"Kicked chicken" - šalát na všetky príležitosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

"Kicked Chicken" je šalát, ktorý má nielen originálny názov, ale pýši sa aj skvelou chuťou. Toto jedlo je cenné, pretože ingrediencie v ňom obsiahnuté nájdete v kuchyni absolútne každej ženy v domácnosti. Ale stále je tu jedna malá nuansa, na ktorú mnohí zabudnú, keď začali variť. Ale práve vďaka nemu dostal šalát „Dazed Chicken“svoje nejednoznačné meno. Ale o tom neskôr. Medzitým sa ešte dozvieme, aké produkty sú v miske zahrnuté.

Kura

Prvou a hlavnou ingredienciou je, samozrejme, kuracie mäso. Je to ona, ktorú uvedieme „do buzzu“. Na šalát je lepšie vziať dužinu a na to sa nehodí nič iné ako prsia. Môžete použiť aj iné časti kurčaťa, ale potom sa pripravte na to, že sa musíte pohrať s kosťami a olúpať z nich mäso. Kuracie mäso sa môže konzumovať údené aj varené.

O údenom mäse nie sú žiadne otázky: kúpili ste si ho, nakrájajte mäso na kúsky a začnite variť. K uvarenému však treba pristupovať s osobitnou pozornosťou. Po prvé, je lepšie variť vopred, aby mal čas vychladnúť a vypustiť prebytočnú vodu. Po druhé, vývar, v ktorom sa kura varí, by sa mal nakoniec osoliťmäso si zachová šťavnatosť a chuť. A po tretie, nepreháňajte to. Keďže šalát je upravený majonézou, extra soľ je tu úplne zbytočná.

Takže kura je hotové. Mimochodom, na bežný šalát to bude trvať asi 300 - 450 gramov. Toto je buď jeden veľký prsník alebo pár nôh. Mimochodom, uvarené kuracie mäso, už nakrájané na plátky, je lepšie vyprážať na prakticky suchej panvici do zlatista: bude chutnejšie.

Chlieb

Druhou ingredienciou, ktorú si recept na High Chicken Salad vyžaduje, je chlieb. Ale nie hocijaké, ale biele. K jeho výberu treba pristupovať opatrne, pretože jeho chuť bude závisieť od kvality kúskov bochníka v šaláte.

Neberte si veľmi čerstvú žemľu, bude sa zle krájať alebo drobiť. A keďže budeme chlieb smažiť, musíme ho nakrájať na úplne rovnaké kocky. Je nepravdepodobné, že to bude fungovať s čerstvým pečivom. Preto je lepšie vziať si ten najobyčajnejší bochník, možno aj včerajší, alebo ešte lepšie - dlhú bagetu.

Chlieb musíte krájať ostrým nožom s tenkou čepeľou. Uvidíte: práca s takýmto nástrojom je skutočným potešením! Polovicu bagety alebo bochníka teda nakrájame na úhľadné kocky a potom opečieme na rozpálenej panvici na minimálnom množstve oleja. Konečná farba by mala byť zlatá. Mimochodom, žemľu na šalát „Kicked Chicken“si môžete pripraviť v rúre a dokonca aj v mikrovlnnej rúre, mierne ju vysušiť v požadovanom režime. Hlavná vec je nepremeškať čas a nerobiť uhlie namiesto krekrov.

Čo ešte?

Ostatné produkty, ktoré potrebujeme, sú paradajky, vajcia, majonéza. Stačia tri kusy zrelých paradajok. Dávajte pozor, aby zelenina nebola prezretá. V tomto prípade vypustia šťavu a jedlo bude príliš vlhké, čo, ach, ako to „Omráčené kura“nemá rád! Šalát musí byť dokonalý.

Paradajky by sa mali krájať rovnakým nožom ako chlieb, teda veľmi ostré. Než začneme krájať zvyšok produktov, postaráme sa o varenie vajec. Treba ich uvariť. A je vhodné to urobiť vopred, aby mali čas vychladnúť. Pamätáte si jednoduché tajomstvo? Vajíčka chladíme pod studenou vodou, pri čistení potom nebudú vyvolávať obavy. Nakrájajte ich a paradajky na malé kocky a bez miešania odložte bokom.

Hlavné tajomstvo

Zdá sa, že sú uvedené všetky ingrediencie: kuracie mäso, paradajky, vajcia, biely chlieb, majonéza… Na čo ste zabudli? Aký je názov tohto tajomného produktu, ktorý dal Chicken High, šalátu, ktorý je v podstate nenáročný?

Prezraďme tajomstvo: je to mak. Áno, áno, je to on. Samozrejme, teraz je v predaji veľa rôznych balení s cukrárskym makom, ktorý sa široko používa pri príprave koláčov, roliek, pečiva a, ako ste už pochopili, šalátov. Teraz nie je ťažké uhádnuť, prečo bolo naše kura vysoké. Ak chcete naplno zažiť chuť šalátu, je lepšie vziať viac maku. Posypeme ňou vrchnú vrstvu, no aj tak sa v tanieri všetko premieša.

Hlávkový kurací šalát:recept

Teraz, keď sú všetky produkty pripravené, môžete pristúpiť priamo k tvorbe šalátu. Rozkladá sa vo vrstvách. Navyše sa to dá urobiť v hlbokej šalátovej miske aj na plochej miske: výber vždy zostáva na hostiteľke. Prvá (spodná) vrstva položte kurča, nakrájajte na kocky (ak je varené - vyprážané do zlatista). Trochu namažte majonézou a ešte lepšie - vytvorte z nej tenkú sieťku.

Ďalšou vrstvou sú paradajky, tiež s majonézovou sieťkou. Jemne na ne položte vajíčka. Nemôžu byť namazané, ale okamžite posypané krutónmi, to znamená smaženými kockami bochníka. Mimochodom, namiesto doma varených krutónov niektorí odporúčajú používať krutóny z obchodu, ako je Kompashek. Je to na vás, ale sušienky z balenia môžu byť príliš staré, čo negatívne ovplyvní kvalitu jedla. Takže poslednú vrstvu polejeme majonézou a husto posypeme makom. High Chicken je šalát, ktorý prekvapí každého. A je pripravený!

Malé tajomstvo

Mimochodom, ak sa rozhodnete pripraviť šalát na rovnej doske, môžete to urobiť veľmi krásne. Na to potrebujete špeciálny okrúhly tvar bez dna, cez ktorý vyskladáme suroviny. Potom, opatrným odstránením formy, dostaneme šalát, v ktorom budú viditeľné všetky vrstvy. Ak sú malé krúžky, potom sa "Omámené kura" môže podávať po častiach. Šalát ozdobíme zeleňou a cherry paradajkami.