Ako upiecť sichar v rúre? Chutné recepty a užitočné informácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Určite málokto vie, čo je to sivoň. Patrí do radu lososov a vyznačuje sa vysokými nutričnými vlastnosťami. V podstate je solené, varené a vyprážané, ale povieme vám, ako upiecť char v rúre. Bude vám predstavených niekoľko chutných receptov, kde hlavnou zložkou bude táto červená ryba.

Zaujímavé informácie a užitočné vlastnosti

Na rozdiel od svojich príbuzných je sivoň pomerne malý - veľké exempláre dosahujú maximálne 90 cm. Vďaka ich malým rozmerom je ešte jednoduchšie variť ryby - nie je potrebné krájať. Jeho vzhľad je veľmi podobný lososovi, len šupiny tohto druhu rýb sú také nenápadné, že sa nedajú vyčistiť. Toto je jednoznačná výhoda.

Chuťovo je sigón o niečo horší ako pochúťkové odrody červených rýb, ako je losos coho a losos, je však menej tučný a získavajú sa z neho vynikajúce jedlá. Distribuované v Severnom ľadovom oceáne, Svalbard, v severnej častiTichý oceán a Sibír. V prírode existuje niekoľko druhov rýb: Kunja, sivoň biely, sivoň tibetský, levanidova, sivoň fúzatý, sivoň Tarantsa, sivoň arktický.

Bez ohľadu na odrodu má ryba jedinečné a veľmi užitočné zloženie. Je vedecky dokázané, že 100-gramová porcia obsahuje dennú potrebu kyseliny askorbovej, ako aj niacínu, horčíka, železa, vitamínu B6 a B12. Užitočné vlastnosti sa zachovávajú aj v solenej a údenej forme. Je potrebné poznamenať, že obsah kalórií v 100 gr. produkt len 135 kcal.

Chutný uhlík vo fólii v rúre s cibuľou

Ingrediencie na varenie: jeden kus červenej ryby, cibuľa, trochu rastlinného oleja, čierne korenie a soľ. Pripravte si alobal a misku na pečenie.

Môžete použiť vypitvané mrazené telo bez hlavy a plutiev. Ob alte ju v zmesi korenia a soli. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré chcete. Alobal rozložíme na plech, vymastíme olejom a vyložíme rybu.

V pobrušnici ležali polkruhy cibule. Zabalíme do alobalu a pečieme 20 minút pri 200°C. Hlavná vec je, že uhlie v rúre nevyschne, inak bude mäso bez chuti. Je lepšie to trochu podrobiť. Jedlo odporúčame podávať so zeleninovým šalátom a zemiakovou kašou.

Pečený char v kyslej smotane

Výrobky pre toto jedlo:

-stredne veľká červená ryba;

-pohár kyslej smotany;

– sto gramov bieleho vína;

-soľ.

Ako variť uhlík v rúre: pokyny

Jatočné teločreva, odrežte všetky plutvy a dôkladne opláchnite. Zo všetkých strán vrátane vnútra ju potrieme soľou. Rybu vložíme do hlbokej formy a vložíme do predhriatej rúry (170C). Pečieme 20 minút, občas podlievame šťavou. Po uplynutí času zalejte vínom a po ďalších 10 minútach kyslou smotanou.

Nechajte 5-7 minút chradnúť a vytiahnite. V tejto variácii sa ryba ukáže ako veľmi jemná a šťavnatá - budete si olizovať prsty! Najlepšou prílohou je čerstvý zeleninový šalát ochutený citrónovou šťavou a rastlinným olejom.

Ryba v horčicovej smotanovej omáčke

Uhlik môžete upiecť v rúre podľa nasledujúceho receptu: vezmite si korpus, šesť zemiakov, petržlenovú vňať, horčicu (10 gr.), pohár smotany a koreniny.

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké kolieska, poukladáme na plech, okoreníme a polejeme rastlinným olejom. Korpus musí byť nakrájaný na malé kúsky a položený na zemiaky.

V miske zmiešame horčicu, smotanu a nakrájanú zeleninu a touto zmesou naplníme misku. Formu vložíme do rúry na 30-40 minút (180C). Tu je taký lahodný kotlík v rúre so zeleninou a smotanovou omáčkou.

Pre gurmánov odporúčame napchať korpus ovocím, hubami, cereáliami - interpretujte s chuťou a vychutnajte si.