Hlavný chod 2024, November
Slnečnicový olej, repkový olej: výhody a poškodenie ľudského tela, vlastnosti a použitie pri varení
Repkový olej, podobne ako slnečnicový, sa stáva nenahraditeľným pre spotrebiteľov, ktorí berú svoje zdravie vážne. Nižšie zvážime a analyzujeme pozitívne a škodlivé vlastnosti rastlinných olejov a určíme, či je repkový-slnečnicový olej užitočný. Vedci dospeli k záveru, že pri varení je lepšie kombinovať oleje
Kučeravá kapusta: fotografia, názov, recepty
Kapusta kučeravá alebo kel je mimoriadna odroda kapusty, ktorej sa podarilo vyhnúť genetickej modifikácii a domestikácii. Počas druhej svetovej vojny vo Francúzsku topinambur zachránil ľudí pred hladom a beri-beri. Zároveň v Anglicku práve kapusta tejto odrody pomohla nezomrieť od hladu
Ako užívať kačací tuk? Škoda a prospech
Ako sa používa kačací tuk a ako sa užíva? Nie vo svojej najčistejšej forme. Ale pridávajú sa do jedla. Ale prečo je to potrebné? Aká je škoda tohto produktu a aký je prínos? V akých oblastiach sa používa? O tom všetkom sa môžete dozvedieť prečítaním tohto článku
Značky kečupov. Aký je najlepší kečup
Ktorý kečup je najchutnejší? Často túto otázku kladú kupujúci v supermarkete. Každý by si chcel kúpiť nielen produkt, ktorý je ideálny svojimi vlastnosťami, ale aj zdravý. O tom sa bude diskutovať v tomto článku
Ako chutí avokádo surové?
Avokádo je exotické ovocie. Treba si ho správne vybrať. Ale ako na to? Ako skladovať avokádo: v chladničke alebo pri izbovej teplote? Odpovede na všetky tieto otázky nájdete v tomto článku
Hovädzie mäso Kobe – čo to je? Foto a popis najdrahšieho mäsa
Hovädzie mäso Kobe – čo to je? S najväčšou pravdepodobnosťou niektorí ľudia počujú o tomto type produktu prvýkrát. Je to jedinečná a oficiálne registrovaná ochranná známka. Hovädzie mäso Kobe v Japonsku sa považuje za dedičstvo krajiny. V tomto článku sa dozviete, ako sa tento typ produktu líši od iných odrôd a ako sa vyrába
Mrazené kura: trvanlivosť a tajomstvá varenia
Kura sa považuje za zdravý produkt. Zároveň však musíte vedieť, koľko mäsa možno skladovať zmrazené. Aké sú tajomstvá varenia kuracieho mäsa? O tom všetkom sa môžete dozvedieť prečítaním tohto článku
Film na mlieku. Prečo mlieko pení
Mlieko je jedným z cenných produktov našej stravy. Ale tento film sa niektorým ľuďom tak nepáči. Prečo sa tvorí? A z čoho pozostáva? Je z toho nejaká škoda? Môžete sa o tom dozvedieť prečítaním tohto článku
Čokoládové fondue: funkcie výroby čokoládového fondue, výber fondue, fotografia
Vďaka vývoju technológií je dnes kuchyňa preplnená všetkými možnými druhmi improvizovaných spotrebičov, vrátane mikrovlniek, mixérov, mixérov, konvektomatov, multivariek, parných hrncov, tlakových hrncov, elektrických mlynčekov na mäso, kuchynských robotov a mnohých ďalších . Proces varenia pre modernú gazdinku je úplne uľahčený a zmenil sa z každodennej rutiny na hobby. Ale nie každý môže nájsť také zaujímavé zariadenie, ako je krabička na čokoládové fondue. Veľa ľudí ani nevie, čo to je
Rulada sladkosti - neuveriteľne jemná chuť
Máte radi sladké? Neviete, čo nové vyskúšať ako dezert? Venujte pozornosť sladkostiam Rulada. Buďte si istí, že nebudete ľutovať
Suchý krém – čo to je a s čím jedia?
Sušená smotana je úžasný a všestranný produkt, ktorý by skutočná hostiteľka mala jedného dňa použiť vo svojich veľkolepých dezertoch. Ako ich vyrobiť a používať - tento článok vám podrobne povie
Gummie: druhy, zloženie, hlavné zložky
Má vaše dieťa rád gumičky? Odpoveď bude určite kladná. Viete, čo je súčasťou týchto viacfarebných vankúšov? Poďme na to spolu
Ryža na rizoto: odrody. Ako si vybrať ryžu na rizoto?
Rizoto sa na prvý pohľad môže zdať ako obyčajná ryžová kaša s plnkou podľa chuti. Takéto hodnotenie je samozrejme nesprávne a všetci spotrebitelia sú o tom presvedčení. Hodvábna, nevýslovne krémová textúra nenechá nikoho ľahostajným. Áno, pri jeho príprave sú mimoriadne dôležité šikovné ruky šéfkuchára, no netreba zabúdať ani na kvalitu produktov. Ako si vybrať ryžu na rizoto a aké odrody sú vhodné, povieme v tomto článku a poskytneme niekoľko receptov
Kokos je ovocie alebo orech? Užitočné vlastnosti kokosu, kalórií
V súvislosti s kokosom vzniká najmä veľa otázok. Tou hlavnou je: "Je kokos ovocie alebo orech?" Odpoveď zaujíma nejedného milovníka dobrôt. A každý z nich predkladá svoju vlastnú verziu, ktorá je často nesprávna. Čo je kokos, pokúsime sa zistiť
Varenie v pomalom hrnci každý deň
V pomalom hrnci môžete variť akékoľvek jedlo: uvarte polievku, zeleninu a ryby, ako aj svieže pečivo. Tu je niekoľko tipov na správne používanie tlakového hrnca
Papierová miska na pečenie. Tipy na použitie
Papierový pekáč je jedinečný vynález našej doby, bez ktorého si mnohé gazdinky nevedia predstaviť varenie chutných dezertov
Druhy citrusových plodov: názvy, popisy a zaujímavé fakty
Aké druhy citrusových plodov sú dnes známe. Názvy, popisy, užitočné vlastnosti a možné škody
Nawat – cukor pre zdravie
Mnoho ľudí miluje sladkosti, no zo zdravotných problémov a iných negatívnych dôvodov si ich konzumáciu odopierajú. Existuje však cesta von - toto je Nawat! Tento produkt je zdravý dezert, ktorý bude vynikajúcou alternatívou k bežným sladkostiam
Čokolády "Červený október": sortiment, zloženie, ceny
Každý Rus pozná čokoládové produkty značky Red October. Slávna "Alenka", karamel "Kis-Kis", karamel "Rakovinové krky": naše staré mamy to všetko vedeli
Konzervovaná zelenina: hlavné druhy a spôsoby ich prípravy
Ľudia majú tendenciu robiť si zásoby. Táto túžba je im vlastná samotnou prírodou. Na uchovanie zeleniny na dlhú dobu sa používajú rôzne metódy. Jednou z najobľúbenejších možností je konzervovanie
Čučoriedky: vlastnosti a kontraindikácie
Čučoriedka je rastlina z čeľade brusníc, ktorá má plody príjemnej chuti a vône. Z bobúľ môžete variť džem, džem a jesť čerstvé. Aké sú prospešné vlastnosti čučoriedok, ako aj to, za čo je rastlina cenená, sa dozviete z tohto materiálu
Je krupicová kaša vhodná pre deti aj dospelých
Predtým sme ani neuvažovali o tom, či je krupicová kaša užitočná. Od detstva je každý z nás zvyknutý raňajkovať tanier sladkej krupice. A ak matka doma nemohla variť toto jedlo často, potom v detských inštitúciách a v dome svojej babičky to bolo neoddeliteľnou súčasťou týždennej stravy. Poďme sa rozprávať o výhodách krupice pre deti a dospelých
Sacharinát sodný: výhody a škody
Pred 130 rokmi svet ani nevedel o možnosti jesť sladkosti bez toho, aby v skutočnosti obsahovali cukor. Ale s vynálezom prvého sladidla, konkrétne sacharínu, popularita týchto doplnkov neustále rastie. Spolu s tým však narastá aj úzkosť, pretože spotrebiteľ je neúnavne vystrašený škodou syntetických sladidiel, z ktorých hlavným je sacharinát sodný
Varená cibuľa - užitočné vlastnosti, kalórie a najlepšie recepty
Varená cibuľa je jedlo, ktoré mnohí nemajú radi už od detstva. Je však mimoriadne užitočný. Nezabudnite tiež, že Francúzi ho často používajú v mnohých receptoch a vedia veľa o chutnom jedle
Klasické moskovské šišky: recepty, funkcie varenia
Šišky sú neuveriteľne chutné a nadýchané pochúťky. Na pultoch obchodov, kaviarní, kulinárskych umení je ich neskutočne veľa. Výber je jednoducho obrovský. Niekedy chcete cítiť rovnakú chuť z detstva. A aby ste neboli sklamaní a jedli naozaj chutne, je lepšie si ich uvariť sami. Zvážte najobľúbenejšie recepty na šišky v Moskve
Čierny sezam: výhody a škody. Čierny sezam: užitočné vlastnosti
Dnes vám povieme, čo je čierny sezam, aké má vlastnosti a kde sa používa. Aj z prezentovaného článku sa dozviete, ako sa olej zo spomínaných semien získava a na čo sa používa
Majorán (korenie): užitočné vlastnosti a využitie pri varení
Majorán je jedným z najobľúbenejších korení na svete, no nie každý vie, ako ho použiť pri varení. Neporovnateľná vôňa a jemná korenisto-korenistá chuť tejto bylinky doplní takmer každé jedlo
Druhy majonéz a ich klasifikácia, škodlivosť a výhody produktu
Majonéza je najbežnejšia studená omáčka, ktorá sa v krajinách SNŠ dochucuje rôznymi jedlami. Preto je dôležité, aby ste sami jasne pochopili, čo je majonéza, ako sa klasifikuje, aké výhody má a čo škodí, pretože len tak si budete môcť vybrať ten najvhodnejší dresing pre vaše obľúbené šaláty
Chum losos: kalórie, užitočné vlastnosti, zaujímavé fakty, recepty
Jednou z najcennejších rýb z čeľade lososovitých je losos chum. Je cenný nielen pre vysoký obsah živín. Vďaka svojmu nízkemu obsahu kalórií je keta (obsah kalórií 126,4 kcal) vynikajúcim produktom pre diétne jedlá, okrem toho dospelí aj deti milujú jedlá z červených rýb
Beztukový tvaroh: kalórie na 100 gramov. Tvaroh s kyslou smotanou: kalórií na 100 gramov. Vareniki s tvarohom: kalórie na 100 gramov
Tvaroh označuje fermentované mliečne výrobky, má nízky obsah kalórií a získava sa oxidáciou mlieka, po ktorej nasleduje dekantácia srvátky. Podľa obsahu kalórií sa delí na beztukový tvaroh (obsah kalórií na 100 g – 70 %, obsah tuku do 1,8 %), tučný tvaroh (19 – 23 %) a klasický (4 – 18 %). . Existuje veľa receptov na jedlá s prídavkom tohto produktu
Ako variť šťavnaté a jemné mäsové guľky: recept krok za krokom s fotografiami
Domáce jemné karbonátky z mletého mäsa sa celkom oprávnene považujú za jednu z najlepších možností rodinnej večere. Môžu byť vyrobené niekoľkými rôznymi spôsobmi. Najčastejšie sú tieto kotlety pečené v rúre, vyprážané na panvici alebo dusené. Hodia sa k takmer každej prílohe a sú vyrobené z jednoduchých, ľahko dostupných surovín
Pelmeni "Morozko": zloženie a rozmanitosť produktov
Článok informuje o jednom z produktov TM "Morozko" - haluškách. Podľa recenzií spotrebiteľov sú pomerne obľúbené, obsahujú veľké množstvo plnky a pri varení nerozvaria do mäkka. Jedlo sa hodí s pikantnou omáčkou alebo kyslou smotanou a čerstvými bylinkami
Polotovary z rýb: druhy a zloženie. Skladovanie polotovarov z rýb
Polotovary z rýb sú veľmi obľúbené medzi gazdinkami, ktoré chcú ušetriť trochu času pri varení. Dnes si povieme, čo sú to rybie polotovary, ako sa líšia, ako sa ryby spracovávajú pred výrobou a ako takéto potraviny správne skladovať
Ovsené vločky sú magickou ingredienciou z ovsených zŕn pre zdravie a krásu
"Bolo raz pop, ovsené čelo…". Každý pozná túto rozprávku. A mnohí vedia, odkiaľ jej nohy rastú. Ovsená kaša je taká múka z ovsa, pre ktorú sa zrná nemleli, ako proso, ale drvili, odtiaľ názov. Medzitým ovsené vločky a ovsené vločky nie sú to isté
Z čoho sa vyrába rastlinná smotana a ako sa používa
Pri skúmaní zloženia sladkostí v obchode, okrem iných ingrediencií, môžete často vidieť slovné spojenie „zeleninový krém“. Rovnaká zložka sa pridáva do rôznych nápojov, ktoré sa používajú pri výrobe omáčok a iných produktov. Z čoho sa vyrába rastlinná smotana, čo to je, kde sa používa, ako škodí organizmu a môže človeku prospieť? Viac o tom neskôr
Krupica: obsah kalórií v jedlách vyrobených z obilnín
U detí a starších ľudí sú veľmi obľúbené tvarohové koláče, rajnice a samozrejme krupicová kaša. Iba tí, ktorí sledujú svoje zdravie a postavu, sa zaujímajú o to, aká užitočná je krupica, obsah kalórií v jedlách z nej a ako ich pripraviť
Aký dôležitý je obsah tuku v smotane na šľahanie. recept na šľahačku
Je veľa labužníkov, ktorí uprednostňujú sladké koláče so vzdušnou a jemnou šľahačkou. Obsah tuku v takejto smotane je oveľa nižší ako v masle. Šľahačka vyzerá reprezentatívne a prinúti vás ochutnať dezert
Jednoduchá odpoveď na dobrú otázku je, koľko cukru je v polievkovej lyžici?
Každá hostiteľka aspoň raz čelila problému rozdielu v meraní tekutých a sypkých produktov v nových receptúrach. "Čajová lyžička", "polievková lyžica", "plné sklo" - to všetko sú veľmi podmienené pojmy, pretože v každej kuchyni sa lyžice, šálky a poháre často dodávajú vo veľmi odlišných veľkostiach. Aby sme sa teda už nemýlili, dnes sa raz a navždy dozvieme, koľko gramov cukru obsahuje polievková lyžica a čajová lyžička
Aký je rozdiel medzi rafinovaným cukrom a nerafinovaným cukrom?
Keď sa cukor prvýkrát objavil na stoloch ľudí, bol hnedý. Dnes na pultoch obchodov nájdete ako biely rafinovaný cukor alebo kryštálový cukor, tak aj hnedú verziu. Či je rafinovaný hnedý cukor škodlivejší alebo medzi nimi nie je rozdiel – rozoberieme v našom článku. Povieme si aj o tom, ako rozoznať falošný od pravého hnedého cukru
Farbivo identické s prírodným. Z čoho sa vyrábajú potravinárske farbivá? Všetko o farbení potravín
Prečo je potrebné farbivo identické s prírodným? A ako ho využiť pri varení? Len málo ľudí pozná odpovede na tieto a ďalšie otázky týkajúce sa takýchto látok. Preto sme sa rozhodli venovať tento článok tejto náročnej téme