Šaláty s paprikou: recepty s fotografiami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Bulharská sladká paprika je najcennejším produktom pri varení, pretože je nielen mimoriadne bohatá na vitamíny a rôzne mikroelementy, ale má aj šťavnatú jasnú chuť a bohaté farby. Vždy sa dá použiť na prípravu aromatických polievok, hlavných jedál a prívarkov, ale najlepšie je pridať túto zeleninu do predjedál a šalátov. Čerstvé použitie vám umožní zachovať všetky jeho užitočné vlastnosti a dať pokrmu jarnú chuť.

Šalát z kuracích pŕs so syrom a korením

Tomuto receptu na šalát z papriky hrozí, že sa stane obľúbeným, pretože toto jedlo je vhodné ako hlavné teplé jedlo, tak aj ako samostatné občerstvenie. Zvláštnosťou navrhovanej možnosti je, že ako dresing sa používa pikantná omáčka.

Môžete si to uvariť sami. V recepte na šalát s kuracím mäsom a paprikou len zdravé produkty:

• 1 bulharské korenie, na šalát sa oplatí zvoliť ovocie s hustou šťavnatou dužinou, lepší je pomaranč;
• asi 450 g kuracieho filé, ako diétnu možnosť by ste si mali zvoliť kuracie prsia;
• 2 pomerne zrelé, ale nie príliš mäkké paradajky;
• 1 veľká alebo 2 stredné mrkvy;
• asi 50 gr. syr, tvrdý syr je na tento účel ideálny;
• kôprová vňať, petržlenová vňať alebo zelená cibuľka sa sem celkom hodia - trochu.

Vyžaduje sa na tankovanie:

• pár polievkových lyžíc dobrého olivového oleja;
• ocot (balzamiko funguje dobre, stačí pár, len pár lyžíc);
• 3-3,5 lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• trochu soli a korenia.

Kuracie filé sa umyjú a uvaria v slanej vode do mäkka. Hotové kura sa ochladí a mäso sa rozdelí na vlákna.

Zelenina sa umyje, mrkva sa ošúpe a paprika sa zbaví všetkých semien. Podľa pôvodného receptu sa na šalát s paprikou odporúča zelenina nakrájaná na tenké plátky (môže byť prúžkovaná). Pohodlnejšie je nastrúhať mrkvu na strúhadle.

Syr je voliteľne nakrájaný na tenké prúžky alebo nasekaný na hrubom strúhadle. Všetky už pripravené ingrediencie sa posielajú do šalátovej misy a zmiešajú sa, mali by sa tam pridať aj nasekané zelené.

Na prípravu marinády sa v samostatnej malej nádobe zmieša ocot, pomarančová šťava a olej. Všetky pripravené ingrediencie osolíme, okoreníme a potom dobre premiešame. Šalát zalejeme dresingom a dáme do chladničky. V ideálnom prípade by mala miska odstáť, postačí polhodina.

Paprikový rybí šalát

Možno sa niekomu bude zdať táto kombinácia produktov zvláštna, ale jednoduchý recept na šalát s paprikou a rybou si určite nájde svojich fanúšikov.

V zozname zložiek:

• 200 g rybieho filé, na tento účel je lepšie zvoliť rybu s hustým filetom (treska, morský vlk, merlúza);
• 1 pomerne veľké alebo 2 malé zemiaky;
• 2 ks paprika;
• 1 kuracie vajce;
• 1 polievková lyžica lyžica čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy;
• majonéza na dresing - množstvo si regulujte podľa vlastných preferencií;
• soľ, korenie, trochu zeleniny.

Toto jedlo sa odporúča uvariť nie tesne pred príchodom hostí alebo večerou, ale s malým predstihom, pretože príprava rýb bude nejaký čas trvať. Filet sa varí štandardným spôsobom v osolenej vode do mäkka. Po vychladnutí sa ryba rozloží na šalátovú misu a rozloží sa na malé kúsky. Aby boli papriky mäkšie, jemne ich opečte na mriežke, potom ich ošúpte a nakrájajte.

Vajce je uvarené a nakrájané na malé kocky.

Zemiaky sú varené bez odstránenia šupky (v uniforme), tiež rozdrvené na malé kocky. Všetky predtým pripravené ingrediencie sa spoja v miske na šalát a posypú citrónovou šťavou. V tejto forme by mal šalát stáť 3-5 minút. Posledným dotykom je samozrejme dresing s majonézou.

Mäsový šalát

Milovníci mäsa len ťažko môžu prejsť okolo takéhoto predjedla, pretože je voňavé a veľmi chutné. Gazdinky určite ocenia malé tajomstvo receptu: šalát s hovädzím mäsom a paprikou sa stane plnohodnotným mäsovým pokrmom, ak ho podávate teplý.

Uvarenie bude trvať približne 40 minút.

To si bude vyžadovať:

• hovädzia dužina v množstve 300-350 g;
• 1 sladká paprika (jej dužina by mala byť dosť šťavnatá);
• 1 malá cibuľa;
• môžete si vziať 1 dlhú uhorku alebo ju nahradiť 2 malými;
• 1 alebo 2 strúčiky cesnaku voliteľné;
• potrebujete aj trochu rastlinného oleja, používa sa na vyprážanie;
• sójová omáčka, bude to trvať dosť málo, asi 2 polievkové lyžice. lyžice;
• 2 alebo 3 čajové lyžičky stolového alebo jablčného octu;
• soľ, paprika a koriander – každý po štipke.

Podľa receptu sa takto varí paprikový šalát s uhorkou a mäsom. Uhorky a papriky sa nakrájajú na pomerne tenké prúžky, cibuľa - na pol krúžky, hovädzie mäso - na tenké tyčinky. Najjednoduchší spôsob, ako mäso nakrájať najemno, je zľahka ho zmraziť v mrazničke.

Mäso sa rozotrie na rozohriatu panvicu s vriacim olejom, smaží sa, kým sa tekutina úplne neodparí a pár minút potom. Do tejto doby kúsky filé zhnednú. Potom pridajte cibuľu na panvicu k mäsu a opečte do mäkka. V tejto fáze sa pridá sójová omáčka a paprika. Všetky tieto ingrediencie sa spolu smažia 2-3 minúty.

Zatiaľ čo zelenina s mäsom siaha, uhorky sú prekrojené na polovice a každá polovica na pásiky. Navrch posypeme korením a koriandrom. Hneď ako je mäso uvarené, v šalátovej miske ho kombinujú s uhorkami. Podávajte ihneď teplé alebo nechajte niekoľko hodín vylúhovať v chladničke.

Šalát s jablkom akyslá smotana

Tento recept na lahodný šalát z papriky poteší všetkých, ktorí si veľmi starostlivo kontrolujú svoju postavu alebo si jednoducho vyberajú tie najzdravšie jedlá na desiatu. Navyše príprava jedla nezaberie viac ako 5 minút.

Aké produkty potrebujete:

• 1 veľké jablko (treba si vybrať sladké alebo kyslo-sladké ovocie);
• 1 veľká alebo 2 stredné papriky (šalát je jasný a krásny, ak si vezmete viacfarebné ovocie);
• 2-3 listy šalátu;
• zelená - trochu (na to je užitočná petržlenová vňať, kôpor a zelená cibuľka);
• pár polievkových lyžíc hustej kyslej smotany (najlepšie nízkotučnej);
• 1 čajová lyžička cukru;
• štipka soli.

Jablká nakrájame natenko, papriku očistíme od semienok a nakrájame na kocky, pridáme nasekané listy šalátu s bylinkami, premiešame. Ku koncu osolíme, pridáme cukor a kyslú smotanu. Neuveriteľne chutné a zdravé občerstvenie je pripravené.

Vajcia so šunkou a korením

Tento recept na šalát z papriky je skutočným nálezom pre hostesku. Takéto predjedlo je pripravené za 15 minút a ešte rýchlejšie sa zje. Aj nečakaní hostia budú prekvapení vašimi kulinárskymi schopnosťami.

Snack potrebuje nasledujúce položky:

• 4 kuracie vajcia;
• asi 200 g údenej šunky;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice;
• 1 bulharská paprika, je lepšie vziať si veľkú šťavnatú zeleninu;
• 2 uhorky (trebastredne veľká zelenina);
• majonéza - len pár polievkových lyžíc (podľa chuti).

Vajcia sú uvarené, vychladnuté a ihneď nakrájané na kocky. Šunka, paprika a uhorky sa nakrájajú na tenké plátky. Všetko sa zmieša v miske na šalát a pridá sa kukurica a majonéza. Pred položením misky na stôl sa posype nasekanými bylinkami.

grécky

Nezabudnite na taký šalátový recept s paprikou, ako je grécky. Toto jedlo sa stalo obľúbeným pre stovky ľudí – jeho príprava je rýchla a jednoduchá a chuť je „päť“.

Z produktov, ktoré budete potrebovať:

• 1 alebo 2 uhorky (závisí to úplne od ich veľkosti);
• 1 paprika (dobre poslúži žltá alebo oranžová);
• 3-4 stredne veľké paradajky;
• 1 polievková lyžica lyžica čerstvej citrónovej šťavy;
• asi 200 g syra (feta je skvelá do gréckeho šalátu);
• 1 cibuľa (ak je tam červená šalátová cibuľa, potom je lepšie si ju vziať);
• asi 10-15 olív (treba odkôstkovať);
• veľmi málo rastlinného oleja (na toto jedlo sa hodí olivový olej);
• sušené oregano, soľ - po 1 štipke.

Cubuľa nakrájame na pol krúžky a všetku zeleninu a syr nakrájame na pomerne veľké kocky. Suroviny sa zmiešajú v šalátovej mise alebo porciovaných miskách, posypú sušeným oreganom a pridajú olivy. Všetky komponenty sa postriekajú výslednou citrónovou šťavou a potom sa pridá olej.

Zelenový šalát s kapustou

Tento recept na kapustový šalát s paprikou môže spestriť vegetariánske menu. Toto jedlo je čerstvé, chutné a veľmi zdravé, okrem toho sa pripravuje veľmi rýchlo.

Na vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela potrebujete:

• 1 sladká pestrofarebná paprika;
• asi 300 g karfiolu;
• 5-7 olív;
• 1-2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu (je potrebný na úpravu pokrmu);
• 1 zväzok obľúbenej zeleniny, petržlen môže byť;
• rastlinný olej - trochu (pre jedlá z čerstvej zeleniny je lepšie použiť olivový olej);
• zmes papriky a soli – po troškách.

Karfiol rozoberieme na jednotlivé súkvetia, zľahka povaríme v slanej vode a pokvapkáme vínnym octom. Papriky sú nakrájané na prúžky a odoslané do nádoby na kapustu. Pridáva sa tam aj nasekaná petržlenová vňať a olivy.

Olej a vínny ocot sa s touto omáčkou dôkladne premiešajú a ochutia.

Zelenina s morskými plodmi

Morské plody sú chutné a zdravé potraviny bohaté na stopové prvky. V tomto jedle sú zastúpené chobotnicou. Mäso z chobotnice je jemné a chutné, hodí sa ku všetkým druhom zeleniny a vďaka nízkemu obsahu kalórií je jedlo chutnejšie.

V tomto recepte sú hlavné ingrediencie:

• asi 200 g chobotnice (v priemere to budú 1-2 kalamáre);
• 1 pomerne zrelá, ale pevná paradajka;
• 1 paprikahustá šťavnatá dužina;
• polovica plechovky odkôstkovaných olív;
• niekoľko listov šalátu;
• 1 citrón (vyžaduje sa na šťavu);
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice stolového oleja;
• zmes soli a korenia.

Kalmáre sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na dlhé prúžky. Vložte do marinády na 20 minút (šťava z 1 citróna + trocha horčice + cesnak, olej a soľ).

Kým sa chobotnica marinuje, zeleninu nakrájame na tenké tyčinky, pridajú olivy, nasekané bylinky a trochu oleja.

Huby nakladané s korením

Toto pikantné jedlo je skvelým občerstvením. Okrem toho sa šalát môže bezpečne podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na oslavu - vyzerá veľmi reprezentatívne.

Sú len 2 hlavné ingrediencie:

• 500 g čerstvých húb (ideálne - šampiňóny);
• 2 ks sladká paprika (najlepšie je zvoliť zeleninu rôznych farieb).

Budete tiež potrebovať:

• polovica citróna (potrebné na získanie šťavy);
• 1 lyžička soľ;
• asi 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• cesnak – nie viac ako 2-3 strúčiky;
• asi 2 g kyseliny citrónovej;
• rastlinný olej (potrebný na vyprážanie).

Papriky sú zbavené semienok, nakrájané na tenké plátky (môžu byť prúžkované) a vyprážané niekoľko minút, kým nezmäknú.

Huby umyjeme, očistíme a uvaríme v slanej vode, pridáme tam kyselinu citrónovú. Bude to stačiť na varenie 10 minút. V tejto dobe pripravte marinádu: zmiešajte šťavu zpolovica citróna, mletý cesnak, cukor, soľ a bylinky.

Keď sú huby hotové, scedíme ich z vody a nakrájame na veľké kúsky. Huby a papriky sa nalejú marinádou a nechajú sa na jeden deň vychladnúť.

Vďaka takému malému výberu receptov s fotografiami môžu byť paprikové šaláty nové každý deň. Zároveň bude strava vždy užitočná a pestrá.