Šťavnaté hovädzie mäso v rukáve so zemiakmi: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Moderné gazdinky majú k dispozícii rôzne kuchynské spotrebiče, ktoré uľahčujú a urýchľujú proces varenia. Napríklad naše staré mamy museli pokrmy, v ktorých sa pieklo mäso, dlho ošúpať. A naše manželky ich pred odoslaním do rúry zabalia do špeciálneho vrecka, ktoré zadrží všetky šťavy, ktoré vyniknú a zanechá plech na pečenie relatívne čistý. Dnešný materiál obsahuje najzaujímavejšie recepty na hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve.

S mrkvou a cibuľou

Toto výživné a ľahko pripraviteľné jedlo je rovnako vhodné pre dospelých aj deti. Preto môžu do sýtosti nakŕmiť všetkých hladných členov domácnosti naraz. Na to budete potrebovať:

• 400 g hovädzej sviečkovice.
• 800 g zemiakov.
• 200 ml vody.
• 1 každá cibuľa a mrkva.
• Soľ, kari, Provencebylinky a starý olej.

Ošúpané, umyté a osušené zemiaky nakrájame na dostatočne veľké plátky a zľahka opražíme na vymastenej panvici. Potom sa prenesie do čistej misy a spojí sa s mrkvou a cibuľou. To všetko sa doplní opečenými kúskami mäsa, soľou a korením a potom sa vloží do špeciálneho vrecka, naplneného vodou a uzavretého. Varenie hovädzieho mäsa so zemiakmi v rukáve pri teplote 200 0C za hodinu.

S baklažánom

Toto šťavnaté a veľmi voňavé jedlo určite zapadne do jedálnička každého, kto má rád blues a mäso. Aby ste si ho vyrobili vy a vaša rodina, budete potrebovať:

• 300 g hovädzej dužiny.
• 80 g mrkvy.
• 1 kg zemiakov.
• 1 cibuľa.
• 1 strúčik cesnaku.
• 2 polievkové lyžice l. sušený baklažán a majonéza.
• Soľ, korenie na mäso a bylinky.

Cibuľa a zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú a spoja v hlbokej miske. Vsypeme do nej nakrájanú mrkvu, sušené baklažány, kúsky mäsa a prelisovaný cesnak. To všetko je osolené, okorenené, ochutené majonézou a hermeticky zabalené v špeciálnom vrecku. Pečieme hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve pri teplote 180 0C štyridsať minút. Krátko pred koncom procesu je obal opatrne prepichnutý, aby z neho vychádzala para.

So sušenými slivkami

Toto jedlo je vynikajúcim príkladom úspešnej kombinácie zeleniny, mäsa asušené ovocie. A cesnak, ktorý sa k nemu pridáva, mu dodáva zvláštnu pikantnosť. Na prípravu na rodinnú dovolenku budete potrebovať:

• 7 sušených sliviek.
• 5 strúčikov cesnaku.
• 1,2 kg hovädzieho mäsa a zemiakov.

Budete si musieť pripraviť aj marinádu. Na to potrebujete:

• 4 strúčiky cesnaku.
• 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
• 1 lyžička sušená bazalka.
• 2 vetvičky mäty, kôpru a petržlenu.
• Soľ, voda, červené a čierne korenie.

Umyté a osušené mäso je naplnené cesnakom, natreté polovicou dostupnej marinády a zabalené v rukáve spolu so sušenými slivkami. Plátky zemiakov a zvyšok omáčky vložte do samostatného vrecka. To všetko sa posiela do pece a podrobí sa tepelnému spracovaniu. Hovädzie mäso so zemiakmi pripravujte v náleve na pečenie pri 200 0C maximálne hodinu a pol.

So sladkou paprikou

Toto chutné a kalorické jedlo je také všestranné, že môže byť nielen obyčajnou večerou pre úzky okruh ľudí, ale aj súčasťou slávnostného menu. Paprika v ňom prítomná mu dodáva nielen dodatočnú šťavnatosť, ale aj príjemnú sviežosť. A pridaním cesnaku je mierne pikantné. Na varenie hovädzieho mäsa so zemiakmi v rukáve budete potrebovať:

• 2 červené sladké papriky.
• 5 strúčikov cesnaku.
• 5 zemiakov.
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana.
• 500 g hovädzieho mäsa.
• Soľ a korenie.

Vybrané produkty sa očistia od všetkého nepotrebného, dôkladne sa umyjú, nakrájajú na primerané kúsky a spoja v hlbokej nádobe. Potom ich okoreníme, osolíme, ochutíme cesnakom, potrieme kyslou smotanou a premiešame. To všetko je zabalené v špeciálnom vrecku a podrobené tepelnému spracovaniu. Pečieme hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve pri teplote 180 0C jednu hodinu. Po uplynutí určeného času sa balík opatrne otvorí a čaká sa ďalších pätnásť minút.

So sójovou omáčkou

Toto lahodné a nízkotučné jedlo určite poteší milovníkov jednoduchého domáceho jedla. Na prípravu špeciálne na večeru budete potrebovať:

• 4 strúčiky cesnaku.
• 2 stredné cibule.
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.
• 1 kg hovädzej sviečkovice a zemiakov.
• Soľ a korenie na mäso.

Najprv musíte urobiť mäso. Čistí sa z filmov a žíl, umyje sa a nakrája na porcie. Potom sa doplní nakrájanou cibuľou, koreninami, soľou, pretlačeným cesnakom a sójovou omáčkou. To všetko sa zmieša, prikryje sa lepiacou fóliou a položí sa na policu chladničky aspoň na pár hodín. Po uplynutí dohodnutého času sa marinované mäso spojí s plátkami zemiakov a rastlinným olejom. V ďalšej fáze sa zelenina a sviečková zabalia do špeciálneho vrecka a pošlú sa na tepelné spracovanie. Pečieme hovädzie mäso so zemiakmi v rukáve pri teplote 180 0C, kým suroviny nezmäknú. Jedlo sa podáva horúcepre-rozloženie na krásnom tanieri. A najlepším doplnkom k tomu budú domáce kyslé uhorky a plátky čerstvo upečeného chleba.