Hlavný chod 2024, November

Ovos: chemické zloženie, užitočné vlastnosti a nutričná hodnota

Ovos: chemické zloženie, užitočné vlastnosti a nutričná hodnota

Dnes, keď sa priemysel zdravej výživy stáva dominantným a zdravý životný štýl a ekologicky vyvážená strava sú trendom úspechu, neexistuje človek, ktorý by nevedel, čo je to ovos. Chemické zloženie obilnín a obilnín je jednoducho naplnené látkami užitočnými pre naše telo. Vláknina, tuky, bielkoviny, vitamíny a mikroelementy - to všetko je obsiahnuté v produkte a v množstve nad rámec

Proteín vo výrobkoch: dôležitý je obsah, ale dôležitejšie je celkové množstvo za deň

Proteín vo výrobkoch: dôležitý je obsah, ale dôležitejšie je celkové množstvo za deň

Do dospelosti sa dôrazne odporúča nenechať deti na vegetariánskej strave, aj keď sú rodičia ideologickými odporcami živočíšnych produktov. Rastúce telo potrebuje bielkoviny a je lepšie, ak sú živočíšne. Absorbuje oveľa efektívnejšie. Koľko bielkovín sa zvyčajne nachádza v potravinách? Obsah sa pomerne presne odráža na štítkoch, aj keď nie všetkým údajom sa dá dôverovať

Konzervovaná pečeň z tresky murmanskej: zloženie a recenzie

Konzervovaná pečeň z tresky murmanskej: zloženie a recenzie

Treská pečeň nie je len jeden druh konzervovanej ryby. Ide o veľmi cenný produkt, bohatý na množstvo užitočných stopových prvkov. A kvalitná tresčia pečeň na spôsob Murmanska je tiež skutočnou delikatesou, jemnou pastou, ktorá sa topí v ústach. Treba si ho však vyberať s rozumom

Nakrájanie ovocia je najlepší spôsob, ako ozdobiť stôl

Nakrájanie ovocia je najlepší spôsob, ako ozdobiť stôl

Krásne krájať ovocie je umenie. To je nielen ozdoba na stôl, ale aj radosť pre oči. Koniec koncov, ako viete, jedlo sa neje len ústami, ale aj očami. Na internete je veľa obrázkov s celými kyticami majstrovsky nakrájaného ovocia. A zdá sa, že je to neuveriteľne ťažké. Ale to je len na prvý pohľad

Olivový olej a jeho výhody

Olivový olej a jeho výhody

Niet divu, že mnohé ženy v domácnosti teraz prechádzajú z bežného slnečnicového oleja na olivový olej. Poďme zistiť prečo

Z dužiny olivového oleja - hodnotný a výživný produkt

Z dužiny olivového oleja - hodnotný a výživný produkt

Olivový olej sa vyrába z dužiny plodov jedinečného stromu. Rastie v Stredomorí. Oliva je považovaná za strom, ktorý je zodpovedný za mystické spojenie zeme a neba. Olivový olej vyrobený z dužiny bol odpradávna považovaný za dar bohov a za liek, ktorý ľuďom dáva sama príroda. Obyvatelia Stredomoria sa nie nadarmo môžu pochváliť svojou mladosťou, krásou a zdravím, ktoré si zachovávajú dlhé roky

Slnečnicový olej: zloženie produktu a užitočné vlastnosti

Slnečnicový olej: zloženie produktu a užitočné vlastnosti

Takmer každý dom má v kuchyni slnečnicový olej. Používa sa na vyprážanie mäsa, zeleniny, koláčov, šalátov. Zároveň si nikto ani nemyslí, že slnečnicový olej, ktorého zloženie je bohaté na užitočné látky, možno použiť nielen v procese varenia, ale aj pri liečbe rôznych ochorení, odstraňovaní niektorých nedostatkov vzhľadu

Francúzske syry a ich druhy. Top 10 francúzskych syrov

Francúzske syry a ich druhy. Top 10 francúzskych syrov

Syr je pýchou Francúzska. Pre svoju neprekonateľnú chuť a vôňu sú známe po celom svete

Jačmenný slad: ako sa vyrába a na čo sa používa?

Jačmenný slad: ako sa vyrába a na čo sa používa?

Slad – čo je to za produkt? Odpoveď na položenú otázku sa dozviete z materiálov prezentovaného článku

Klobása "Čaj": zloženie, chuť, fotografie, recenzie

Klobása "Čaj": zloženie, chuť, fotografie, recenzie

„Čajovú“klobásu mnohí poznajú už od detstva. Skutočne sa začal vyrábať v 19. storočí a dodnes nestratil svoju niekdajšiu obľubu, aj keď prešiel určitými zmenami v zložení. Niektorí si ráno nevedia predstaviť bez sendviča s plátkami klobásy „Čaj“

Žltá ryža a iné druhy ryže, ktoré by sa mali uprednostňovať pred bežnou ryžou

Žltá ryža a iné druhy ryže, ktoré by sa mali uprednostňovať pred bežnou ryžou

Ryža je veľmi populárna po celom svete. Každým rokom pribúda regiónov, kde sa pestuje ryža. Postupom času sa z nej ľudia naučili variť množstvo rôznych chutných a zdravých jedál. Ľudia túto plodinu pestujú už viac ako 8000 rokov, no napríklad Európa ju poznala až v neskorom stredoveku

Xantánová guma – čo to je? Potravinová prísada E415: vlastnosti, použitie

Xantánová guma – čo to je? Potravinová prísada E415: vlastnosti, použitie

Xantánová guma – čo to je? Xanthan alebo stabilizátor potravín E415 z kategórie "zahusťovadlá potravín" je chemická prírodná zlúčenina, ktorá sa používa pri varení ako zahusťovadlo, želírovacie činidlo a stabilizátor

Ako jesť ustrice? Pravidlá etikety a kulinárske tajomstvá

Ako jesť ustrice? Pravidlá etikety a kulinárske tajomstvá

Odborníci na francúzsku kuchyňu tvrdia, že ustrice chutia najlepšie v mesiacoch, keď sa nemnožia. Takže medzi septembrom a aprílom je ich mäso najpríjemnejšie. Ako jesť ustrice a ako ich variť, čítajte ďalej

Med: dátum vypršania platnosti produktu

Med: dátum vypršania platnosti produktu

Med je ako kvalitné víno, čím dlhšie sedí, tým je zdravší. Na to však musíte dodržiavať určité pravidlá skladovania produktu. ktoré? Prečítajte si o tom v článku

Tofu – čo to je a s čím sa jedáva

Tofu – čo to je a s čím sa jedáva

Relatívne nedávno začali naše gazdinky v kuchyni používať tofu syr. Čo to presne je a dnes to málokto chápe. Odstráňte medzery vo vedomostiach - úloha nášho článku

Tajomstvá korenia: použitie muškátového orieška

Tajomstvá korenia: použitie muškátového orieška

Toto korenie sa dlho a pevne usadilo v našich škatuľkách a nádobách s korením. Ale použitie muškátového orieška je dnes vítané nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Viac o tomto - ďalej

Umelé vajíčka – je to možné?

Umelé vajíčka – je to možné?

Vedecký a technologický pokrok, ktorý už druhé storočie vytrvalo kráča svetom, so sebou prináša nielen nové výhody civilizácie, ale aj vyslovene zlo, akými sú umelé vajíčka. Neveríte, že existujú? Prečítajte si náš článok a zistite, či je to pravda

Prípravy na zimu – je možné zmraziť jablká?

Prípravy na zimu – je možné zmraziť jablká?

Toto ovocie sa nachádza v našej strave takmer kedykoľvek počas roka. Možno to je dôvod, prečo len málo ľudí dokáže odpovedať na otázku, či je možné zmraziť jablká? A je to potrebné? Pokúsme sa pochopiť tento článok

Hmeli-suneli: zloženie vášho obľúbeného korenia

Hmeli-suneli: zloženie vášho obľúbeného korenia

Mnohé gazdinky používajú v kuchyni chmeľovo-suneli korenie, ktorého zloženie pre nich zostáva záhadou. Náš článok pomôže odstrániť túto medzeru vo vedomostiach

Rasca – výhody a poškodenia korenín

Rasca – výhody a poškodenia korenín

Toto korenie je široko používané vo varení, gastronómii a pečení. Rasca, ktorej výhody a škody boli skúmané už tisíce rokov, sa tiež považuje za druh lieku. Prečítajte si o jeho vlastnostiach v našom článku

Varená kukurica - výhody a poškodenia produktu

Varená kukurica - výhody a poškodenia produktu

Chutné, uspokojujúce a rýchle jedlo pomôže varenej kukurici. Výhody a škody tejto obilniny, ktorá sa v našej oblasti pestuje pomerne nedávno, sú vo vedeckých kruhoch stále kontroverzné. Prečo - skúsme to zistiť v našom článku

Vlastnosti, užitočné vlastnosti a chemické zloženie škrobu

Vlastnosti, užitočné vlastnosti a chemické zloženie škrobu

Napriek tvrdeniam odborníkov na výživu a zdravej výživy je škrob základnou zložkou ľudskej stravy. Považuje sa za dôležitý zdroj energie pre ľudí. Ale podľa lekárov môže použitie tejto zložky spôsobiť metabolické poruchy. Preto je dôležité poznať zloženie škrobu, ako aj pravidlá jeho používania

Kyslé jablká: čo sú užitočné a čo z nich variť

Kyslé jablká: čo sú užitočné a čo z nich variť

Jablká sú najobľúbenejšie ovocie na svete. Ich nenáročnosť umožňuje jabloniam kvitnúť takmer v každom kúte sveta. S krásnym jabloňovým sadom sa môžete stretnúť prakticky v každej krajine Európy, ale aj v Číne, na Strednom východe, v Amerike, Austrálii, Strednej Ázii a Afrike

Bravčové mäso: kalórie, zdravotné benefity a najlepšie recepty

Bravčové mäso: kalórie, zdravotné benefity a najlepšie recepty

Bravčové mäso je nielen výborným zdrojom bielkovín, ale aj základom mnohých jedál. Jeho príjemná chuť a nenáročnosť na prípravu prispeli k tomu, že toto mäso je vyberané oveľa častejšie ako iné vo svete

Bony diéta: jej výsledky a recenzie

Bony diéta: jej výsledky a recenzie

Potrebujete súrne zhodiť pár kíl, aby ste na dôležitom stretnutí vyzerali čo najlepšie? Potom potrebujete túto možnosť najrýchlejšej diéty

Najškodlivejšia potravina pre zdravie

Najškodlivejšia potravina pre zdravie

Nie všetky produkty na pulte v obchode sú dobré pre ľudské zdravie. Niektoré z nich sú tak preplnené rôznymi umelými prísadami, že je nebezpečné vziať ich do rúk, nie to, čo sú. Pravidelné používanie týchto produktov prispieva k nasýteniu tela toxínmi a škodlivými látkami, spôsobuje problémy s gastrointestinálnym traktom a srdcom a niekedy dokonca vedie k smrti. Aby ste zostali zdraví a dlho žili, musíte sa ich pokúsiť vylúčiť zo stravy

Sušina je Metóda stanovenia

Sušina je Metóda stanovenia

Sušina alebo sušina je jedným z hlavných parametrov pri určovaní chemického zloženia. Stanovenie pevných látok v potravinárskych výrobkoch, v potravinárskom priemysle, v odpadových produktoch ľudí, v medicíne a v iných oblastiach činnosti je absolútne nevyhnutnou urgentnou potrebou. Článok poskytuje množstvo metód na stanovenie sušiny, zdôrazňuje problematiku GOST pre suché látky atď

Ako uvariť gurmánske jedlo. Rady a múdrosti kuchárov

Ako uvariť gurmánske jedlo. Rady a múdrosti kuchárov

Stačí sa pozrieť na fotky z jedálneho lístka vedľajšej reštaurácie, keď nálada stúpa a žalúdok sa raduje z očakávania jedla. A nejde vôbec o to, z čoho presne je jedlo vyrobené, ale ako sa podáva, pretože najskôr jeme očami. Aké je tajomstvo vynikajúceho podávania jedál v reštauráciách, je možné si to zopakovať aj doma?

Indické orechy: popis, kalórie, výhody a škody

Indické orechy: popis, kalórie, výhody a škody

Oriešky sa považujú za jedlo budúcnosti a nie je to náhoda. Sú veľmi výživné a bohaté na vitamíny a minerály potrebné na udržanie tela v dobrej kondícii. Napriek tomu, že sú veľmi kalorické, odborníci na výživu ich odporúčajú zaradiť do komplexu produktov, ktoré podporujú chudnutie

Rýchle a zdravé raňajky pre školákov: recepty, nápady a tipy

Rýchle a zdravé raňajky pre školákov: recepty, nápady a tipy

Raňajky pre študenta sú jednou z najdôležitejších zložiek zdravia a študijného výkonu študenta, keďže rastúce detské telo neustále potrebuje dokonale vyvážený jedálny lístok. Prvé jedlo dieťaťa by malo byť výživné, chutné, čo najviac vitaminizované

Turnajové fazule: funkcie varenia, najlepšie recepty a recenzie

Turnajové fazule: funkcie varenia, najlepšie recepty a recenzie

Proteínové jedlo je pre človeka nevyhnutné. Ale nie vždy v chladničke hostesky je mäso alebo ryby. Tu prichádzajú na rad strukoviny. Z fazule sa dajú pripraviť veľmi výdatné a chutné jedlá. Obzvlášť zaujímavé sú fazule turcheva - občerstvenie, ktoré radi varia na východe, najmä na Kaukaze

Konzervačný prostriedok E202 a E211 - hlavné charakteristiky aplikácie

Konzervačný prostriedok E202 a E211 - hlavné charakteristiky aplikácie

Článok popisuje konzervačný prostriedok E202 - jeho fyzikálne vlastnosti, rozsah. Podrobne sa zvažuje rozdiel medzi prírodnými konzervačnými látkami a syntetickými. Uvádzajú sa informácie o prípustných dávkach látky v potravinách

Konzervant E220 vo výrobkoch

Konzervant E220 vo výrobkoch

V dnešnej dobe je takmer nemožné nájsť potraviny bez konzervačných látok. Tu a tam sa nachádza „E“s rôznymi číslami. Niektorí odborníci tvrdia, že na malom množstve nie je nič zlé, iní tvrdia opak… Komu veriť? Takže napríklad konzervant E220 - nakoľko je škodlivý?

Tvrdý holandský syr: zloženie, obsah tuku, kalórie

Tvrdý holandský syr: zloženie, obsah tuku, kalórie

Aké je chemické zloženie tvrdého holandského syra? Čo je užitočné a škodlivé v tomto produkte? A koľko kalórií je v ňom? Ako kúpiť tvrdý holandský syr v supermarkete? Na čo by ste si mali dať pozor? Odpovede na všetky tieto otázky nájdete v tomto článku

Rakúska kuchyňa: vlastnosti národných jedál

Rakúska kuchyňa: vlastnosti národných jedál

Mnohí naši krajania, ktorí navštívili iné krajiny, si vracajú nielen suveníry, ale aj zaujímavé recepty národných jedál

Turbo žuvačky: podrobný popis a tajomstvá popularity

Turbo žuvačky: podrobný popis a tajomstvá popularity

Pre mnohých ľudí sú žuvačky Turbo príjemnou spomienkou na dávne detstvo. V podstate ide o tých, ktorí boli ešte v osemdesiatych rokoch minulého storočia dieťaťom. Vtedy turecká spoločnosť Kent Gida prvýkrát predstavila svetu svoj produkt. Mnohým deťom sa páčila mäkká žuvačka, s ktorou sa dali nafukovať obrovské bubliny. Okrem toho sa pod jej obalom vždy skrývala vložka, ktorá sa pre mnohých stala prvým zberateľským kúskom

"Eclipse" - žuvačka, ktorá dáva slobodu

"Eclipse" - žuvačka, ktorá dáva slobodu

Žuvačky sa už dávno usadili vo vrecku každého moderného človeka. Dokáže osviežiť dych a vyčistiť ústa po jedle. Jednou z obľúbených značiek sú žuvačky Eclipse

Guma: zloženie, poškodenie a výhody

Guma: zloženie, poškodenie a výhody

Tento článok sa bude zaoberať žuvačkami, históriou ich vzniku. Aké zložky sú obsiahnuté v žuvačkách a čo prinášajú: výhody a škody?

Jodizovaná soľ. Výhody a poškodenia jodizovanej soli

Jodizovaná soľ. Výhody a poškodenia jodizovanej soli

Jodizovaná soľ – užitočný prípravok proti ochoreniam štítnej žľazy alebo iný trik obchodníkov? Budeme rozumieť tak obľúbenej a funkčnej surovine, ktorá, ako ubezpečujú lekári, môže nahradiť lieky

Ako uvariť tvarohovú hmotu doma?

Ako uvariť tvarohovú hmotu doma?

Všetci vieme, že syrová hmota je zdravý produkt, ktorý obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Okrem toho tvaroh posilňuje naše nechty, zuby a kosti, zlepšuje fungovanie organizmu ako celku a posilňuje imunitný systém. V tomto článku vám povieme, ako správne a čo je najdôležitejšie, chutne uvariť tvarohovú hmotu s hrozienkami, orechmi a ovocným džemom