Ako variť želé doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Určite každá gazdinka pozná nejaké jedinečné recepty od svojich mám a starých mám. Vrcholom tohto receptu je, že ho nikde inde nenájdete! Kulinárske poznatky si odovzdávame z generácie na generáciu, no je fajn, keď sa o ne podelia s nami a naopak. Napríklad recept na varenie želé doma.

História želé je veľmi zaujímavá, pretože tento nápoj je starý viac ako 1000 rokov. Bol o ňom dokonca napísaný príbeh, ktorý sa odráža v najstaršej ruskej kronike Rozprávka o minulých rokoch. Tento príbeh rozpráva, ako Kissel zachránil celé mesto.

Ovsené želé je tradičné dedinské jedlo. Neskôr začali pripravovať sladké bobuľovo-ovocné nápoje. Stalo sa to v dôsledku skutočnosti, že v Rusku sa objavili zemiaky a zemiakový škrob. Pšenica, raž a želé z ovsených vločiek sú najstaršími ruskými jedlami. Kissel môže byť iný a to je jeho hlavná výhoda, pretože sa nikdy neomrzí.

Čo je teda sladké želé? Ide o rôsolovité dezertné jedlo vyrobené zo sušených a čerstvých bobúľ a ovocia, sirupov, bobuľovo-ovocných štiav, ako aj mlieka s prídavkom kukurice alebo zemiakov.škrob alebo obilný štartér. Toto jedlo je veľmi výživné a vysoko kalorické vďaka tomu, že obsahuje škrob. Treba tiež poznamenať, že veľa vitamínov je uložených v želé. Kissel má funkciu alkalizácie tela, čo je veľmi dôležité pre tých ľudí, ktorí trpia gastritídou a vysokou kyslosťou. Odporúča sa aj pri vredoch dvanástnika a žalúdka.

Dobrou správou je, že do želé môžu byť vhodné takmer všetky bobule a ovocie, presnejšie bobuľové a ovocné šťavy, pyré a odvary. Existujú aj také jedlá z ovsených vločiek, zeleniny a hrášku. Väčšina kissels obsahuje škrob, ktorý je potrebný na zahustenie nápoja. Ale keď premýšľate o tom, ako uvariť želé, musíte si uvedomiť, že škrob sa musí najskôr zriediť v malom množstve šťavy alebo vody. Ako tekutinu na želé možno použiť odvar. Je tiež veľmi dôležité vedieť, že želé by sa nemalo variť, pretože jednoducho nemusí zhustnúť.

Mnoho začiatočníkov vo varení samozrejme nevie, ako variť želé z ovsených vločiek, ale je to veľmi jednoduché! Hlavná vec je, že existuje túžba učiť sa, ako aj určité produkty, ktoré sú potrebné na varenie.

Ako variť želé z ovsených vločiek?

Najprv musíte namočiť určité množstvo ovsených vločiek do teplej vody, najlepšie na jeden deň. Potom pridáme krajec chleba, aby rôsol podkysl. Po dni musí byť vylúhovaná hmota vločiekdobre premiešame a precedíme. Potom by želé malo chvíľu postáť. Potom, čo scedíme vodu a z toho, čo zostane na dne, začneme variť želé. Hmotu, ktorá sa varí, je potrebné neustále miešať a tiež osoliť. Pri varení ihneď odstráňte z tepla. Teraz zostáva len naliať hotové želé do pohárov a tanierov. To je celá odpoveď na otázku, ako variť želé. Pokiaľ ide o prísady do nej, potom nemôžete obmedziť svoju fantáziu a zakaždým vyskúšať niečo nové. Bude to vynikajúce, ak do horúceho želé pridáte trochu zeleniny alebo masla. Studená misa podávaná so smotanou alebo mliekom. Studené želé s čerstvými bobuľami bude obzvlášť chutné. Skvelé sú napríklad čerešne, jablká, brusnice, maliny, jahody, jahody, čučoriedky, či čučoriedky. To sú všetky tajomstvá – teraz viete, ako uvariť želé a urobiť z nej skutočnú pochúťku!