Hlavný chod 2024, November

Vyprážaná slanina: kalórie a ďalšie vlastnosti

Vyprážaná slanina: kalórie a ďalšie vlastnosti

Vyprážaná slanina sa neobjavuje na stole len v amerických filmoch. Túto voňavú, no dosť kalorickú ingredienciu obsahuje aj u nás veľa jedál. Predtým, ako uvaríte alebo vyskúšate niektorý z nich, mali by ste zistiť všetky vlastnosti tohto produktu

Ako pestovať kryštály cukru doma: recepty s fotografiami

Ako pestovať kryštály cukru doma: recepty s fotografiami

Keď sa v rodine narodia deti, rodičia si začnú uvedomovať, ako málo vedia o tomto svete. Prečo kohútik pípa? Ako lieta lietadlo? Prečo je slnko žlté? Všetky tieto otázky bude potrebné zodpovedať. Mladý výskumník však nezostane len pri tom. Potrebuje presne vidieť, ako prebiehajú určité procesy. Ako ľad mrzne, ako sa tvoria snehové vločky, ako rastú kryštály. Uspokojte potreby mladého znalca a vyrobte si s ním kryštáliky cukru

Kto vynašiel grilovanie? História grilovania

Kto vynašiel grilovanie? História grilovania

Kto vynašiel grilovanie? Akým ľuďom vďačíme za to, že bol vynájdený spôsob, ako zlepšiť chuť mäsa? Hľadanie štátu alebo krajiny, v ktorej sa grilovanie prvýkrát objavilo, je zbytočné cvičenie. Dokonca aj staroveké národy, ktoré sa naučili zakladať oheň, ochutnali hovädzie mäso varené na ohni. Pred niekoľkými storočiami odvážni bojovníci piekli mäso (hlavne hovädzie) na mečoch

Ako si vyrobiť rumovú esenciu doma? Výroba rumovej esencie a rumu

Ako si vyrobiť rumovú esenciu doma? Výroba rumovej esencie a rumu

Cigánsku technológiu výroby rumu objavili karibskí otroci. Základom nápoja bola rumová esencia. Tento starodávny nápoj v sebe spája romantiku námorných výletov, krvavých bitiek a veľkých dobrodružstiev. Tento alkoholický elixír sa vyrába z častí sladkej trstiny. Predtým bol tento nektár nápojom otrokov a korzárov. Avšak vďaka svojej neuveriteľnej a luxusnej chuti si nektár získal neslýchanú popularitu

Ryžový škrob: vlastnosti, spôsoby získavania, výhody a škody

Ryžový škrob: vlastnosti, spôsoby získavania, výhody a škody

Škrob je cenná živina, ktorá sa nachádza v každej kuchyni. Používa sa pri príprave omáčok, cukrárskych krémov, pudingov, želé a kastrólov. Škrob pôsobí ako zahusťovadlo a dodáva riadu požadovanú stabilitu a textúru. Existuje niekoľko druhov tohto produktu. Získava sa zo zemiakov, kukurice alebo ryže. Čo je ryžový škrob, zvážime v našom článku

Pšeničný škrob: popis, výroba, vlastnosti, receptúry

Pšeničný škrob: popis, výroba, vlastnosti, receptúry

Pšeničný škrob, ktorý sa získava výhradne z prémiovej pšenice, sa aktívne používa na prípravu rôznych jedál. Má množstvo špecifických vlastností, vďaka ktorým si každým dňom získava na obľube a vo veľkom sa nakupuje v reštauráciách a iných prevádzkach

Nasýtený hovädzí tuk: užitočné vlastnosti, zloženie a obsah kalórií

Nasýtený hovädzí tuk: užitočné vlastnosti, zloženie a obsah kalórií

Pojem „tučný“veľmi často ľudí desí a zavádza. Mnohí sa tohto produktu boja ako ohňa. Mal by však byť prítomný v strave každého človeka, aj keď v malom množstve a nie denne. Kafilovaný hovädzí loj je najbežnejším živočíšnym tukom, ktorý sa konzumuje. Má unikátne chemické zloženie, obohatené o obrovské množstvo mastných kyselín. Ako sa prijíma? Je to prospešné alebo škodlivé? Kde sa používa?

Kalorický obsah pšeničnej múky, odrody, užitočné a škodlivé vlastnosti

Kalorický obsah pšeničnej múky, odrody, užitočné a škodlivé vlastnosti

Pšenica je bez preháňania najdôležitejšou obilninou pre ľudstvo. Pestuje sa takmer na všetkých kontinentoch a jedlá z tohto produktu alebo jeho použitia sú v kuchyni každého národa na svete. V niektorých jedlách sa zrná používajú celé alebo drvené, ale najčastejšie sú jemne mleté. Článok vám pomôže zistiť, aké sú odrody pšeničnej múky, aké sú jej vlastnosti a obsah kalórií

Potravinový stabilizátor E 450: pyrofosfáty. Škodlivé prísady do potravín

Potravinový stabilizátor E 450: pyrofosfáty. Škodlivé prísady do potravín

Takmer všetky moderné potraviny obsahujú širokú škálu prísad. Spotrebiteľ veľmi často alebo dokonca takmer vždy nevie o škodách, ktoré môžu spôsobiť určité stabilizátory

Výhody a druhy zelených

Výhody a druhy zelených

S nástupom letnej sezóny sa zelenina stáva neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál, vrátane ľahkých zeleninových šalátov. Najobľúbenejšie spomedzi všetkých odrôd sú cibuľa, petržlen a kôpor. Ale v skutočnosti je ich niekoľko druhov a každý z nich má svoju vlastnú chuť a užitočné vlastnosti. Všetky druhy zelených, názvy budú uvedené do vašej pozornosti v článku

Citrónová bazalka: fotografia, užitočné vlastnosti, použitie

Citrónová bazalka: fotografia, užitočné vlastnosti, použitie

V mnohých národoch sveta sa táto rastlina používa pri varení nielen ako korenie, ale je aj hlavnou zložkou jedál. Dôvod obľúbenosti spočíva v jedinečnej chuti a vlastnostiach, ktoré si zachovávajú aj pri sušení. V lete sa používajú čerstvé listy av chladnom období sa používa vopred pripravené korenie. Vôňa citrónovej bazalky, ktorej použitie sa bude diskutovať v článku, zriedka necháva nikoho ľahostajným

Dezertná lyžička je nevyhnutná vec na prestieranie

Dezertná lyžička je nevyhnutná vec na prestieranie

Skôr či neskôr má každý človek obdobie prázdnin alebo inej grandióznej udalosti, kedy je potrebné poriadne prestrieť stôl. Potom vyvstáva otázka, ako to urobiť, čo podávať s dezertom. Existujú pravidlá etikety týkajúce sa dezertných lyžičiek

Židovská kuchyňa, tradičné jedlá: challah, tsimes, forshmak

Židovská kuchyňa, tradičné jedlá: challah, tsimes, forshmak

Národná židovská kuchyňa je jednou z najstarších. Existuje mnoho receptov, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu po mnoho tisícročí

Ryžový olej: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, recepty, nutričná hodnota a recenzie

Ryžový olej: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, recepty, nutričná hodnota a recenzie

Pred niekoľkými rokmi bol ryžový olej, ktorého prospešné vlastnosti v ničom nezaostávajú za olivovým, kukuričným alebo sezamovým olejom, populárny výlučne na ázijskom kontinente. Ale dnes je pomerne široko používaný v domácej kuchyni, medicíne a dokonca aj v kozmeteológii. Po prečítaní tohto článku pochopíte, prečo je tento produkt taký užitočný

Ako a koľko variť teľacie mäso?

Ako a koľko variť teľacie mäso?

Teľacie mäso je svetloružové mäso s bielymi mastnými pruhmi, získané zo zvieraťa, ktoré nemá viac ako päť mesiacov. Tento jemný a šťavnatý produkt je už dlho veľmi obľúbený nielen medzi profesionálnymi kuchármi, ale aj medzi bežnými ženami v domácnosti

Najchutnejšia kaša: výber cereálií, druhy cereálií, najlepšie recepty a nuansy varenia

Najchutnejšia kaša: výber cereálií, druhy cereálií, najlepšie recepty a nuansy varenia

Kaše zaujímajú v našej strave špeciálne miesto. Sú výborným zdrojom vlákniny, sacharidov a mnohých cenných vitamínov. Správne varenie by preto mala vedieť každá žena. V dnešnej publikácii sa podrobne zvážia recepty na najchutnejšie obilniny

Lúpané tekvicové semienka: výhody a škody, kalórie, spôsoby aplikácie

Lúpané tekvicové semienka: výhody a škody, kalórie, spôsoby aplikácie

Každý vie o skvelých benefitoch tekvice pre ľudský organizmus. Od pradávna ľudia používali jeho plody, stonky, kvety. Žiadané sú aj lúpané tekvicové semienka. Je to prírodný a cenovo dostupný produkt používaný na liečbu a prevenciu mnohých ochorení. Je potrebné ich brať správne, berúc do úvahy poškodenie a kontraindikácie. Vlastnosti produktu sú popísané v článku

Zdroj bielkovín. Rastlinné bielkoviny a živočíšne bielkoviny

Zdroj bielkovín. Rastlinné bielkoviny a živočíšne bielkoviny

Proteín je najdôležitejším stavebným kameňom ľudského tela. Zdroj bielkovín - živočíšne mäso, mlieko, vajcia, obilniny, strukoviny. Rastlinné a živočíšne bielkoviny sa navzájom líšia – nie všetky rastliny sú rovnako užitočné, zatiaľ čo mlieko a vajcia možno považovať za takmer ideálne jedlo

Federici cestoviny: zloženie produktu, informácie o výrobcovi a najlepšie recepty

Federici cestoviny: zloženie produktu, informácie o výrobcovi a najlepšie recepty

Sortiment cestovín je dnes neuveriteľne veľký. Preto môže byť ťažké vybrať si kvalitný produkt za najdostupnejšiu cenu. Dnes budeme hovoriť o pomerne bežnej značke cestovín - "Federici", podrobne rozoberieme kvalitu ponúkaného tovaru a predstavíme najzaujímavejšie recepty

Mašle z cestovín: recepty

Mašle z cestovín: recepty

Potom vyberte panvicu z ohňa, pridajte petržlenovú vňať do jedla, premiešajte. Prilejeme biele víno, korenie a soľ. Nalejte do panvice farfalle a premiešajte. Podľa potreby dolejeme trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny. Posypeme nasekanou bazalkou a ihneď podávame

Ako si správne zorganizovať prestávku na kávu. Príklad štandardného menu

Ako si správne zorganizovať prestávku na kávu. Príklad štandardného menu

Ak plánujete usporiadať konferenciu, výstavu, seminár, turné, obchodné stretnutie, školenie alebo prezentácie, potom sa bez prestávky na kávu nezaobídete. Je potrebné premyslieť všetky detaily organizácie podujatia. V tomto článku sa dozviete nuansy prestávky na kávu a oveľa viac

Pôstne produkty. Zoznam chudých potravín

Pôstne produkty. Zoznam chudých potravín

Blíži sa pôst, ktorý pomáha očistiť telo i dušu človeka. Počas nej veriaci konzumujú len chudé jedlá. Skôr ako začnete s pôstom, zvážte nasledujúce tipy

Trvanlivosť vajec doma

Trvanlivosť vajec doma

Trvanlivosť prírodných potravinových produktov je mimoriadne dôležitá pre zachovanie ľudského zdravia. Prírodné produkty totiž neobsahujú konzervačné látky, ktoré im umožňujú, aby sa dlho nezhoršovali. Ako udržať potraviny čerstvé a zdravé doma?

Národné maďarské jedlá: recepty a tajomstvá varenia

Národné maďarské jedlá: recepty a tajomstvá varenia

Každá národná kuchyňa má svoje charakteristické črty. Poďme sa zoznámiť s obľúbenými maďarskými jedlami (niektoré fotografie sú uvedené v recenzii). Naučíme vás nielen ich variť, ale prezradíme vám aj niektoré tajomstvá, vďaka ktorým dostanete obrovské množstvo nadšených recenzií nielen od príbuzných, ale aj od priateľov. Začnime náš fascinujúci príbeh

O tom, ako krájať zeleninu a ovocie

O tom, ako krájať zeleninu a ovocie

Zelenina a ovocie sú dôležitou súčasťou každodennej stravy. Obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu. Aby ste zachovali prospešné vlastnosti ovocia, ich chuť a vôňu, musíte poznať správne spôsoby rezu každého produktu

Červená paprika - nepostrádateľné korenie

Červená paprika - nepostrádateľné korenie

Mnohé jedlá nemožno dokonale uvariť bez dochucovadla, akým je napríklad červená paprika. Toto korenie je známe aj pod iným názvom – „chili“

Talianske bylinky: zloženie a vlastnosti

Talianske bylinky: zloženie a vlastnosti

Talianske bylinky milujú nielen doma, ale aj ďaleko za slnečným polostrovom. Tento názov vôbec necharakterizuje pôvod rastlín – v skutočnosti rastú na mnohých miestach. Práve zmiešanie týchto zložiek v určitých pomeroch bolo vynájdené v Taliansku, ktoré dalo tomuto koreniu názov

Kmín – korenie a liek

Kmín – korenie a liek

Kmín, alebo inými slovami zira, je korenie, ktoré je mimoriadne bežné v indickej a arabskej kuchyni. Nachádza sa v chilli omáčkach, kari a mnohých ďalších. Pri varení pilafu sa nezaobídu bez rasce - dáva jedlu úžasnú arómu. V Rusku je stále málo známy

Užitočné rýchle občerstvenie: druhy, druhy, recepty

Užitočné rýchle občerstvenie: druhy, druhy, recepty

Obchody s rýchlym občerstvením sú veľmi užitočné. Samozrejme, takéto jedlo je veľmi ťažké nazvať zdravým. Tu v sortimente sú venčenie psov, hamburgery, hranolky. Niekto bez váhania prehltne ďalšiu porciu, no väčšina ľudí dobre vie, ako takáto výživa vplýva na zdravie vo všeobecnosti a na postavu zvlášť. Znamená však rýchle občerstvenie vždy zlé jedlo? Existuje zdravé rýchle občerstvenie?

Ako a prečo zmraziť chlieb? Všetky tajomstvá o mrazených bochníkoch a bochníkoch

Ako a prečo zmraziť chlieb? Všetky tajomstvá o mrazených bochníkoch a bochníkoch

Produkty ako chlieb a soľ sú vždy v každej domácnosti. Ak sa však soľ dá za určitých podmienok skladovať roky, chlieb zostane čerstvý a použiteľný len niekoľko dní. Je možné si nimi urobiť zásoby do budúcnosti bez toho, aby ste ich nechali zatuchnúť a splesnivieť? Mrazený chlieb spolu s rybami, mäsom alebo bobuľami počkajú na svoj rad v mrazničke bez straty chuti

Zemiakový vývar: chemické zloženie, aplikácia, chuť

Zemiakový vývar: chemické zloženie, aplikácia, chuť

Blahodarné vlastnosti zemiakového vývaru sú mnohým známe už od detstva, keď prechladnutie muselo vdychovať jeho výpary. Jeho pozitívny vplyv na organizmus je totiž výraznejší pri perorálnom užívaní, pri príprave cesta hrá dôležitú úlohu aj odvar. Viac podrobností nájdete v článku

Biela mrkva: odrody, chuť, užitočné vlastnosti. Prečo je mrkva biela a nie oranžová? fialová mrkva

Biela mrkva: odrody, chuť, užitočné vlastnosti. Prečo je mrkva biela a nie oranžová? fialová mrkva

Mnoho ľudí vie, že biela mrkva je zdravá zelenina. Je to kvôli obsahu neuveriteľného množstva vitamínov a minerálov

Syr so senovkou gréckou: popis, užitočné vlastnosti, nutričná hodnota, druhy

Syr so senovkou gréckou: popis, užitočné vlastnosti, nutričná hodnota, druhy

Žltý syr zo senovky gréckej s častými prímesami korenistých semienok. Má výraznú orieškovú chuť a hodí sa k bielemu vínu. Dá sa vyrobiť doma z mlieka, tvarohu, masla, vajec, soli, sódy bikarbóny a semien senovky gréckej

Cícerová múka: použitie a vlastnosti

Cícerová múka: použitie a vlastnosti

Cícerová múka je široko distribuovaná v Ázii a Afrike. Vďaka svojim liečivým a nutričným vlastnostiam sa často používa vo varení, dietetike a kozmeteológii. Odporúča sa zahrnúť do stravy kvôli veľkému množstvu bielkovín a užitočných stopových prvkov a vitamínov

Prečo med pri skladovaní v tégliku pení?

Prečo med pri skladovaní v tégliku pení?

Pri kúpe medu kupujúci väčšinou počítajú s jeho dlhodobým skladovaním. A keď výrobok začne peniť, na jeho povrchu sa vytvoria bubliny, to nemôže zmiasť žiadneho spotrebiteľa. Príčin tohto javu môže byť niekoľko. Tento článok poskytuje informácie o tom, prečo med pení a v akých prípadoch môže byť pre zdravie nebezpečný

Nórsky losos: všetko o ňom a ešte niečo viac

Nórsky losos: všetko o ňom a ešte niečo viac

Pozná každý rozdiel medzi lososom a lososom? A je medzi nimi naozaj rozdiel? To všetko a ešte viac si dnes rozoberieme v našom článku, ktorý je priamo venovaný nórskemu lososovi. Môžete zistiť recept na jemne soleného lososa a ako môže byť zdraviu nebezpečný

Bamboo stonková omáčka: Výhody a recenzie zákazníkov

Bamboo stonková omáčka: Výhody a recenzie zákazníkov

Dobré korenie a vynikajúce omáčky sú podľa talianskych gurmánov dušou tohto jedla. Na ruských regáloch nájdete veľké množstvo známych omáčok, ktoré sa výrazne líšia v chuti v závislosti od konkrétnej značky. Ale ako si vybrať presne tú nádobu omáčky a korenín, ktorá bude vyhovovať vašej chuti? Osobná skúsenosť alebo recenzie zákazníkov – čo treba zvážiť?

Semená: kalórie na 100 gramov

Semená: kalórie na 100 gramov

Z tohto článku sa dozviete o kalorickom obsahu rôznych druhov semien. Hovorí o prospešných vlastnostiach semien a poskytuje aj niekoľko odporúčaní na ich použitie

Koľko kalórií obsahuje med, lyžička a polievková lyžica?

Koľko kalórií obsahuje med, lyžička a polievková lyžica?

Aký vysoký je med a je to diétny produkt? Koľko kilokalórií obsahuje jedna lyžica a aké užitočné vlastnosti má? Odpovede na tieto a ďalšie otázky získate prečítaním tohto informatívneho článku

Kyslá smotana: chemické zloženie, percento obsahu tuku

Kyslá smotana: chemické zloženie, percento obsahu tuku

Kyslá smotana obsahuje množstvo užitočných látok potrebných pre plnohodnotné fungovanie človeka, vďaka čomu priaznivo pôsobí na trávenie. Tento produkt sa skladá z bielkovín, tukov a sacharidov. Najdôležitejšou látkou v chemickom zložení kyslej smotany je mliečna bielkovina kazeín