2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako viete, ovocie a bobule sú prirodzenými dodávateľmi vitamínov, a preto je dôležité, aby tieto zložky „prírodného košíka“boli na stole vždy prítomné. Dá sa to dosiahnuť konzervovaním ovocia alebo použitím iných metód spracovania, ako je výroba kompótu alebo vína. Navyše, posledná možnosť je liečivým prostriedkom, ktorého prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku. Existuje celá veda o liečení vínom, napríklad hojenie rán, zotavenie atď. Okrem toho je možné tento nápoj pripraviť nezávisle bez straty antibakteriálnych, posilňujúcich a iných prospešných vlastností. Napríklad víno z ostružiny (ktorého recept nie je zložitý) sa dá ľahko vyrobiť za predpokladu, že budú dodržané základné princípy výroby tohto nápoja.
Rastlina a ovocie
Irga je malý strom alebo ker z čeľade Rosaceae szaoblené tmavozelené listy a početné biele alebo krémové kvety. Plody tejto rastliny sa považujú za jablká, hoci vyzerajú ako malé bobule, tmavo modré alebo fialové. Obsahujú rôzne látky ako kyselina askorbová, karotény, taníny a iné.
Je možné poznamenať, že víno z ostružiny (recept na ktorý sa budeme zaoberať nižšie) si zachováva všetky užitočné prvky ovocia. Predpisuje sa ako diétny nápoj pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt), ako aj protizápalový a regeneračný prostriedok pri rôznych ochoreniach.
Tovar z varenia
Víno z ostružiny (domáci recept) je klasifikované ako dezertné víno, pretože je veľmi sladké. A často sa do tohto nápoja pridáva šťava z červených alebo bielych ríbezlí, aby sa odstránilo zanesenie. Samotný proces vykonávania môže byť znázornený takto:
- Príprava sirupu. Vodu (asi 2 l) prevaríme a za stáleho miešania postupne (po malých dávkach) pridávame cukor (1 kg). Sirup varte asi 10 minút na miernom ohni.
- Príprava šťavy. Plody irgi umyte a očistite, vytlačte šťavu. Počet plodov sa musí vypočítať tak, aby sa získal 1 liter extraktu.
- Zber vína. Pripravenú šťavu pridajte do mierne vychladnutého sirupu, premiešajte a nalejte do špeciálnej nádoby (dózy alebo fľaše).
- Na odstránenie plynov z fermentácie je potrebné vyrobiť jednoduchý dizajn pozostávajúci z korku sotvor, do ktorého je vložená gumová hadička s malým priemerom. Jeho koniec je potrebné vziať do nádoby s vodou. Po uzavretí fľaše vína zátkou musíte počkať, kým sa nápoj nestane ľahším. Potom sa naleje do inej nádoby a nechá sa tri mesiace.
- Hotový nápoj je možné naliať do malých fliaš a skladovať v polohe „krk dole“. Víno sa musí skonzumovať do roka.
Víno z čerešne (recept dva) môžete vyrobiť aj takto:
- Cukor (asi 800 g) zmiešajte s pol litrom vody. Tento roztok sa musí pridať do pol litra ovocnej šťavy irgi a nechať týždeň „potulovať“. V tomto prípade by kvapalina nemala naplniť nádobu až po vrch a korok je potrebné uzavrieť až 24 hodín po rozliatí.
- Nápoj by sa mal rozjasniť a na dne fliaš by sa mal objaviť sediment. Je potrebné opatrne oddeliť vrchnú vrstvu tekutiny do inej nádoby a nechať "kvasiť".
- Pokračujte v postupe čistenia sedimentu, kým sa úplne neodstráni, to znamená, kým nápoj nebude úplne svetlý. Potom sa musí naliať do sklenených nádob a uskladniť.
Dodatočné informácie
Pred výrobou vína z ostružiny môže byť užitočné poznať nasledujúce informácie:
- ak chcete dosiahnuť kvalitný výsledok, musíte použiť čisté a nepokazené ovocie;
- je lepšie lisovať bobule pomocou drevených alebo plastových zariadení, pretože keď sa šťava dostane do kontaktu s kovovými časťami, dôjde k zmene chemikálieúroveň a víno z takýchto surovín nebude fungovať;
- Aby proces fermentácie prebiehal dobre, môžete do šťavy pridať špeciálny štartér z „divokých“kvasníc, ktoré sa pripravujú z hrozna. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vytlačiť šťavu z niekoľkých plodov viniča a nechať deň alebo viac. Fermentovaná tekutina sa potom pridá do ovocného nápoja.
Výroba vína z ostružiny nie je náročný proces a môžete spracovať celú úrodu a získať nádherný nápoj, ktorý má užitočné vlastnosti. Jeho použitie pomôže pri liečbe chorôb tráviaceho traktu a tiež dobre pomáha pri poruche. Navyše toto dezertné víno možno použiť aj ako tonizujúci nápoj po náročnom dni.
Odporúča:
S čím pijú polosladké víno? Aké polosladké víno si vybrať?
Víno je nektár bohov, nápoj, ktorý nás sprevádza po celý život. V niektorých krajinách je to kultúrny prvok. Už v staroveku ľudia verili, že hroznové víno je slnečný nápoj. Veď hrozno, z ktorého je vyrobené, zbiera a absorbuje slnečné lúče, akumuluje energiu v bobuliach a tie potom prenáša na ľudí. Preto je úplne správne predpokladať, že všetko svetlé a úžasné dalo tomuto nápoju príroda a zlé a tmavé (rovnaký alkohol) - ľudia
Sladké víno: ako si vybrať a kde kúpiť. Červené sladké víno. Biele sladké vína
Sladké víno – vynikajúci nápoj, ktorý je ideálny pre skvelú zábavu. V tomto článku si povieme, ako si vybrať tie najlepšie vína
Bobule a listy ostružiny: užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Výhody černíc sú známe už dlho. Táto rastlina rastie nielen v lesoch, ale aktívne sa pestuje aj na pozemkoch domácností. V súčasnosti je vyšľachtených viac ako dvadsať odrôd tejto plodiny. Všetky druhy majú jedinečné prospešné vlastnosti
Ako si doma vyrobiť varené víno? Korenie na varené víno. Ktoré víno je najlepšie k varenému vínu
Varené víno je alkoholický hrejivý nápoj. Podáva sa v zime vo všetkých renomovaných prevádzkach. Aby ste si však tento nápoj vychutnali, nie je potrebné ísť do reštaurácie. Ľahko si ho uvaríte sami. Ako variť varené víno doma, bude podrobne popísané v článku
Recept na varené víno pri prechladnutí. Pomáha varené víno pri prechladnutí?
Počas chladných zimných večerov, keď za oknami tresknú mrazy, nie je nič lepšie, ako sa rozveseliť a navariť si voňavé varené víno, ktoré už len svojou arómou dokáže zničiť všetky náznaky prechladnutia
