2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Campari Bitter - alkoholický nápoj, ktorého malý dúšok stačí na to, aby ste si navždy zapamätali jeho pikantnú horkú chuť. V posledných rokoch si získala mimoriadnu obľubu, hoci sa nekonzumuje tak často ako tequila či iné likéry. Čo teda horká obsahuje a ako ju piť? Poďme na to.
Popis nápoja
"Campari" - horká, alebo likér, ktorý k nám prišiel z úžasného horúceho Talianska. Sila nápoja je 25 stupňov. Aromatické bylinky a ovocie sa používajú ako základ slávnych talianskych horčín. Bitter "Campari" sa líši od iných alkoholických nápojov v jasnej horkej chuti s ostrou vôňou bylín, korenia a pomarančovej kôry. Zaznejú aj drevité tóny a nádych viniča. Napriek tomu, že primárnym účelom talianskej tinktúry je aperitív, Campari (horké) je súčasťou mnohých kokteilov.
História nápojov
Podľa povestí sa Gaspare Campari, rodák z Talianska, narodil a vyrastal v chudobnej rodine. Celý život onsnažil sa zarobiť peniaze a robil to rôznymi spôsobmi. A tak sa jedného dňa počas experimentov objavila horká. Gaspare ako mladý muž nejaký čas pracoval ako pomocný majster, ktorý miešal alkoholické nápoje. Práve pri tejto práci nadobudol skúsenosti v tak svojráznom umení a tak sa začala história Campari bitter. Po nejakom čase Talian nahromadil malé množstvo peňazí, ktoré stačilo na otvorenie cukrárne a neskôr kaviarne Cafe Campari v meste Novara. Práve v tomto podniku v roku 1860 návštevníci prvýkrát ochutnali rubínovo sfarbený nápoj s horkastou chuťou.
Vďaka špecifickej chuti sa dopyt po liehovinách Campari rýchlo začal zvyšovať. Príjmy boli také veľké, že sa Gaspareovci rozhodli prísť na rad výrobe alkoholu. Vďaka prijateľným cenám za nápoj pre ľudí sa predaj zefektívnil a to aj s rastúcimi ziskami. Z celého existujúceho sortimentu liehu v roku 1867 v Taliansku sa najlepšie predávala horká Campari, čo bolo dôvodom založenia spoločnosti Gruppo Campari, ktorá sa zaoberá výrobou a predajom tejto tinktúry. V roku 1904 bola výroba tohto nápoja vykonaná v závode v meste Sesto San Giovanni v provincii Miláno.
Čoskoro sa Campari bitter objavil v mestách Francúzska. Dnes je hlavný produkt Gruppo Campari populárny v 200 krajinách a zďaleka nie je na poslednom mieste medzi elitnými liehovinami.
Z čoho sa vyrába bitter?
Na nápoj Gaspare Camparivyznačuje sa výraznou arómou a výraznou horkou chuťou. V príjemnej vôni horčiny sú podľa degustátorov cítiť tóny černíc, machu, viniča, kôstok a lesnej podlahy. Ale v korenistej chuti je cítiť prítomnosť korienkov, medu, citrusovej kôry, chinínu, popola a dokonca aj zeme.
V skutočnosti spoločnosť nezverejňuje recept na nápoj. "Campari" (horký) sa vyrába vo forme tinktúry z aromatických bylín a citrusových plodov, ktorá sa potom zriedi cukrovým sirupom a vodou, do ktorej sa pridávajú farbivá. Nebolo možné určiť presné množstvo zložiek, ktoré tvoria alkoholický nápoj. Predtým sa ich počet pohyboval od 40 do 68, vrátane myrty pomarančovníka, žltého horca, kalamusu, cascarolly a pravdepodobne aj prstovej rebarbory.
Jasná rubínová farba nápoja do roku 2006 bola získaná pridaním karmínového potravinárskeho farbiva. Postupom času bol nahradený umelými farbivami. Predpokladá sa, že horčina obsahuje omamnú látku so silnými halucinogénnymi vlastnosťami (thujón). Podľa výsledkov početných kontrol sa však táto skutočnosť nepotvrdila.
Taliansko je rodiskom Campari a nielen…
Taliani zvyčajne pijú aperitívy pred jedlom. Najčastejšie ide o ľahké biele víno. Pohár bieleho a červeného vína sa môže konzumovať s jedlom, ale na konci jedla sa podávajú nápoje, ktoré zlepšujú trávenie: koňak, likér podobný vermútu alebo grappa.
Verí sa, že najobľúbenejší alkoholický nápoj v Taliansku jea to horké „Campari“, ktorého cena sa pohybuje od 9,5 do 12 eur za fľašu. Nemenej bežný je u nás aj likér Sambuca, na jeho prípravu sa používa pšeničný lieh, cukor, výťažky z kvetov, badián, bazy a rôzne bylinky. Priemerná cena jednej fľaše dosahuje 15 eur. Najpopulárnejšia sambuca medzi Talianmi je Molinari Sambuca Extra. Ale Grappa je najsilnejší nápoj v Taliansku. Obsahom alkoholu sa dá porovnať s vodkou. Preto je to nápoj pre amatéra. Pollitrová fľaša Grappa bude stáť od 7 do 10 eur.
Pravidlá použitia
Ako piť nápoj vyrobený spoločnosťou Gaspare Campari? V skutočnosti v tom nie je nič nadprirodzené. Bitter sa dá piť dvoma spôsobmi:
- Čisté a nedotknuté. Alkoholický nápoj sa v takýchto prípadoch podáva pred jedlom a vždy vo vychladenom pohári. Ak chcete, môžete pridať trochu ľadu. Výrobcovia však podobne ako rodáci z Talianska tvrdia, že horčina pomáha zlepšovať chuť do jedla. Nápoj podávaný vo výstreloch sa pije jedným dúškom a vo veľkom pohári - v malých dúškoch. Čerstvé citrusy, slivky alebo hrozno sú ideálnym štartérom pre horčiny. Nemali by ste experimentovať a skúšať „Campari“teplé, takže nielenže neucítite celú paletu chutí, ale rozladí vás aj nepríjemná chuť.
- S džúsmi alebo sódou. Horké „Campari“v kombinácii s citrusovou šťavou a dostatkom ľadu dokonale uhasí smäd. A tu je čerešňagranátové jablko zdôrazňuje vynikajúcu zmes. Na letných večierkoch sa zvyčajne podáva sóda Campari.
Zaujímavé fakty
Čo ešte o Campari nevieme?
- Po prvé, je to aperitív, ktorý sa pije pred jedlom na zlepšenie trávenia.
- Po druhé, Campari je horké, pretože má horkú chuť, čo znamená, že podporuje sekréciu žalúdočnej šťavy.
- Po tretie, Campari možno pripísať vermutu.
- A nakoniec, pôvodný nápoj bol zafarbený karmínom. Toto farbivo bolo extrahované zo sušených tiel samičiek košenely. Košenilky sa používajú pri výrobe rúžu, cukroviniek a vermútu.
Zákaznícke recenzie
Väčšina ľudí nedokázala oceniť chuť Campari v jeho najčistejšej forme. Ako mnohí kupujúci poznamenávajú, napriek atraktívnej jasnej rubínovej farbe je horká chuť stále veľmi odpudivá. Ale v kombinácii s ovocnými šťavami a ľadom je nápoj naozaj skvelý.
Koktejly s Campari bitters
Existuje niekoľko výhodných možností na prípravu nápojov získaných zmiešaním rôznych ingrediencií:
- Pomerne silný kokteil Negroni pozostávajúci z bieleho vermútu, bitters a ginu. Toto je nápoj skutočných talianskych mafiánov.
- Ženský koktail White Campari, ktorý obsahuje likér Campari a suché biele víno.
- V Taliansku a Grécku strediská často obsluhujú Jadran, ktorý uhasí smäd. Pripravte si totokoktail z Campari, vodky, pomarančového džúsu a citrónového likéru.
V súčasnosti je Campari bitter jedným z najobľúbenejších nápojov. Možno je to spôsobené propagačnými akciami, ktorých sa zúčastnili hviezdy šoubiznisu vrátane Jessicy Alby, Mily Jovovich, Evy Mendes a Salmy Hayek.
Odporúča:
Výroba piva "Zhigulevskoe": zloženie a recenzie. Pivo "Zhigulevskoe": recept, typy a recenzie
História piva Zhiguli. Kto to vynašiel, kde bol otvorený prvý závod a ako sa vyvíjal. Recepty piva Zhiguli v niekoľkých verziách
Pôvod shawarmy: história, spôsoby varenia
Shawarma je orientálne jedlo, ktoré sa stalo populárnym nielen v krajinách Východu, ale aj na Západe. Spôsob jeho prípravy a plnenia sa môže líšiť. Dokáže uspokojiť chuť aj tých najnáročnejších milovníkov mäsa. Toto jedlo sa považuje za zdravé, pretože obsahuje iba prírodné produkty. V rôznych krajinách sa toto jedlo nazýva inak. Ďalej sa môžete zoznámiť s históriou pôvodu shawarmy, ako aj s vlastnosťami prípravy tohto jedla
Whisky "Arran": popis, zloženie, história, dochuť a recenzie
Mnohé značky whisky sa okrem vynikajúcich gastronomických kvalít môžu pochváliť dlhou históriou siahajúcou do storočí. Ale hrdina nášho príbehu má úplne iný „trik“. Whisky "Arran" (Arran) - najmladšia značka v Škótsku. Napriek tomu si už stihol získať srdcia znalcov destilátov. ako? Skúsme na to prísť. Takže, zoznámte sa: whisky "Arran". - asi
História vína: pôvod najstaršieho nápoja
Pravdepodobne žiadny iný nápoj v histórii ľudstva nevyvolal toľko diskusií a kontroverzií. Mnohé lokality a národy stále bojujú o prvenstvo a tvrdia, že to boli oni, kto prišiel s nápadom použiť kvasenú hroznovú šťavu, a tí, ktorí sa netvrdia, že sú šampiónmi, veria: len oni napr. skutočný nápoj podľa všetkých pravidiel
História whisky: vznik a pôvod liehoviny
Často ste sa zamýšľali nad tým, ako vznikla whisky? Je to staroveké alebo moderné? Kto prišiel s nápadom vyrábať destilát z obilia? V tomto článku si povieme fascinujúci a mierne mystický príbeh o vzniku whisky. Jeho vzhľad je opradený legendami. Je ich niekoľko a tu je dôvod: Škótsko a Írsko si navzájom konkurujú dlaňou pri vynájdení tohto nápoja. A každá krajina má svoju vlastnú víziu histórie whisky
