Hlavný chod 2024, November
Vyprážaná slanina: kalórie a ďalšie vlastnosti
Vyprážaná slanina sa neobjavuje na stole len v amerických filmoch. Túto voňavú, no dosť kalorickú ingredienciu obsahuje aj u nás veľa jedál. Predtým, ako uvaríte alebo vyskúšate niektorý z nich, mali by ste zistiť všetky vlastnosti tohto produktu
Ako pestovať kryštály cukru doma: recepty s fotografiami
Keď sa v rodine narodia deti, rodičia si začnú uvedomovať, ako málo vedia o tomto svete. Prečo kohútik pípa? Ako lieta lietadlo? Prečo je slnko žlté? Všetky tieto otázky bude potrebné zodpovedať. Mladý výskumník však nezostane len pri tom. Potrebuje presne vidieť, ako prebiehajú určité procesy. Ako ľad mrzne, ako sa tvoria snehové vločky, ako rastú kryštály. Uspokojte potreby mladého znalca a vyrobte si s ním kryštáliky cukru
Kto vynašiel grilovanie? História grilovania
Kto vynašiel grilovanie? Akým ľuďom vďačíme za to, že bol vynájdený spôsob, ako zlepšiť chuť mäsa? Hľadanie štátu alebo krajiny, v ktorej sa grilovanie prvýkrát objavilo, je zbytočné cvičenie. Dokonca aj staroveké národy, ktoré sa naučili zakladať oheň, ochutnali hovädzie mäso varené na ohni. Pred niekoľkými storočiami odvážni bojovníci piekli mäso (hlavne hovädzie) na mečoch
Ako si vyrobiť rumovú esenciu doma? Výroba rumovej esencie a rumu
Cigánsku technológiu výroby rumu objavili karibskí otroci. Základom nápoja bola rumová esencia. Tento starodávny nápoj v sebe spája romantiku námorných výletov, krvavých bitiek a veľkých dobrodružstiev. Tento alkoholický elixír sa vyrába z častí sladkej trstiny. Predtým bol tento nektár nápojom otrokov a korzárov. Avšak vďaka svojej neuveriteľnej a luxusnej chuti si nektár získal neslýchanú popularitu
Ryžový škrob: vlastnosti, spôsoby získavania, výhody a škody
Škrob je cenná živina, ktorá sa nachádza v každej kuchyni. Používa sa pri príprave omáčok, cukrárskych krémov, pudingov, želé a kastrólov. Škrob pôsobí ako zahusťovadlo a dodáva riadu požadovanú stabilitu a textúru. Existuje niekoľko druhov tohto produktu. Získava sa zo zemiakov, kukurice alebo ryže. Čo je ryžový škrob, zvážime v našom článku
Pšeničný škrob: popis, výroba, vlastnosti, receptúry
Pšeničný škrob, ktorý sa získava výhradne z prémiovej pšenice, sa aktívne používa na prípravu rôznych jedál. Má množstvo špecifických vlastností, vďaka ktorým si každým dňom získava na obľube a vo veľkom sa nakupuje v reštauráciách a iných prevádzkach
Nasýtený hovädzí tuk: užitočné vlastnosti, zloženie a obsah kalórií
Pojem „tučný“veľmi často ľudí desí a zavádza. Mnohí sa tohto produktu boja ako ohňa. Mal by však byť prítomný v strave každého človeka, aj keď v malom množstve a nie denne. Kafilovaný hovädzí loj je najbežnejším živočíšnym tukom, ktorý sa konzumuje. Má unikátne chemické zloženie, obohatené o obrovské množstvo mastných kyselín. Ako sa prijíma? Je to prospešné alebo škodlivé? Kde sa používa?
Kalorický obsah pšeničnej múky, odrody, užitočné a škodlivé vlastnosti
Pšenica je bez preháňania najdôležitejšou obilninou pre ľudstvo. Pestuje sa takmer na všetkých kontinentoch a jedlá z tohto produktu alebo jeho použitia sú v kuchyni každého národa na svete. V niektorých jedlách sa zrná používajú celé alebo drvené, ale najčastejšie sú jemne mleté. Článok vám pomôže zistiť, aké sú odrody pšeničnej múky, aké sú jej vlastnosti a obsah kalórií
Potravinový stabilizátor E 450: pyrofosfáty. Škodlivé prísady do potravín
Takmer všetky moderné potraviny obsahujú širokú škálu prísad. Spotrebiteľ veľmi často alebo dokonca takmer vždy nevie o škodách, ktoré môžu spôsobiť určité stabilizátory
Výhody a druhy zelených
S nástupom letnej sezóny sa zelenina stáva neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál, vrátane ľahkých zeleninových šalátov. Najobľúbenejšie spomedzi všetkých odrôd sú cibuľa, petržlen a kôpor. Ale v skutočnosti je ich niekoľko druhov a každý z nich má svoju vlastnú chuť a užitočné vlastnosti. Všetky druhy zelených, názvy budú uvedené do vašej pozornosti v článku
Citrónová bazalka: fotografia, užitočné vlastnosti, použitie
V mnohých národoch sveta sa táto rastlina používa pri varení nielen ako korenie, ale je aj hlavnou zložkou jedál. Dôvod obľúbenosti spočíva v jedinečnej chuti a vlastnostiach, ktoré si zachovávajú aj pri sušení. V lete sa používajú čerstvé listy av chladnom období sa používa vopred pripravené korenie. Vôňa citrónovej bazalky, ktorej použitie sa bude diskutovať v článku, zriedka necháva nikoho ľahostajným
Dezertná lyžička je nevyhnutná vec na prestieranie
Skôr či neskôr má každý človek obdobie prázdnin alebo inej grandióznej udalosti, kedy je potrebné poriadne prestrieť stôl. Potom vyvstáva otázka, ako to urobiť, čo podávať s dezertom. Existujú pravidlá etikety týkajúce sa dezertných lyžičiek
Židovská kuchyňa, tradičné jedlá: challah, tsimes, forshmak
Národná židovská kuchyňa je jednou z najstarších. Existuje mnoho receptov, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu po mnoho tisícročí
Ryžový olej: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, recepty, nutričná hodnota a recenzie
Pred niekoľkými rokmi bol ryžový olej, ktorého prospešné vlastnosti v ničom nezaostávajú za olivovým, kukuričným alebo sezamovým olejom, populárny výlučne na ázijskom kontinente. Ale dnes je pomerne široko používaný v domácej kuchyni, medicíne a dokonca aj v kozmeteológii. Po prečítaní tohto článku pochopíte, prečo je tento produkt taký užitočný
Ako a koľko variť teľacie mäso?
Teľacie mäso je svetloružové mäso s bielymi mastnými pruhmi, získané zo zvieraťa, ktoré nemá viac ako päť mesiacov. Tento jemný a šťavnatý produkt je už dlho veľmi obľúbený nielen medzi profesionálnymi kuchármi, ale aj medzi bežnými ženami v domácnosti
Najchutnejšia kaša: výber cereálií, druhy cereálií, najlepšie recepty a nuansy varenia
Kaše zaujímajú v našej strave špeciálne miesto. Sú výborným zdrojom vlákniny, sacharidov a mnohých cenných vitamínov. Správne varenie by preto mala vedieť každá žena. V dnešnej publikácii sa podrobne zvážia recepty na najchutnejšie obilniny
Lúpané tekvicové semienka: výhody a škody, kalórie, spôsoby aplikácie
Každý vie o skvelých benefitoch tekvice pre ľudský organizmus. Od pradávna ľudia používali jeho plody, stonky, kvety. Žiadané sú aj lúpané tekvicové semienka. Je to prírodný a cenovo dostupný produkt používaný na liečbu a prevenciu mnohých ochorení. Je potrebné ich brať správne, berúc do úvahy poškodenie a kontraindikácie. Vlastnosti produktu sú popísané v článku
Zdroj bielkovín. Rastlinné bielkoviny a živočíšne bielkoviny
Proteín je najdôležitejším stavebným kameňom ľudského tela. Zdroj bielkovín - živočíšne mäso, mlieko, vajcia, obilniny, strukoviny. Rastlinné a živočíšne bielkoviny sa navzájom líšia – nie všetky rastliny sú rovnako užitočné, zatiaľ čo mlieko a vajcia možno považovať za takmer ideálne jedlo
Federici cestoviny: zloženie produktu, informácie o výrobcovi a najlepšie recepty
Sortiment cestovín je dnes neuveriteľne veľký. Preto môže byť ťažké vybrať si kvalitný produkt za najdostupnejšiu cenu. Dnes budeme hovoriť o pomerne bežnej značke cestovín - "Federici", podrobne rozoberieme kvalitu ponúkaného tovaru a predstavíme najzaujímavejšie recepty
Mašle z cestovín: recepty
Potom vyberte panvicu z ohňa, pridajte petržlenovú vňať do jedla, premiešajte. Prilejeme biele víno, korenie a soľ. Nalejte do panvice farfalle a premiešajte. Podľa potreby dolejeme trochu vody, v ktorej sa varili cestoviny. Posypeme nasekanou bazalkou a ihneď podávame
Ako si správne zorganizovať prestávku na kávu. Príklad štandardného menu
Ak plánujete usporiadať konferenciu, výstavu, seminár, turné, obchodné stretnutie, školenie alebo prezentácie, potom sa bez prestávky na kávu nezaobídete. Je potrebné premyslieť všetky detaily organizácie podujatia. V tomto článku sa dozviete nuansy prestávky na kávu a oveľa viac
Pôstne produkty. Zoznam chudých potravín
Blíži sa pôst, ktorý pomáha očistiť telo i dušu človeka. Počas nej veriaci konzumujú len chudé jedlá. Skôr ako začnete s pôstom, zvážte nasledujúce tipy
Trvanlivosť vajec doma
Trvanlivosť prírodných potravinových produktov je mimoriadne dôležitá pre zachovanie ľudského zdravia. Prírodné produkty totiž neobsahujú konzervačné látky, ktoré im umožňujú, aby sa dlho nezhoršovali. Ako udržať potraviny čerstvé a zdravé doma?
Národné maďarské jedlá: recepty a tajomstvá varenia
Každá národná kuchyňa má svoje charakteristické črty. Poďme sa zoznámiť s obľúbenými maďarskými jedlami (niektoré fotografie sú uvedené v recenzii). Naučíme vás nielen ich variť, ale prezradíme vám aj niektoré tajomstvá, vďaka ktorým dostanete obrovské množstvo nadšených recenzií nielen od príbuzných, ale aj od priateľov. Začnime náš fascinujúci príbeh
O tom, ako krájať zeleninu a ovocie
Zelenina a ovocie sú dôležitou súčasťou každodennej stravy. Obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú výživu. Aby ste zachovali prospešné vlastnosti ovocia, ich chuť a vôňu, musíte poznať správne spôsoby rezu každého produktu
Červená paprika - nepostrádateľné korenie
Mnohé jedlá nemožno dokonale uvariť bez dochucovadla, akým je napríklad červená paprika. Toto korenie je známe aj pod iným názvom – „chili“
Talianske bylinky: zloženie a vlastnosti
Talianske bylinky milujú nielen doma, ale aj ďaleko za slnečným polostrovom. Tento názov vôbec necharakterizuje pôvod rastlín – v skutočnosti rastú na mnohých miestach. Práve zmiešanie týchto zložiek v určitých pomeroch bolo vynájdené v Taliansku, ktoré dalo tomuto koreniu názov
Kmín – korenie a liek
Kmín, alebo inými slovami zira, je korenie, ktoré je mimoriadne bežné v indickej a arabskej kuchyni. Nachádza sa v chilli omáčkach, kari a mnohých ďalších. Pri varení pilafu sa nezaobídu bez rasce - dáva jedlu úžasnú arómu. V Rusku je stále málo známy
Užitočné rýchle občerstvenie: druhy, druhy, recepty
Obchody s rýchlym občerstvením sú veľmi užitočné. Samozrejme, takéto jedlo je veľmi ťažké nazvať zdravým. Tu v sortimente sú venčenie psov, hamburgery, hranolky. Niekto bez váhania prehltne ďalšiu porciu, no väčšina ľudí dobre vie, ako takáto výživa vplýva na zdravie vo všeobecnosti a na postavu zvlášť. Znamená však rýchle občerstvenie vždy zlé jedlo? Existuje zdravé rýchle občerstvenie?
Ako a prečo zmraziť chlieb? Všetky tajomstvá o mrazených bochníkoch a bochníkoch
Produkty ako chlieb a soľ sú vždy v každej domácnosti. Ak sa však soľ dá za určitých podmienok skladovať roky, chlieb zostane čerstvý a použiteľný len niekoľko dní. Je možné si nimi urobiť zásoby do budúcnosti bez toho, aby ste ich nechali zatuchnúť a splesnivieť? Mrazený chlieb spolu s rybami, mäsom alebo bobuľami počkajú na svoj rad v mrazničke bez straty chuti
Zemiakový vývar: chemické zloženie, aplikácia, chuť
Blahodarné vlastnosti zemiakového vývaru sú mnohým známe už od detstva, keď prechladnutie muselo vdychovať jeho výpary. Jeho pozitívny vplyv na organizmus je totiž výraznejší pri perorálnom užívaní, pri príprave cesta hrá dôležitú úlohu aj odvar. Viac podrobností nájdete v článku
Biela mrkva: odrody, chuť, užitočné vlastnosti. Prečo je mrkva biela a nie oranžová? fialová mrkva
Mnoho ľudí vie, že biela mrkva je zdravá zelenina. Je to kvôli obsahu neuveriteľného množstva vitamínov a minerálov
Syr so senovkou gréckou: popis, užitočné vlastnosti, nutričná hodnota, druhy
Žltý syr zo senovky gréckej s častými prímesami korenistých semienok. Má výraznú orieškovú chuť a hodí sa k bielemu vínu. Dá sa vyrobiť doma z mlieka, tvarohu, masla, vajec, soli, sódy bikarbóny a semien senovky gréckej
Cícerová múka: použitie a vlastnosti
Cícerová múka je široko distribuovaná v Ázii a Afrike. Vďaka svojim liečivým a nutričným vlastnostiam sa často používa vo varení, dietetike a kozmeteológii. Odporúča sa zahrnúť do stravy kvôli veľkému množstvu bielkovín a užitočných stopových prvkov a vitamínov
Prečo med pri skladovaní v tégliku pení?
Pri kúpe medu kupujúci väčšinou počítajú s jeho dlhodobým skladovaním. A keď výrobok začne peniť, na jeho povrchu sa vytvoria bubliny, to nemôže zmiasť žiadneho spotrebiteľa. Príčin tohto javu môže byť niekoľko. Tento článok poskytuje informácie o tom, prečo med pení a v akých prípadoch môže byť pre zdravie nebezpečný
Nórsky losos: všetko o ňom a ešte niečo viac
Pozná každý rozdiel medzi lososom a lososom? A je medzi nimi naozaj rozdiel? To všetko a ešte viac si dnes rozoberieme v našom článku, ktorý je priamo venovaný nórskemu lososovi. Môžete zistiť recept na jemne soleného lososa a ako môže byť zdraviu nebezpečný
Bamboo stonková omáčka: Výhody a recenzie zákazníkov
Dobré korenie a vynikajúce omáčky sú podľa talianskych gurmánov dušou tohto jedla. Na ruských regáloch nájdete veľké množstvo známych omáčok, ktoré sa výrazne líšia v chuti v závislosti od konkrétnej značky. Ale ako si vybrať presne tú nádobu omáčky a korenín, ktorá bude vyhovovať vašej chuti? Osobná skúsenosť alebo recenzie zákazníkov – čo treba zvážiť?
Semená: kalórie na 100 gramov
Z tohto článku sa dozviete o kalorickom obsahu rôznych druhov semien. Hovorí o prospešných vlastnostiach semien a poskytuje aj niekoľko odporúčaní na ich použitie
Koľko kalórií obsahuje med, lyžička a polievková lyžica?
Aký vysoký je med a je to diétny produkt? Koľko kilokalórií obsahuje jedna lyžica a aké užitočné vlastnosti má? Odpovede na tieto a ďalšie otázky získate prečítaním tohto informatívneho článku
Kyslá smotana: chemické zloženie, percento obsahu tuku
Kyslá smotana obsahuje množstvo užitočných látok potrebných pre plnohodnotné fungovanie človeka, vďaka čomu priaznivo pôsobí na trávenie. Tento produkt sa skladá z bielkovín, tukov a sacharidov. Najdôležitejšou látkou v chemickom zložení kyslej smotany je mliečna bielkovina kazeín