Cookies "Gaštan": recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sušienky „Gaštany“sú veľmi chutné, jemné a drobivé. Existuje veľa možností na jeho prípravu a dizajn. Môže sa pripraviť s bielou, tmavou alebo mliečnou čokoládou. Ako poleva sa používajú nielen vafle, ale aj kokosové lupienky. Čo sa týka orechov, môžete si vziať akékoľvek, hlavné je, že vám chutia.

Recept na gaštanové sušienky

Urobiť takúto sladkosť je celkom jednoduché, musíte si pripraviť potrebné ingrediencie. Na sušienky „Gaštany“potrebujeme:

• Uvarený žĺtok – šesť kusov.
• Cukor – 150 gramov.
• Maslo – 100 gramov.
• Margarín – 250 gramov.
• Vlašské orechy – jeden pohár.
• Múka – dva poháre.

Na pokrytie sušienok "Gaštany" polevou potrebujete nasledujúce produkty:

• Kakao – dve polievkové lyžice.
• Maslo – 50 gramov.
• Mlieko – jeden pohár.
• Vaflová strúhanka – na posypanie.

Recept na prípravu koláčikov „Gaštany“je veľmi jednoduchý, musíte sa riadiť týmitokroky:

1. Žĺtky vymiešame s margarínom, maslom a cukrom do homogénnej hmoty. Potom pridajte múku a vypracujte cesto.
2. Ďalej formujeme guľky s priemerom tri centimetre. Do každého koláčika vložte vlašský orech.
3. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
4. Plech prikryjeme papierom na pečenie a rozložíme budúce „gaštanové“sušienky vo vzdialenosti asi dvoch centimetrov od seba. Pečte asi pol hodiny.
5. Teraz vyrábame polevu. Mlieko dáme na oheň, pridáme maslo, cukor a kakao. Všetko varte na miernom ohni asi sedem minút za stáleho miešania.
6. Hotové sušienky namáčajte do polevy a hneď aj do omrviniek.

Sušienky so sušenými marhuľami

Na takúto sladkosť môžete použiť akúkoľvek plnku, dajme sušené marhule. A vymiesime trochu iné cesto.

• Múka - jeden pohár.
• Maslo – 120 gramov.
• Cukor - jeden pohár.
• Sóda – pol čajovej lyžičky.
• Jablčný ocot – na hasenie.
• Sušené marhule - na plnenie.
• Sušienky a oriešky na polevu.

Na polevu:

• Mlieko a cukor – každý po jednom pohári.
• Maslo – 50 gramov.
• Kakao – tri polievkové lyžice.

Cookies "Gaštany" sa pripravujú takto:

1. Do preosiatej múky nastrúhame maslo a všetko dôkladne premiešame s pridaním cukru.
2. Teraz pridajte hasenú sódu a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do lepiacej fólie a odošlite nahodinu v chladničke.
3. Sušené marhule opláchnite a namočte na pol hodiny do vody, aby napučali.
4. V malej miske zmiešame mlieko, cukor, maslo, kakao a hmotu privedieme do zhustnutia. Polevu priebežne miešajte, varte asi desať minút.
5. Teraz urobte z cesta koloboky veľkosti vlašských orechov a do stredu dajte sušené marhule ako plnku.
6. Položte koloboky na plech a vložte ich na štvrť hodiny do mrazničky, aby sa počas pečenia nesrovnali.
7. Rúru predhrejte na 180 stupňov a koláčiky pečte pol hodiny.
8. Na posypanie nastrúhajte sušienky, rozdrvte orechy a všetko spojte.
9. Hotové sušienky namáčajte do polevy a potom do zmesi sušienok a orieškov.

Cesto z kyslej smotany

Nasledujúci recept na „gaštanové“sušienky doma je veľmi jednoduchý. Je jedným z najobľúbenejších, pretože ako náplň sa používa varené kondenzované mlieko. A cesto je neuveriteľne chutné.

• Maslo – 200 gramov.
• Varené žĺtky – šesť kusov.
• Kyslá smotana – tri polievkové lyžice.
• Cukor – päť polievkových lyžíc.
• Vanilínový cukor – dve čajové lyžičky.
• Prášok do pečiva – jedna čajová lyžička.
• Múka – 250 gramov.
• Varené kondenzované mlieko - na plnenie.
• Kokos.
• Poleva - na polievanie. Spôsob varenia a prísady sú uvedené v prvých dvoch receptoch.

Varenie:

1. Nastrúhajte žĺtky alebomaškrtiť vidličkou. Dôkladne ich premiešajte so zmäknutým maslom.
2. Teraz pridajte dva druhy cukru a kyslú smotanu. Všetko vyšľaháme mixérom alebo šľahačom.
3. Teraz do tejto hmoty pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva. Vymiesime mäkké a hladké cesto.
4. Ďalej odštipnite malý kúsok, trochu ho vyrovnajte a do stredu dajte prevarené kondenzované mlieko, prištipnite okraje a vytvorte guľu.
5. Hotové koláčiky položte na plech a pečte asi 20 minút pri 180 stupňoch.
6. Ďalej namáčajte sušienky do polevy a posypte kokosom.

Fotka koláčikov „Gaštany“.

Sušienky z popraskaných orechov

Ak ste veľkým fanúšikom orechov, potom je táto možnosť varenia práve pre vás. Sada produktov:

• prášok do pečiva – 10 gramov.
• Múka – dva poháre.
• Krémový margarín – 200 gramov.
• Varené vaječné žĺtky – päť kusov.
• Oriešky ľubovoľné – jeden pohár (možné viac).

Na polevu:

• Mliečna čokoláda – 100 gramov.
• Maslo – 20 gramov.
• Rozdrobte orechové oblátky – na posypanie.

Algoritmus varenia je nasledujúci:

1. Margarín sa roztopí a ochladí.
2. Nastrúhajte žĺtky na jemnom strúhadle.
3. Rozdrvte orechy na malé omrvinky, ale nie na prach, aby boli zrnká cítiť.
4. Do preosiatej múky s práškom do pečiva pridáme žĺtok, orechy a margarín. Vymiesime hladké, nelepivé cesto a dáme na pol hodiny do chladničky.
5. Vietorpredhrejte skrinku na 180 stupňov.
6. Vyložte plech papierom na pečenie.
7. Cesto vyvaľkáme do guľôčok veľkosti vlašského orecha a uložíme na plech. Pečieme 20 minút do charakteristickej zlatistej farby.
8. Kým sa sušienky pečú, pripravte si polevu. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, predtým nalámanú na malé kúsky. Keď sa sladkosť úplne roztopí, odstavíme zo sporáka a pridáme maslo. Všetko zmiešajte.
9. Teraz namáčame hotové koláčiky do polevy a vyvaľkáme ich vo vafliach. Dobrú chuť.

Poleva na cookies

Na toto sladké jedlo môžete použiť akúkoľvek polevu. Tu je pár jednoduchých receptov.

Recept 1

Budeme potrebovať:

• Horká čokoláda – 100 gramov.
• Maslo – 40 gramov.
• Práškový cukor – 50 gramov.
• Krém 35 % – 100 ml.

Varenie:

1. Smotanu zohrejte v hrnci, ale nepriveďte do varu. Nalejte prášok, nechajte ho rozpustiť.
2. Čokoládu nalámte na malé kúsky a zalejte horúcou smotanou. Nechajte to roztopiť.
3. Namočte do masla a vyšľahajte.

Recept 2

• Akákoľvek čokoláda – 150 gramov.
• Kondenzované mlieko – 100 ml.

Algoritmus je:

1. Rozpustite čokoládu vo vani.
2. Nalejte kondenzované mlieko a premiešajte.

Dobrá rada

Aby boli vaše „gaštany“dokonalé, nasledujtejednoduché tipy:

• Múku určite preosejte, nech ju obohatíte o kyslík, pečenie bude vzdušné.
• Použite pšeničnú múku.
• Pridajte maslo alebo margarín izbovej teploty.
• Ak máte pochybnosti, či je sušienka hotová, jednoducho ju prepichnite špáradlom.
• Hotové cesto v chladničke na hodinu.
• Plech nemusíte olejovať, pretože cesto je už mastné.

Sušienky sú neuveriteľne chutné, skúste ich uvariť a budete spokojní.