Hlavný chod 2024, November

Servelat "Fínsky": zloženie, GOST. Závod na balenie mäsa "Ostankino"

Servelat "Fínsky": zloženie, GOST. Závod na balenie mäsa "Ostankino"

Servelat „Fínsky“si dobre pamätajú všetci ľudia staršej generácie. V súčasnosti sa mnoho výrobcov mäsových výrobkov, ako napríklad Ostankino, mäsokombinát s dôstojnou históriou, snaží obnoviť starý recept

Dusitan sodný (E-250) - popis, aplikácia, účinok na organizmus

Dusitan sodný (E-250) - popis, aplikácia, účinok na organizmus

Dusitan sodný (hovorovo, správne - dusičnan sodný alebo dusitan sodný) sa používa v priemysle ako potravinárska prísada (ako konzervačná látka). Má karcinogénny účinok (podľa niektorých predstaviteľov medicíny môže vyvolať rakovinu). Dusitan sodný v klobásach a niektorých ďalších (väčšinou mäsových) výrobkoch je známy ako E-250

Sušený kaviár: odrody, chuťové vlastnosti, spôsob varenia

Sušený kaviár: odrody, chuťové vlastnosti, spôsob varenia

Nielen pivní fajnšmekri ocenili chuť a krásu rybieho občerstvenia, jedným z nich je sušený kaviár. A to nie je náhodné, pretože nie je nič chutnejšie ako prírodný, jemný, mierne slaný a veľmi chutný produkt. Gurmáni z celého sveta sa k tomuto jedlu správajú so zvláštnym strachom a v mnohých krajinách je považovaný za skutočnú pochúťku

Kaviár zo šťuky: výhody a škody pre telo

Kaviár zo šťuky: výhody a škody pre telo

Keď už hovoríme o kaviári, napadá ma čierna alebo červená obilná pochúťka. Existuje však veľa druhov tohto produktu. Medzi ne patrí kaviár zo šťuky. Výhody produktu spočívajú v jeho zložení, ako aj v úžasných nutričných a chuťových vlastnostiach

Vlašská tráva – korenie z Dagestanu

Vlašská tráva – korenie z Dagestanu

Hlavným vrcholom kaukazských jedál je orechová tráva. Korenie, ktoré dodáva jedlám neobvyklú a jedinečnú chuť

Niekoľko užitočných tipov, ako lúpať lieskové orechy

Niekoľko užitočných tipov, ako lúpať lieskové orechy

Ľudia, ktorí často jedia orechy, vedia, že pod škrupinou jadra sú zvyčajne pokryté tmavou šupkou, ktorá chutí trochu horkasto. Preto sa takéto plody pred použitím zvyčajne čistia. Tento postup sa vykonáva rôznymi spôsobmi. Ako lúpať lieskové orechy? Na tento účel sa môže predpražiť na panvici alebo v rúre alebo spracovať v mikrovlnnej rúre. Každá z týchto metód je dobrá svojím vlastným spôsobom

Domáce kefírové koláče so zemiakmi: najlepšie recepty

Domáce kefírové koláče so zemiakmi: najlepšie recepty

Univerzálne kefírové cesto dokonale ladí s chuťou mnohých plniek. Preto sa z nej často pripravujú rôzne pirohy. Jeho tajomstvo spočíva v tom, že pôsobí neskutočne vzdušne a nie príliš sucho. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako pripraviť domáce kefírové koláče so zemiakmi

Z čoho sa vyrába perličkový jačmeň?

Z čoho sa vyrába perličkový jačmeň?

Nie každý vie, z čoho sa perličkový jačmeň vyrába a následne skončí na našom stole. Preto sme sa rozhodli venovať tento článok tejto téme

Koľko gramov droždia obsahuje čajová lyžička? Metódy výpočtu a odporúčania

Koľko gramov droždia obsahuje čajová lyžička? Metódy výpočtu a odporúčania

Určite má každá gazdinka v kuchyni svoj merací prístroj. Niektorí kuchári používajú špeciálne váhy, iní sú zvyknutí merať všetko v pohároch, iní používajú čaj, polievkové lyžice a dezertné lyžičky. Niekedy sa vyskytujú prípady, keď sa kuchár ocitne v situácii, keď je potrebné odmerať jednu alebo druhú sypkú látku, ale nie je na to po ruke žiadne obvyklé zariadenie

Zahrievané orechy – lahodná a zdravá pochúťka

Zahrievané orechy – lahodná a zdravá pochúťka

12. september bol v Rusku považovaný za Deň orechov. Do tejto doby je jadro konečne naplnené všetkými živinami a škrupina sa stáva červenou. Začína sa zber orechov. Najvyberanejšou pochúťkou je žeravý orech. Je to nielen lahodný, ale aj najužitočnejší a najvýživnejší produkt

Ako a ako ošúpať mango?

Ako a ako ošúpať mango?

Exotické ovocie s názvom mango sa objavilo na pultoch ruských obchodov pomerne nedávno, no medzi kupujúcimi si už získalo neuveriteľnú obľubu. Nie všetci spotrebitelia však vedia, ako a čím ho čistiť. O tom sa bude diskutovať v tomto článku

Je možné jesť mango so šupkou: tipy na jedenie, šúpanie a odstraňovanie kôstky, funkcie varenia

Je možné jesť mango so šupkou: tipy na jedenie, šúpanie a odstraňovanie kôstky, funkcie varenia

Najexotickejšie ovocie spôsobuje nielen potešenie, ale aj množstvo otázok. Je to spôsobené tým, že mnohí z nás ich videli výlučne na obrázkoch alebo filmoch. To je napríklad prípad takého krásneho a sladkého ovocia mango. Môže sa toto ovocie jesť so šupkou? Ako a s čím ho variť? Ako použiť? Aké ľahké je zbaviť sa kosti? O tomto a oveľa viac si dnes povieme

Brazílsky orech: kalórie a vlastnosti

Brazílsky orech: kalórie a vlastnosti

Brazílske orechy, obsah kalórií, nutričná hodnota, užitočné a škodlivé vlastnosti, ktoré sú veľmi kontroverzné - vo všeobecnosti nejde o orechy. Je to plod obrovského stromu Bertholium, botanici klasifikovaný ako tobolka s tvrdou škrupinou a zrnkami vo vnútri. Je to ten, koho pozná celý svet pod názvom „brazílsky orech“, má špecifickú chuť a olejovú textúru

Ako variť zeleninový guláš s tekvicou?

Ako variť zeleninový guláš s tekvicou?

V predvečer dôležitých udalostí alebo počas pôstu naozaj chcete zjesť niečo ľahké a chutné. A nie je nič lepšie ako zeleninový prívarok s tekvicou. Existuje veľa možností varenia tohto jedla, ingrediencie sú v každej chladničke a sú dostupné na trhu so zeleninou. Záležitosť zostáva malá - nájsť najzaujímavejší a najoriginálnejší recept

Kvasnicový extrakt: zloženie, príprava, použitie

Kvasnicový extrakt: zloženie, príprava, použitie

Nie je nezvyčajné vidieť na etiketách potravín alebo kozmetických výrobkov zložku nazývanú „kvasnicový extrakt“. Väčšina spotrebiteľov verí, že ide o zvyčajný kvas, ale nie je to tak. Zloženie a účel tejto zložky absolútne nesúvisí s fermentáciou

Prečo je také dôležité vedieť, koľko gramov obsahuje lyžička cukru?

Prečo je také dôležité vedieť, koľko gramov obsahuje lyžička cukru?

Každá gazdinka, ktorá aspoň raz použila recepty z kuchárskych kníh, sa stretla s tým, že je pomerne ťažké odmerať potrebné množstvo rôznych produktov. Často môžete nájsť nie príliš podrobné informácie o tom, koľko hmotnosti alebo objemu konkrétnej zložky musíte naliať, naliať alebo umiestniť do misky

Ako vyčistiť granátové jablko bez postriekania a malého úsilia - metódy a odporúčania

Ako vyčistiť granátové jablko bez postriekania a malého úsilia - metódy a odporúčania

Granátové jablko je chutné a zdravé ovocie, ktoré milujú mnohí dospelí aj deti. Predáva sa v každom obchode s potravinami. Ale zároveň nie každý vie, ako ošúpať granátové jablko? Na tento účel sa používa niekoľko účinných metód, ktoré sú uvedené v článku

Kalorické varené sójové mäso

Kalorické varené sójové mäso

Ak sa rozhodnete prejsť na vegetariánsku stravu alebo si len spestriť jedálniček, potom si dajte pozor na sójové mäso. Kalorický obsah hotového jedla s takouto hlavnou zložkou je relatívne malý, a preto sa výrobok harmonicky zmestí do akejkoľvek stravy. Ste zmätení z toho, že to stále nie je plnohodnotné mäso? Takéto argumenty sú veľmi bežné, ale výhody sójového analógu prevažujú nad všetkými možnými nevýhodami. Pozrite sa teda na túto zázračnú potravinu bližšie a určite budete spokojní

Národné jedlá Udmurtov: zoznam receptov s fotografiami

Národné jedlá Udmurtov: zoznam receptov s fotografiami

Udmurtská republika je súčasťou Ruskej federácie. A preto sa jeho národnostné zloženie neobmedzuje len na predstaviteľov ugrofínskych národov. Rusi tvoria 60% populácie. Táto skutočnosť sa nemohla neodraziť v národnej udmurtskej kuchyni, ktorá do nej priniesla mnohé zmeny a inovácie. Recepty národných jedál Udmurtov sa však zachovali a aktívne sa pripravujú nielen v rodinách žijúcich v republike, ale aj v reštauráciách a reštauráciách krajiny

Gelfix – čo je to? Gelfix: recepty

Gelfix – čo je to? Gelfix: recepty

Článok hovorí o produkte gelfix: čo to je, ako ho správne používať. Tiež považované za recepty na džem, džem a jablkovú marmeládu s gelfixom

Namáčanie nasolených rýb doma: metódy a tipy

Namáčanie nasolených rýb doma: metódy a tipy

Každý z nás sa aspoň raz stretol s takým problémom, akým sú solené ryby. V Rusku je už dlho zvykom veľmi silno soliť ryby. Robia to preto, aby sa ryba nepokazila. Ale nie každý má rád soľ. Navyše to nie je veľmi zdravé. Navyše solené ryby môžu pokaziť každé jedlo. Existuje skvelý spôsob, ako pomôcť vyriešiť tento problém - namáčanie solených rýb

Ananás je bobule alebo ovocie? Popis a užitočné vlastnosti ananásu. Ako si vybrať správny ananás?

Ananás je bobule alebo ovocie? Popis a užitočné vlastnosti ananásu. Ako si vybrať správny ananás?

Ananás je každému známa pochúťka, bez ktorej sa nezaobíde žiadna hostina, a zároveň veľmi zdravé jedlo. Šťavnaté a voňavé ovocie sa často používa pri varení

Syr Asiago: recept

Syr Asiago: recept

Pridanie syra do jedla dodáva lahodnú viskozitu a chuť. Dodáva nové chute najmä pri pečení. Okrem toho pokrm posypaný syrom a zapečený v rúre dostane slávnostnejší vzhľad. Okrem toho, že ho možno kombinovať s inými výrobkami, v závislosti od druhu syra, možno podávať aj ako samostatné občerstvenie. Syr Asiago je dobrý na syrový tanier

Syr Tilsiter: zloženie, kalórie, recenzie

Syr Tilsiter: zloženie, kalórie, recenzie

Syr Tilsiter je jedným z najobľúbenejších syrov v Európe. Vyrába sa v mnohých krajinách a pre svoju korenistú chuť a bohatú vôňu je cenený po celom svete. Jeho vlastnosti, obsah kalórií a mnoho iného nájdete v článku

Ako používať škoricové tyčinky: tipy, recepty

Ako používať škoricové tyčinky: tipy, recepty

Škorica je považovaná za jedno z najstarších korení, aké človek pozná. Predkovia ho používali na výrobu nápojov, odvarov a mnohých známych jedál a my ho naďalej pridávame do nášho kulinárskeho snaženia. Nikoho neprekvapíte lahodným pečivom, pohladením čuchu jemnou vôňou škorice, výbornou kávou, hrejivým vareným vínom

Rybí pieskomil: popis, recepty a fotografie

Rybí pieskomil: popis, recepty a fotografie

Perkomil nie je známy milovníkom darov morí a oceánov. Prednosť majú väčšinou väčšie plemená, ktoré poznajú jedáci „od videnia“. Medzitým si každý, kto vyskúšal morskú rybu pieskomila, veľmi pochvaľuje jeho chuť. A vedci zistili, že je okrem iného aj veľmi užitočný

Tekvicový med: spôsoby varenia a recept, užitočné vlastnosti a recenzie

Tekvicový med: spôsoby varenia a recept, užitočné vlastnosti a recenzie

Tekvicový med je elitná odroda s jedinečnými výhodami a špeciálnymi liečivými vlastnosťami. Je taký unikát, že mnohí o existencii tejto užitočnej pochúťky nevedia. Nie je možné ho kúpiť v obchode, zriedka sa nachádza vo voľnom predaji a na trhoch. Navyše ani samotní včelári nemajú vždy možnosť pohostiť sa na nich. Existuje na to skutočné vysvetlenie

Ako rýchlo olúpať granátové jablko. tipy a triky

Ako rýchlo olúpať granátové jablko. tipy a triky

Určite každý vie o výhodách granátového jablka. Toto ovocie dokonale zvyšuje hemoglobín, čistí telo toxínov a toxínov, podporuje tvorbu nových krviniek. Malé šťavnaté červené bobule so semienkami sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Ale aby ste sa dostali do vnútra produktu a odstránili hrubú kôru, musíte vedieť, ako rýchlo olúpať granátové jablko

Taký úžasný syr Maasdam

Taký úžasný syr Maasdam

Syr Maasdam je jedným z najobľúbenejších a najznámejších syrov slávnych holandských syrárov. Pripravuje sa z rovnakých surovín ako Swiss, je však vlhkejší a rýchlejšie dozrieva, takže je veľmi šťavnatý a mäkký

Jazyk riadu alebo ako držať paličky na orientálne jedlá

Jazyk riadu alebo ako držať paličky na orientálne jedlá

Ako viete, všetky národy Ďalekého východu používajú ako príbor špeciálne palice. V našich končinách je zvykom jesť sushi a iné orientálne jedlá paličkami, preto je dôležité vedieť, ako paličky správne držať, aby sa z návštevy reštaurácie stal sviatok, nie trápenie

Ako správne jesť paličkami?

Ako správne jesť paličkami?

Sushi a rožky oslovili mnohých Rusov. Nie všetci fanúšikovia orientálnej kuchyne však vedia správne narábať s čínskymi paličkami. Skúsme na to prísť spolu

Koľko kalórií je ryža uvarená vo vode?

Koľko kalórií je ryža uvarená vo vode?

Každý, kto si stráži postavu alebo chce schudnúť, sa zaujíma o zďaleka nie zbytočnú otázku, koľko kalórií obsahuje ryža uvarená vo vode. Tieto informácie pomáhajú presne vypočítať energetickú hodnotu jedál s obľúbenou obilninou

Ako farbiť vajíčka šupkou z cibule?

Ako farbiť vajíčka šupkou z cibule?

Vajíčko sa od pradávna považovalo za symbol života a podľa tradície sa zvyčajne jedáva ako prvé jedlo na veľkonočnom stole. Po hostine už tradične usporiadali tradičné korčuľovanie maľovaných vajíčok. Prinieslo to veľa radosti deťom, ale aj dospelým

Koľko kalórií obsahuje stredne veľký pomaranč?

Koľko kalórií obsahuje stredne veľký pomaranč?

Je nemožné si predstaviť obľúbenejšie ovocie ako pomaranč. Jeho zvláštnu vôňu a vynikajúcu povzbudzujúcu chuť poznajú mnohí z detstva. A nie je prekvapujúce, že jedným z najobľúbenejších štiav je pomaranč. Toto ovocie s nízkym obsahom kalórií má nielen osviežujúcu a vynikajúcu chuť, ale aj veľa veľmi užitočných vlastností

Aké je prestieranie v reštaurácii

Aké je prestieranie v reštaurácii

Aké je prestieranie v reštauráciách a kaviarňach? Základné princípy zloženia jedál a príborov na stole pred jedlom v rôznych časoch, ako aj malé, ale podstatné nuansy tohto zložitého rituálu

Kešu, kalórie na 100 gramov

Kešu, kalórie na 100 gramov

Kešu sú veľmi obľúbené po celom svete. Mnohí odborníci ho označujú za jedlo budúcnosti. Je to však veľmi užitočný produkt a je dosť kalorický. Kalorický obsah kešu na 100 gramov je približne 600 kalórií. Napriek tomu je častou zložkou stravy

Ako krásne poskladať papierové obrúsky pre hostí

Ako krásne poskladať papierové obrúsky pre hostí

Ako krásne poskladať papierové obrúsky, ak nie je toľko času na zdobenie, ale naozaj chcete potešiť svojich hostí niečím nezvyčajným? Tento článok predstavuje tri možnosti pre odlišný dizajn slávnostného stola naraz

Obsah vápnika v potravinách

Obsah vápnika v potravinách

Vápnik je stopový prvok, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie organizmu. Ako presne to ovplyvňuje človeka a jeho zdravie? Aké potraviny s vysokým obsahom vápnika nájdete na regáloch moderných obchodov a v domácej chladničke? Aké produkty s touto látkou v zložení môžu užívať ženy, ktoré čakajú bábätko? To všetko podrobnejšie nižšie

Čo je grapefruit dobré pre telo?

Čo je grapefruit dobré pre telo?

Grapefruit je ovocie z rodiny citrusov, ktoré vzniklo krížením pomaranča a pomela. Hmotnosť plodov je asi 500 g. Plody majú niekoľko odrôd, ktoré sa líšia farbou a vlastnosťami. Čo je užitočný grapefruit pre ľudské telo, popísané v článku

Vaječné formy na varenie bez škrupiny sú cenovo dostupné a ľahko sa používajú

Vaječné formy na varenie bez škrupiny sú cenovo dostupné a ľahko sa používajú

Tento článok ukazuje, aké ľahké je uvariť vajcia bez škrupín. Na to existujú špeciálne formuláre, ktoré zvládne každý