Kuracie prsia: Recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Väčšina žien v domácnosti ani netuší, aké jemné a šťavnaté sú kotlety z kuracích pŕs. Všeobecne sa uznáva, že po tepelnej úprave je mäso suché. Ak chcete toto tvrdenie vyvrátiť, môžete si jedlo uvariť sami pomocou receptov vybraných v tomto článku.

Klasický recept

Na ½ kilogramu mäsa budete potrebovať:

• dve vajcia;
• pár strúčikov cesnaku;
• ½ šálky múky.

Kuracie kotlety na panvici sa pečú takto:

1. Hlavná zložka sa umyje a nakrája na porcie cez vlákna.
2. Jemne odklepte.
3. Cesnak sa vytlačí do hlbokej nádoby, pridá sa tam hotová horčica, soľ a korenie podľa vašej chuti.
4. Na každý kúsok mäsa rozotrite horčičnú zmes a nechajte desať minút postáť.
5. Medzitým sa vajcia rozšľahajú so soľou.
6. Každá kotleta sa obalí v múke, vajci a rozotrie na panvici s rozpáleným olejom.
7. Sopekajte päť minút z každej strany.

Bateriové kotlety z kuracieho prsníka

Na jeden veľký prsník budete potrebovať:

• 30 ml kyslej smotany;
• egg;
• 60g múky.

Proces varenia:

1. Po krájaní je potrebné mäso vyklepať a posypať korením.
2. Na cesto vyšľahajte kyslú smotanu, soľ a vajce.
3. Múku po troškách prisypávajte do vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
4. Každý kus mäsa je namočený zo všetkých strán v cestíčku a rozotretý na panvici.
5. Opekajte tri minúty z každej strany, potom prikryte a nechajte ďalšiu minútu.

Fancy mrkvové cesto

Na 300 gramov mäsa budete potrebovať:

• jedna mrkva;
• egg;
• 60 g múky;
• trochu kôpru.

Ako variť kuracie kotlety:

1. Kura sa nakrája, naklepe, osolí a okorení podľa chuti.
2. Na cesto nastrúhajte mrkvu na najmenšom strúhadle, zmiešajte s rozšľahaným vajcom, múkou a nasekaným kôprom.
3. Namáčajte každý kúsok do zmesi múky a mrkvy.
4. Smažte päť minút z každej strany.

V zemiakovom cestíčku

Na 400 g hlavnej ingrediencie budete potrebovať:

• egg;
• 30 g múky;
• 400 g zemiakov.

Bateriové kotlety z kuracích pŕs sa pripravujú jednoducho:

1. Mäso je nakrájané, zbité,každý kúsok sa potrie soľou a korením.
2. Nastrúhajú sa zemiaky, pošlú sa k nim rozšľahané vajíčko a múka.
3. Kolety sa vyvaľujú v cestíčku a vyprážajú sa na strednom ohni, kým nie je mäso úplne upečené.

V cibuľovom cestíčku

Zložky:

• 350 g mäsa;
• 30 ml citrónovej šťavy;
• egg;
• greens;
• 60 ml mlieka;
• 60 g múky;
• cibuľa.

Proces varenia:

1. Hlavnú ingredienciu nakrájame, naklepeme, osolíme, posypeme korením, pokvapkáme šťavou a necháme pol hodiny odležať.
2. Medzitým pripravujú cesto. Cibuľa sa rozotrie na jemnom strúhadle a prenesie sa na hlboký tanier. Pridajte nakrájanú zeleninu, rozšľahané vajce, múku, mlieko a soľ. Vložte na pätnásť minút do chladničky.
3. Každý kus mäsa sa obalí v múke, v cestíčku a opraží, kým sa úplne neuvarí.

V ovsených vločkách

Požadované produkty:

• 300 g mäsa;
• 50 g ovsených vločiek;
• 75 ml kefíru;
• vajce.

Recept z kuracieho prsníka krok za krokom:

1. Nakrájajte mäso a porazte ho.
2. Každý kúsok je pridaný a posypaný akýmkoľvek korením.
3. Kolety sa vložia do hlbokého taniera, nalejú sa kefírom a odošlú na štvrť hodiny do chladničky.
4. Zatiaľ čo sa mäso marinuje, obalí sa, na to sa vločky rozdrvia v mlynčeku na kávu a vajce sa rozšľahá zvlášť.
5. Každý kus mäsa je obalený v ovsených vločkách, potom vo vajci a opäť vo vločkách.
6. Zabaľte do fólie arozotrieť na plech.
7. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov dvadsať minút z jednej strany a to isté z druhej strany.

V sójovej omáčke

Z čoho sa jedlo skladá:

• ½ kg mäsa;
• 30 ml včelieho nektáru;
• 20 g mletej papriky;
• 60 ml balzamiková omáčka;
• 5 gramov hotovej horčice.

Ako variť kotlety z kuracích pŕs:

1. Mäso sa nakrája, naklepe, posype soľou a paprikou a nechá sa desať minút.
2. Zvyšné ingrediencie sa zmiešajú v hlbokom tanieri.
3. Mäso rozložte do medovej zmesi a nechajte jednu hodinu pôsobiť.
4. Ponorte každý kúsok do múky a smažte, kým sa úplne neuvarí.

V paradajkovej omáčke

Požadované produkty:

• 1 kg mäsa;
• bulb;
• pár strúčikov cesnaku;
• 60 g paradajkového pretlaku;
• 60 g múky;
• dve vajcia;
• mletá paprika a paprika podľa chuti.

Proces varenia.

1. Mäso je nakrájané, vyklepané a nasolené.
2. Na marinádu si rozotrite cibuľu a cesnak, preložte do misy, pridajte cestoviny, rozšľahané vajcia, korenie a múku.
3. Zmes sa dôkladne premieša, naleje na mäso a nechá sa 60 minút v chladničke.
4. Potom prejdú na vyprážanie, rozohrejú olej a poukladajú kotlety.

Kuracie rezne so syrom a paradajkami

Zložky:

• ½ kg mäsa;
• dve paradajky;
• 100 ml kyslej smotany;
• 200 g syra.

Ako variť:

1. Mäso je nakrájané, naklepané, osolené a okorenené z oboch strán.
2. Paradajky sú nakrájané na plátky, syr nastrúhaný.
3. Plech je pokrytý fóliou a kotlety sú rozložené.
4. Oddelene zmiešajte kyslú smotanu a suchý cesnak (podľa chuti), zmesou namažte mäso.
5. Navrch rozložte paradajky a pečte 25 minút v rúre.
6. Posypte syrom a pečte päť minút. Teplota rúry by nemala presiahnuť 200 stupňov.

So zeleninou

Zložky:

• dve filety;
• bulb;
• jedna paprika;
• tri čerstvé paradajky;
• 100 ml majonéza;
• ¼ kg syra.

Ako variť jedlo:

1. Mäso je nakrájané, naklepané, posypané soľou a korením.
2. Paradajky a cibuľa sú nakrájané na tenké polkolieska, paprika - na pásiky, syr - na strúhadle.
3. Plech je potretý rastlinným olejom a plátky mäsa sú rozložené.
4. Cibuľa, paradajky, paprika, majonéza a syr sú umiestnené navrchu.
5. Varíme štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

S konzervovaným ananásom

Požadované produkty:

• jedno prsia;
• 200 g ananásu;
• 60 ml majonéza;
• pár strúčikov cesnaku;
• 100 g syra.

Kuracie rezne v rúre sa pripravujú takto:

1. Mäso sa nakrája, naklepe a poukladá na plech pokrytý papierom na pečenie.
2. Na každý plátok je posypané korením, soľou a mletým cesnakom.
3. Dobrá nátierkamajonézu, poukladajte kolieska ananásu a posypte strúhaným syrom.
4. Varujte asi štyridsať minút, keď je rúra vyhriata na 180 stupňov.

S hubami

Požadované produkty:

• ½ kg mäsa;
• 200 g syra;
• 300 g čerstvých šampiňónov;
• cibuľa a mrkva;
• 60 ml kyslej smotany.

Ako variť kotlety z kuracích pŕs? Recept krok za krokom je jednoduchý:

1. Mäso sa nakrája, naklepe a poukladá na plech pokrytý papierom na pečenie.
2. Posypte každý kúsok soľou a korením.
3. Natrieme kyslou smotanou a necháme pol hodiny pôsobiť.
4. Medzitým sa huby nakrájajú na tenké plátky a smažia sa desať minút. Po uplynutí tejto doby sa im pošle cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Keď je zelenina vyprážaná, položí sa strúhaná mrkva. Pridajte soľ a smažte desať minút.
5. Na každý kus mäsa je rozložená vyprážaná zelenina, navrchu posypaná strúhaným syrom.
6. Pečieme štvrťhodinu pri teplote 180 stupňov.

Plnené kotlety

Na ½ kg mäsa budete potrebovať:

• jeden zväzok kôpru;
• 100 g masla;
• dve vajcia;
• 150 g múky a rovnaké množstvo strúhanky.

Ako variť kotlety z kuracích pŕs:

1. Mäso sa nakrája, naklepe, osolí a okorení.
2. Do stredu každého plátku rozložte nasekanú zeleninu a kúsok masla.
3. Kotleta je preložená na polovicu a vytvarovaná do kotlety.
4. Potom vyvaľkané v múke, rozšľahaných vajciach, strúhanke.
5. Opečte na vysokej teplote dve minúty z každej strany.
6. Zakryte pokrievkou a smažte na miernom ohni ďalších desať minút.

Nakrájajte do cesta

Zložky:

• jedno balenie hotového lístkového cesta;
• štyri filety;
• 400 gramov čerstvých šampiňónov;
• 100 g syra;
• 60 ml kyslej smotany.

Proces varenia:

1. Mäso je nakrájané, naklepané, osolené a posypané korením.
2. Huby sú nakrájané na taniere a vyprážané. Pridá sa strúhaný syr, soľ a kyslá smotana.
3. Rozmrazené cesto sa nakrája na štvorcové kúsky a vyvaľká sa na obdĺžnik.
4. Na jeden okraj sa položí kotleta, na vrch huby a prikryje sa druhým okrajom.
5. Stlačte okraje dobre.
6. Vršok cesta je potretý rozšľahaným žĺtkom.
7. Výsledné obálky sa položia na plech a pečú sa štvrť hodiny, keď je rúra vyhriata na 180 stupňov.

Lazy Chops

Z čoho sa jedlo skladá:

• 300 g mäsa;
• 30 ml kyslej smotany;
• 60 g múky;
• bulb;
• vajce.

Pokyny na varenie:

1. Nakrájajte cibuľu a mäso na malé kúsky a vložte do hlbokej misy.
2. Pridáme korenie, soľ, kyslú smotanu, rozšľahané vajíčko, preosiatu múku a dobre premiešame.
3. Na panvici rozohrejte olej.
4. Mäsový prípravok rozložte lyžicou a stlačením nadol vytvorte obrys kotletiek.
5. Vyprážajte na oboch stranách, kým sa úplne neuvaria.

Korety v pomalom hrnci

Požadované produkty:

• ¼ kg mäsa;
• egg;
• 30 ml majonéza;
• 30 gramov múky.

Pokyny na varenie:

1. Mäso je nakrájané, naklepané, posypané soľou a korením.
2. Oddelene zmiešajte rozšľahané vajíčko, múku a majonézu.
3. Nastavte program „Vyprážanie“, časovač na 25 minút.
4. Každý plátok mäsa sa obalí vo vaječnej zmesi a opatrne sa vloží do špeciálnej misky s rastlinným olejom.
5. Vyprážajte na oboch stranách, kým sa úplne neuvaria.

Varenie v mikrovlnnej rúre

Požadované produkty:

• jedno prsia;
• 60ml citrónovej šťavy.

Pokyny na varenie:

1. Mäso sa nakrája na porcie, naklepe, pokvapká šťavou, posype soľou a korením.
2. Nechajte pol hodiny.
3. Plátky mäsa sa ukladajú na špeciálny gril.
4. Nastavte program Gril na pätnásť minút.
5. Potom sa do misky pod kotlety naleje trochu vody a varí sa v obvyklom režime ďalších päť minút.

Tipy pre profesionálov

1. Pred šľahaním sa odporúča kus mäsa prikryť potravinovou fóliou.
2. Je potrebné odbiť tú časť špeciálneho kladiva, kde sú veľké klinčeky.
3. Príliš husté cesto možno zriediť prevarenou vodou.
4. Pred pridaním múky do cesta,treba to preveriť. Dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
5. Kotlety rozložte na dobre rozohriatom rastlinnom oleji. V opačnom prípade sa mäso jednoducho prilepí na panvicu.

Šťavnaté kotlety podávajte s akoukoľvek prílohou. Varte s radosťou.