na marinádu. Zázvorovo-sezamový
Budeme potrebovať štvrť šálky sójovej omáčky, jednu polievkovú lyžicu strúhaného koreňa zázvoru, rovnaké množstvo sezamového oleja, trochu nadrobno nakrájanej zelenej cibule a štvrť čajovej lyžičky drvenej červenej papriky. Táto marináda je ideálna na bravčové mäso, kuracie mäso, baklažán, huby, grilované ryby. Suroviny zmiešame, zázvor necháme trochu vylúhovať a okoreníme grilovacie produkty. Aspoň kyslá uhorkahodina. Môžete to nechať cez noc, aby bolo naše mäso dobre namočené a marinované. Tip: Nemarinujte v liatinovom alebo hliníkovom riade bez obloženia - jedlo bude mať kovovú chuť, čo nie je veľmi príjemné a už vôbec nie zdravé.
BBQ: recepty na marinádu – pomaranč
Veľmi dobré pre kuracie, cuketové, cuketové alebo bravčové mäso. Vezmite stredne veľký zväzok koriandra, štvrť šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy s dužinou, rovnaké množstvo extra panenského olivového oleja, jednu štipľavú zelenú papriku a pol lyžičky soli. Papriku ošúpeme zo semienok a nasekáme nadrobno. Koriandr nakrájame nadrobno, zbavíme stopiek (možno ich potom položiť na uhlíky - pre väčšiu chuť). Všetky ingrediencie zmiešame - marináda je hotová!
Grilovanie. Recepty na marinádu: rozmarín a citrón
Na varenie potrebujeme tretinu pohára extra panenského olivového oleja, jeden citrón, štyri strúčiky cesnaku, jednu vetvičku rozmarínu, pol lyžičky soli. Citrón nakrájajte na plátky, cesnak nasekajte nožom alebo špeciálnym lisom. Pripojíme všetky komponenty. Pripravený! Táto marináda je ideálna na ryby a morské plody. Musia marinovať nie dlhšie ako tri hodiny - inak produkt stratí svoju prirodzenú chuť. Keď pripravujete mäso alebo ryby na grilovanie (recept na marinádu nie je dôležitý), z času na čas ich obráťte. Robí sa to tak, aby sa marináda dobre a rovnomerne vstrebala.
Ešte jeden tip: než začnete grilovať jedlo,preložíme ich do inej misky. Zvyšnú šťavu a marinádu použite počas vyprážania a pravidelne nimi polievajte mäso, ryby alebo zeleninu. Ak nevaríte na otvorenom ohni, ale na grilovacej panvici, potom sa odporúča vziať trochu rastlinného oleja. Bezprostredne pred varením by bolo veľmi dobré posypať nakladané jedlá zmesou sušených byliniek alebo korenia a pri vyprážaní na uhlí pridať trochu petržlenovej vňate, koriandra alebo kôpru - vôňa jedla bude oveľa príjemnejšia.
Odporúča:
Pochutiny na grilovanie: jednoduché recepty s fotografiami
Čoskoro príde teplé obdobie, kedy naozaj chcete tráviť voľný čas v prírode s priateľmi a príbuznými. Súhlasíte, je zriedkavé, keď sa takéto stretnutia zaobídu bez varenia grilovania, ktoré mnohí milujú. Málokto odoprie lahodné a chutné mäso varené na otvorenom ohni. Je jedno, či je to bravčové alebo kuracie. Toto jedlo je veľmi uspokojivé. Ale ja to jednoducho nechcem jesť
Ako nakladať šampiňóny: recepty na grilovanie a zaváranie
Tento článok popisuje, ako marinovať huby pred ich grilovaním na ražni. Existuje tiež niekoľko receptov na konzervovanie na rýchle občerstvenie a dlhodobé skladovanie (na zimu)
Kaukazské omáčky: legendárne recepty. Kaukazská omáčka na grilovanie
Kaukazská kuchyňa sa dlho a pevne usadila v našich srdciach. Ani jeden piknik sa nezaobíde bez kebabov, kurčatá tapaka sa často varia na sviatky (a niekedy aj na nevšedné dni) a ani večne zlomyseľní tínedžeri si neodmietajú kura satsivi. A najdôležitejšia vec v tejto kuchyni sú kaukazské omáčky, ktoré dokážu dodať šarm aj tomu najobyčajnejšiemu jedlu
Ako marinovať hovädzie mäso na grilovanie: tajomstvá marinády, recept na mäkké a šťavnaté grilovanie
Hovädzie mäso sa na grilovanie používa oveľa menej ako kuracie alebo bravčové mäso. Medzitým sa jedlo z neho ukáže ako nemenej chutné. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako marinovať hovädzie mäso na grilovanie. Dobrá marináda robí mäso šťavnatým a chutným. Článok predstavuje niekoľko chutných receptov na marinádu
Marináda na grilovanie s octom: recepty a tajomstvá varenia
Vynikajúce kebaby zostávajú obľúbené medzi všetkými jedlami. Mäkké a zároveň šťavnaté mäso nemôže nikoho nechať ľahostajným, ale len málo ľudí vie, ako správne pripraviť kebab. Existuje veľa odtieňov ich prípravy, ktoré určujú túto veľmi jedinečnú chuť. Jednou z nich je marináda, v ktorej sa bude marinovať mäso
