Hlavný chod 2024, November
Čo sú kapary a ako ich používať?
Čo sú kapary, by mal vedieť každý gurmán, pretože toto korenie ľahko spestrí tie najobyčajnejšie jedlá. Musíte však poznať vlastnosti tohto korenia a jeho správne použitie
Čo sú maslá? Ako biely olej ovplyvňuje pružnosť a mladistvosť tela?
Biele oleje alebo maslá sú výbornou náhradou syntetických krémov. V tomto článku vám prezradíme, ktoré prírodné produkty hydratujú a vyživujú telo, obohacujú ho o živiny, zmierňujú vrásky a strie
Stredomorská kuchyňa: recepty. Vlastnosti stredomorskej kuchyne
Čo je stredomorská kuchyňa? Odpoveď na položenú otázku nájdete v materiáloch tohto článku. Okrem toho vám povieme o vlastnostiach tejto kuchyne a predstavíme niekoľko jednoduchých receptov na prípravu chutných jedál
Talianske párky: odrody, názvy, recenzie
Talianske lahôdky sú obľúbené po celom svete. A má to celkom logické dôvody. Počnúc vysokou kvalitou vyrábaného tovaru a končiac jeho jedinečnou chuťou. Niet divu, že táto krajina je lídrom vo výrobe v tejto oblasti
Hlavné národné jedlá Ruska
Ruská kuchyňa je po celom svete známa svojimi viaczložkovými jedlami, marinádami. Na Západe sa Rusko spája s palacinkami, koláčmi, slanou kapustou, kaviárom, borščom, vodkou a knedľou. Tieto národné jedlá majú bohaté historické dedičstvo
Výhody baklažánu pre ľudí
Baklažán je veľmi chutná a zdravá zelenina. Patrí do čeľade nočných. Rodiskom tohto produktu je India, kde sa jeho použitie v potravinách začalo pred mnohými storočiami. Teraz sa v Rusku pestuje aj baklažán, ktorý je blízkym príbuzným paradajok a zemiakov
Najexotickejšie jedlá národov sveta: recepty a fotografie
Aké exotické jedlo ste vyskúšali? Treba si uvedomiť, že 90 % cestovateľov uprednostňuje jesť len neznáme jedlo v iných krajinách sveta. Práve to vám podľa nich umožňuje zapamätať si zvyšok na celý život
Pšeničné rezance: lákavé recepty. Pšeničné rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Ľudia vnímajú cestoviny ako niečo obyčajné, čo sa pripravuje, keď nie je čas na niečo zaujímavejšie. Medzitým sa pšeničné rezance môžu stať základom pre exotické a veľmi chutné jedlá, ak použijete správne recepty a nie ste príliš leniví na ich implementáciu. Najbohatšie sú na ne ázijské a talianske kuchyne. Medzi ich návrhmi sú zložité jedlá, ktoré vyžadujú zložité prísady, a celkom jednoduché jedlá, ktoré nevyžadujú hľadanie vzácnych prísad
Večera v japonskom štýle s morskými riasami Wakame
Japonská kuchyňa sa v Rusku veľmi rýchlo udomácnila. Exotické, no zdravé jedlá si našli svojich obdivovateľov a obdivovateľov. Kvôli vysokému dopytu produkty ako riasa wakame, nakladaný zázvor, krevety a rôzne koreniny nájdete v každom supermarkete. Dnes budeme hovoriť o riasach
Rasy Nori: zloženie, kalórie a užitočné vlastnosti
Rasy Nori sú pomerne obľúbeným a skutočne zdravým produktom. Má široké využitie v japonskej kuchyni na prípravu známych sushi, ale aj vývarov a iných jedál
Druhy a názvy roliek a sushi. Popis, funkcie varenia, foto
Po mnoho rokov sú rolky a sushi veľmi obľúbené medzi ľuďmi na celom svete. Názvy roliek a sushi sú veľmi odlišné, rovnako ako samotné jedlá. Existuje pre nich veľa možností: rôzne komponenty, rôzne chute a podľa toho aj kompozície, ktoré sa navzájom líšia. To všetko núti gurmánov skúšať nové druhy produktov a vyberať si tie, ktoré sa im najviac páčia
Vanilkové struky: popis, použitie pri varení a ďalšie
Slová „vanilka“a „vanilín“sa mnohým zdajú byť synonymá, ktoré sa vzťahujú výlučne na varenie. Dnes tento mýtus vyvrátime! Poďme si povedať, aký je rozdiel medzi týmito pojmami, ako získať prírodnú arómu a zároveň zistiť, kde sa ešte okrem kuchyne používajú vanilkové struky
Národné kuchyne rôznych krajín – funkcie, recepty a recenzie
Každý národ má svoju národnú kuchyňu. V jedlách, ktoré sú v niektorých krajinách tradičné, je veľa úžasných čŕt, ktoré sa stávajú ešte zaujímavejšími, keď si uvedomíte, že ich vznik spôsobili geografické, historické a životné podmienky. Táto téma je veľmi zaujímavá. Preto teraz budeme hovoriť o niektorých slávnych národných kuchyniach sveta, ktoré sú každému z nás dobre známe, a ich najzaujímavejších jedlách
Korenie na ryby: korenie na varené, vyprážané, pečené a solené jedlá
Pri varení je veľmi dôležité nepreháňať to s dochucovadlami a zvoliť ich správnu kombináciu. Korenie by malo chuť ryby zdôrazniť a zlepšiť, nie prerušiť. V závislosti od spôsobu varenia sa používajú rôzne koreniny
Sušený kôpor: užitočné vlastnosti a recept na sušenie doma
Kôpor je najobľúbenejšie a cenovo dostupné korenie pre každého. Má špecifickú, ale príjemnú chuť s tónmi sviežosti. Takmer každé jedlo bude chutnejšie, krajšie a zdravšie, ak ho dochutíte štipkou tohto zeleného korenia
Ovčie mlieko: užitočné vlastnosti a obsah kalórií. Výrobky z ovčieho mlieka
Ovčie mlieko je veľmi výživné a bohatšie na vitamíny A, B a E, vápnik, fosfor, draslík a horčík ako kravské mlieko. Obsahuje tiež vyšší podiel mastných kyselín s malým a stredným reťazcom, ktoré sú považované za prospešné pre zdravie
Vajcia "C1": hmotnosť, vlastnosti, pravidlá výberu, výhody a škody
Tento článok vám podrobne povie o vajciach C1: akú by mali mať hmotnosť, ako určiť ich čerstvosť, ako aj ich výhody a možné poškodenie. S takouto zásobou vedomostí v arzenáli môže každý na prvý pohľad určiť, či vajcia zodpovedá deklarovanej kategórii a či sa dá kúpiť bez obáv o zdravie
Mleté mäso: tajomstvá varenia a jedlá z neho
V kulinárskom umení mnohých národov sveta sú niektoré suroviny či polotovary používané pri ďalšej príprave pokrmov skutočne univerzálne. Tu je sekané mäso - jedno z nich. A z nej môžete postaviť nielen šťavnaté rezne a rezne všetkých úrovní a pásikov, ale prispôsobiť sa aj pre neporovnateľné ručné knedle, lahodné kapustové rolky a rajnice, náplne do ryšavých koláčov a koláčov a mnoho ďalších dobrôt
Ako vytlačiť šťavu z granátového jablka doma: popis a odporúčania krok za krokom
Granátové jablko je užitočné ovocie s bobuľami. Lekári odporúčajú používať ho pre deti aj dospelých. Ale keďže obsahuje veľké množstvo semien, pre mnohých je nepohodlné ho jesť a radšej v tomto prípade pijú šťavu z granátového jablka. Ale, bohužiaľ, dnes je veľmi ťažké nájsť prírodný produkt v obchodoch. Ale nie každý vie, ako vytlačiť šťavu z granátového jablka doma. V článku zvážime niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť s čo najmenším množstvom odpadu
Sójový lecitín: výhody a škody. Aplikácia v potravinárskom priemysle
Sójový lecitín (E322) je biologicky aktívna aromatická prídavná látka v potravinách. Výhody tejto látky pre ľudské telo sú obrovské. Prečítajte si viac o tejto téme v článku
Diétne mäso: Najlepšie druhy mäsa
Problematika správnej výživy je v súčasnosti jednou z najakútnejších, pretože so zhoršovaním životného prostredia sa zhoršuje aj kvalita jedla a obrovská obľuba fastfoodov, ktoré ponúkajú veľa chutných, no nezdravých jedál. potravín, vedie čoraz viac ľudí k chorobám žalúdka a čriev, gastritíde a obezite. Preto sa záujem o diétnu výživu každým dňom zvyšuje
Ako variť klobásy hodné reštaurácie
Tento článok ukazuje, ako variť klobásové jedlá, ktoré budú chutiť lepšie ako obyčajný párok v rožku a môžu zaujať svoje právoplatné miesto v jedálnom lístku
Prečo sa cenia chladené ryby?
Vývoj väčšiny mikroorganizmov chýba alebo sa výrazne spomalí, keď teplota klesne. Všetky biochemické procesy prebiehajúce pod vplyvom špeciálnych enzýmov prebiehajú oveľa nižšou rýchlosťou. Špeciálna konzervácia pomocou chladu je najlepší spôsob, ako zabezpečiť kvalitu produktov: od priameho úlovku rýb až po ich konečný predaj, v plnom súlade s GOST
Čo jesť večer: možnosti menu. Čo uvariť na večeru
Všetci vieme, že jesť v noci je zlé. Ale nie každý z nás sa môže riadiť týmto pravidlom. O to ťažšie je v modernom rytme života udržiavať sa v kondícii a sledovať si stravu. Moderný človek trávi celý deň v pohybe, v práci, v dopravných zápchach. Keď sa večer dostane domov, začne z chladničky vymetať všetko, čo jeho oči vidia
Splyňovanie banánov: technológia, vybavenie, vplyv na zdravie
Banány sú u nás jedným z najdovážanejších druhov ovocia. Dovážajú sa najmä z krajín Južnej Ameriky – Čile, Ekvádor. Keďže preprava plodov trvá viac ako jeden deň, zbierajú sa ešte zelené a už v umelých podmienkach dozrievajú a žltnú. Banány sa do našej krajiny doručujú v podstate po mori, kde sa skladujú v špeciálnych miestnostiach s udržiavaním potrebnej teploty. Plody sú už na pultoch v zrelom stave
Tradičné kórejské jedlá: recepty s fotografiami
Kórejská kuchyňa je jednou z najstarších na svete. Má dlhú históriu. Kórejská kuchyňa je jednou z najzdravších. Na druhom mieste po stredomorskej, japonskej a čínskej kvôli obsahu veľkého množstva pikantných jedál. Kórejská kuchyňa však nebola vždy pikantná. Až v šestnástom storočí priniesli Portugalci feferónku, ktorá miestnym chutila a začali ju pridávať takmer do všetkých jedál
Čo sú potravinárske farbivá
Článok hovorí o tom, čo sú potravinárske farbivá, ako si ich vybrať a čo o nich potrebujete vedieť
Chilled chicken – vlastnosti, vlastnosti a recenzie
Kura je bežnou potravinou väčšiny ľudí a často sa nachádza na ich stoloch. Ako užitočný je tento produkt pre naše telo? Aký je rozdiel medzi chladeným a domácim kuracím mäsom? Dozviete sa o tom a získajte odpovede na tieto otázky v tomto článku
Údená paprika: popis, fotografia, pravidlá varenia
Údená paprika je vynikajúce korenie, obľúbené v mnohých krajinách sveta. Prvýkrát sa objavil v slnečnom Španielsku a dnes sa vyrába v Latinskej Amerike, Ázii, Indii a krajinách na pobreží Stredozemného mora
Voda s cukrom: výhody a škody
Čo je cukrová voda? Kedy by ste ho mali piť? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Niektorí odborníci tvrdia, že športové nápoje a cukrová voda majú rovnaké vlastnosti. O výhodách a nebezpečenstvách vody s cukrom - ďalej v článku
Mandle: ako jesť a koľko jesť, užitočné vlastnosti a obsah kalórií
Mandle majú vysoký obsah živín, a preto sú dobré pre zdravie. Pomáha odbúrať stres a upokojiť nervy, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čím bráni rozvoju aterosklerózy a cukrovky. Zvážte, aké sú výhody a poškodenia mandlí a ako ich správne konzumovať
Mliečne bielkoviny. Proteín v mliečnych výrobkoch
Zo všetkých zložiek živočíšnych produktov vyčnievajú mliečne bielkoviny. Tieto zložky majú lepšie vlastnosti ako bielkoviny vajec, rýb a dokonca aj mäsa. Táto skutočnosť mnohých poteší. Zo štyroch ľudí totiž traja prijímajú menej bielkovín. Stojí za to zvážiť túto látku opatrnejšie
Tuniaková rolka: zaujímavé recepty a odborné rady
Rohlíky sú produkty, vďaka ktorým väčšina obyvateľov rôznych krajín pozná národnú japonskú a kórejskú kuchyňu. Málokto ich vie správne uvariť, no takmer každý si predstaví, ako by toto nezvyčajné jedlo malo vyzerať
Sudnuté mlieko. Čo z nej uvariť?
Moderné produkty dokážu zostať čerstvé po dlhú dobu. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou konzervačných látok. Existujú však kategórie tovaru, ktoré majú pomerne krátku trvanlivosť. A čoskoro potom, čo človek získa takýto produkt, jeho chuťové vlastnosti sa zmenia. To však neznamená, že toto jedlo nemožno použiť. Napríklad veľa jedál sa dá pripraviť zo zrazeného mlieka
Kaukazský chlieb a jeho odrody
Čo je tradičný kaukazský chlieb? Jeho pôvodné názvy sú: matnakash - medzi Arménmi a ich najbližšími susedmi, mchadi; shoti a lavash - medzi Gruzíncami a Azerbajdžanmi; tunukcha - medzi Tadžikmi a ostatnými obyvateľmi Zakaukazska
Ako ozdobiť želé mäso na Nový rok vlastnými rukami (foto)
Jedlo by malo byť nielen chutné a zdravé, ale aj krásne naservírované, originálne navrhnuté - s takýmto pravidlom sa nikto nebude hádať, však? Preto mnohé ženy v domácnosti pred slávnostnými udalosťami dlho a vážne premýšľajú, aby uvarili špecialitu
Čo je kyselina listová a na čo slúži?
Pre zabezpečenie normálneho fungovania nášho tela je potrebné sa zamyslieť, čo obsahuje kyselina listová. Toto je alternatívny názov pre vitamín B6, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie a pohodu
Pomalé sacharidy. Zoznam produktov na dennú spotrebu
Pomalé sacharidy majú najcennejšiu vlastnosť: rozkladajú sa pomaly. Kým sa teda premenia na hlavný zdroj energie – glukózu – bude to trvať dlho a nebudete musieť príliš často dopĺňať svoje zásoby vitality
Koľko je 3/4 šálky: voda, múka, cukor a ďalšie základné ingrediencie
Ako zistiť, koľko gramov je v jednom obyčajnom pohári a vo fazetovanom pohári? Koľko je v pohári múky a koľko je cukru? Ako môžem zmerať hmotnosť iných produktov? 3/4 šálky je koľko gramov múky, cereálií, kakaa, sušienok, hrášku, orechov, smotany, prášku a ďalších dôležitých ingrediencií
Surová cuketa: zdravotné benefity a škody
Cuketa je obľúbená zelenina záhradníkov a záhradkárov. A to všetko preto, že je nenáročný v starostlivosti a má vysoký výnos. Vyzerá skromne a nevábne, oválneho tvaru, bez výraznej chuti, v žltozelených tónoch alebo pruhované, ale veľmi užitočné. Z nej môžete variť vyprážané, dusené, marinované, plnené jedlá. Má surová cuketa nejaký benefit? O tom a oveľa viac si povieme v našom článku