Recept na jednoduchý a chutný šalát z údených kuracích pŕs

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šaláty z údených kuracích pŕs majú príjemnú vôňu a chuť, ktorá je tejto ingrediencii vlastná. Takéto jedlá sa môžu stať ozdobou každého slávnostného stola, ale aj jednoduchosť prípravy ich umožňuje použiť ako každodenné jedlo.

Šalát s figami, plesnivým syrom a údeným kuracím mäsom

Tento jednoduchý recept na šalát z údených kuracích pŕs určite poteší každého pri banketovom stole. Existuje veľké množstvo rôznych ingrediencií, ktoré sú navzájom dokonale kombinované. Jednoduchosť prípravy spočíva v tom, že všetky produkty sa konzumujú surové a nie je potrebné vykonávať proces tepelného spracovania.

Ak chcete začať variť tento šalát, musíte si vziať 200 g údeného kuracieho filé, 60 g modrého syra, 100 g miešaného šalátu, 4 kusy čerstvých alebo sušených fíg, niekoľko cherry paradajok a vlašské orechy. Na prípravu dresingu si kúpte hrsť rukoly, med, pomarančový džús a olivový olej.

Ako variť

Aby ste si uľahčili varenie, postupujte podľa podrobných pokynov:

1. Kuracie filé nakrájané na tenké plátky.
2. Ošúpte a nakrájajte figy na plátky a plesnivý syr na malé kocky.
3. Do misky mixéra dajte rukolu, med, pomarančový džús a olivový olej a potom všetky ingrediencie vyšľahajte do hladka.
4. Hlávkové listy opláchnite a natrhajte na dostatočne veľké kúsky. Vlašské orechy trochu opražíme na panvici. Paradajky nakrájajte na 4 kusy.
5. Všetky pripravené suroviny vhoďte do jednej nádoby, pridajte dostatočne veľké množstvo šalátovej zálievky a všetko premiešajte. Jedlo je teraz pripravené na servírovanie a môžeme ho ozdobiť úhľadnými vetvičkami petržlenu alebo tymiánu.

Listy šalátu je mimoriadne dôležité trhať rukami a nie krájať. V opačnom prípade produkt začne veľmi rýchlo oxidovať a po niekoľkých minútach stratí svoj vzhľad.

Jednoduchý šalát s údenými kuracími prsiami a ananásom

Tento šalát je dobrý ako aperitív, ale aj ako príloha ku grilovaným mäsovým jedlám. Spája v sebe tri údené ingrediencie naraz, čo neskutočne prebúdza chuť do jedla a chuťové bunky, toto jedlo by ste určite mali vyskúšať.

Ak chcete vytvoriť šalát, musíte si najprv zaobstarať nasledujúce ingrediencie:

• údené kuracie prsia - 300 g (odporúča sa jesť kuracie mäso s kožou, v tomto prípade bude jedlo výživnejšie a chutnejšie);
• údený tvrdý syr - 100 g;
• údená slanina - 200 g (kúpte si výrobok, ktorý má v sebe malé množstvo tuku);
• plechovka kukurice;
• krutóny – 20 g;
• konzervovaný ananás - 70 g;
• slnečnicové alebo tekvicové semienka.

Tu omáčka je zmesou cesnaku, majonézy a prírodného jogurtu (možno nahradiť kyslou smotanou).

Proces varenia

Varenie šalátu by malo začať prípravou kuracieho mäsa, údené filé je potrebné ručne rozdeliť na vlákna. Údený syr a slaninu nakrájame na tenké pásiky. Otvorte plechovku kukurice a preceďte prebytočnú tekutinu. Ananás by mal byť nakrájaný na malé kocky.

Keď sú všetky hlavné ingrediencie pripravené, môžete začať pripravovať dresing na šalát. Za týmto účelom zmiešajte majonézu a jogurt v rovnakých pomeroch, potom pridajte 1-2 strúčiky cesnaku, ktoré je potrebné najskôr pretlačiť cez strojček na cesnak alebo nastrúhať.

Do veľkej misy dáme všetky predtým nasekané suroviny, pridáme slnečnicové alebo tekvicové semiačka, všetko dochutíme majonézovo-jogurtovou omáčkou.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a misku vložte na 15-30 minút do chladničky. Robí sa to tak, aby omáčka dobre nasiakla všetky ingrediencie a šalát bol šťavnatý.

Po uplynutí stanoveného času možno šalát rozložiť na porciované taniere. Navrch posypte krutóny.

Šalát s údenými kuracími prsiami a čínskou kapustou

Toto jedlo je ideálnekaždodenné použitie a môže sa stať aj ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Skvele sa tu kombinuje rozmanitá zelenina spolu s príjemným údeným kuracím mäsom. Požadované ingrediencie:

• 250 g údených kuracích pŕs;
• polovica strednej čínskej kapusty;
• 2 vajcia a trochu majonézy;
• niekoľko paradajok;
• jedna paprika;
• 1-2 uhorky.

Zálievkou je v tomto prípade smotanová omáčka, ktorá pozostáva zo smotany, bieleho vína, cukru, soli a bieleho korenia.

Spôsob varenia

Proces by mal začať prípravou bežnej omelety. Aby ste to urobili, v malom hlbokom tanieri rozmiešajte dve vajcia s malým množstvom majonézy. Miešajte, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Na panvici opečieme dve tenké omeletové placky. Odložte ich, aby úplne vychladli. Potom omeletu nakrájajte na pásiky.

Teraz môžete začať pripravovať zvyšné ingrediencie. Polovicu hlávky pekinskej kapusty pozdĺžne rozrežte a nakrájajte na tenké pásiky. Paradajky nakrájame na plátky, papriku na malé kocky. Uhorky by mali mať tvar polkruhov.

Vezmite si malý kastról, do ktorého nalejte 30 ml vína, na miernom ohni povarte 1 minútu, potom zalejte 120 ml smotany, pridajte malé množstvo cukru, korenia a soli. Všetko premiešajte a niekoľko minút zahrievajte na strednom ohni.

Všetky nasekané ingrediencie spojte do jednej misky, zalejte pripravenou omáčkou a všetko dobre premiešajte. rozložiťjedlo na tanieroch alebo ak banketové predstavenie, tak na jednom veľkom. Všetko ozdobte bylinkami, môžete posypať trochou papriky.

Výživný fazuľový a údený hydinový šalát

Jedna porcia tohto jedla nahrádza plnohodnotné raňajky alebo obed, obsahuje veľké množstvo výživných potravín, ktoré vám dodajú vitalitu a energiu na celý deň. Ak chcete začať s prípravou šalátu, mali by ste si najprv kúpiť jednu malú plechovku konzervovaného hrášku a kukurice. Potrebujete tiež jednu papriku, asi 150 g šampiňónov, jedno veľké kuracie prsia.

Tento šalátový dresing používa zmes francúzskej horčice, majonézy a petržlenu.

Šalát na varenie

Aby ste si ešte viac zjednodušili proces prípravy šalátu s údenými kuracími prsiami (pozri fotografiu nižšie), musíte postupovať podľa pokynov krok za krokom:

1. Ak bolo filé zakúpené s kosťou, mäso by sa od nej malo oddeliť a potom nakrájať na malé kocky, ktorých veľkosť by mala byť približne 1 x 1 cm.



2. Huby prekrojte na polovicu a potom im dajte tvar tanierov. Na oheň postavte hrniec s malým množstvom vody, priveďte ju do varu a potom do nej na niekoľko minút ponorte huby.
3. Vezmite si malú hlbokú nádobu, do ktorej nalejte majonézu a dijonskú horčicu v pomere 2 ku 1. Pridajte dostatočne veľké množstvo nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.
4. Bulharské korenie nakrájané na malé kocky.
5. BVo veľkej mise zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie, ako aj hrášok a kukuricu, dochuťte majonézovou omáčkou a všetko premiešajte.



6. Hotový šalát presuňte do vhodnej misky – a môžete podávať.

Môžete tu použiť aj fazuľu z konzervy a ak chcete, pridajte trochu pekinskej kapusty. V tomto prípade bude jedlo ešte zdravšie a chutnejšie.

Šalát s hermelínom

Tento lahodný šalát z údených kuracích pŕs je vhodný skôr pre ľudí, ktorí milujú nezvyčajné jedlá a kombinácie. Na prípravu jedla je potrebné najskôr pripraviť ingrediencie a až potom prejsť priamo k procesu varenia:

• údené kuracie prsia - 3 ks. (ak je výrobok malý, inak stačia dva kusy);
• syr hermelín – 100 – 150 g;
• jedna hlava ľadového šalátu;
• jedna uhorka a jedna paprika;
• 200 g cherry paradajok alebo iných sladkých príchutí;
• sušené brusnice.

Omáčka je tu veľmi jednoduchá a svojím spôsobom klasická. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 ml olivového oleja a 1,5 lyžičky oregana.

Varenie jedla

Ak už máte všetky ingrediencie po ruke, môžete začať s varením. Ľadový šalát je potrebné nakrájať na malé kúsky. Potom nakrájajte kuracie filé na malé kocky.

Bulharská paprika a uhorka sú dobréopláchnite a potom nakrájajte papriku na prúžky, uhorky na pol krúžky a syr Camembert by mal byť vo forme stredných kociek. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. V malej miske zmiešame potrebné množstvo olivového oleja a oregana. Ak chcete získať originálnejšiu omáčku, potom by ste v tomto prípade mali vziať 60 ml balzamikového octu a 40 ml olivového oleja.

Na spodok taniera položte listy šalátu, potom postupne všetky ostatné produkty a všetko zalejte množstvom pripraveného šalátového dresingu. Pred podávaním môžete navrch posypať trochou oregana.

Iné možnosti šalátového dresingu

V ktoromkoľvek z prezentovaných druhov šalátov môžete omáčku zmeniť na vhodnejšiu pre jednotlivé chute. Veľmi chutná je teda napríklad omáčka z petržlenu, kôpru, medu, soli a olivového oleja. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka, mali by ste získať mierne hustú zelenú hmotu.

Šaláty, ktoré pozostávajú z kapusty, môžete ochutiť jednoduchou omáčkou z malého množstva octu, rastlinného oleja a obyčajnej pikantnej horčice. Skvelé a rýchle riešenie na ľahké občerstvenie.

Ľudia si šalátový dresing pripravia veľmi často vopred. Za týmto účelom nalejte olivový olej do nádoby, vložte do nej vetvičku čerstvého tymiánu, rozmarínu, kôpru a akýchkoľvek iných byliniek. Po jednom dni olej získa neuveriteľnú arómu.

Do šalátov môžete pripraviť aj rôzne farebné omáčky. Musíte si vziať panvicu, pridať cukor a vodu v rovnakých pomeroch. Toto vartezmes na miernom ohni aspoň 10 minút. Potom pridajte malé množstvo kyseliny citrónovej. Mala by chutiť sladkokyslo. Teraz musíte zafarbiť dresing. V tomto prípade môžete použiť repnú alebo mrkvovú šťavu. Používanie rôznych potravinárskych farieb tiež nie je zakázané, takže môžete získať šalátový dresing úplne akejkoľvek farby. Keď šalát úplne vychladne, polejte dresingom.

Boli tu prezentované len najobľúbenejšie a najzaujímavejšie druhy šalátov s údeným kuracím mäsom. Ak je to potrebné, môžete ktorúkoľvek ingredienciu nahradiť takou, ktorá sa ľuďom v konkrétnej situácii bude páčiť viac, pretože varenie je úžasné, pretože každý môže bez toho, aby o tom vedel, vytvárať nové jedlá.